<p class="ql-block"><b> 中國傳統(tǒng)文化博大精深，蘊(yùn)藏著春耕、夏長、秋收、冬藏的人生智慧。在第四屆美食節(jié)來臨之際，大五班的小朋友借24節(jié)氣中的“立冬”，與“雞蛋”展開了一場美食盛宴……</b></p> “立冬”節(jié)氣知多少 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">什么是立冬呢？</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">芳雅說：</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">家義說：</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">笑笑說：</b></p> <p class="ql-block"><b> </b><b style="font-size:20px;">立冬</b><b>是24節(jié)氣中的第19個(gè)節(jié)氣，也是冬天的起始。立冬代表著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入修養(yǎng)、收藏的狀態(tài)。</b></p><p class="ql-block"><b>? 在這一天，還有一件極為小眾的事情，那就是——</b><b style="font-size:22px;">腌蛋</b><b>??！</b></p> “冬藏”腌蛋大調(diào)查 <p class="ql-block"><b> 為什么在“立冬”這一天，人們都要開始腌蛋呢？</b></p> <p class="ql-block"><b> 通過小朋友們的調(diào)查分享和老師的講解，我們了解到，在立冬這一天除了有吃餃子，涮羊肉這種能讓我們身體暖和起來的食物，“腌制”也是幫助人們保存食物的一種方式，也叫做“</b><b style="font-size:22px;">冬藏</b><b>”??????</b></p> <p class="ql-block"><b> 在古代，人們沒有冰箱，但通過智慧和實(shí)踐，他們發(fā)展出像</b><b style="font-size:18px;">涂蠟、窖藏、冷藏和混藏保鮮等多種保存食物的方法，</b><b>以確保食物在沒有現(xiàn)代科技的情況下也能長時(shí)間保持新鮮。</b></p> <p class="ql-block"><b>焦焦：“怪不得古代的人沒有冰箱也可以保存食物?！?lt;/b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>冠霖：“他們可真聰明！”</b></p> 冬日腌蛋?? <p class="ql-block"><b> 將食鹽輕輕裹在雞蛋表面，便像覆蓋上了一層薄薄的霜，立冬時(shí)節(jié)，一個(gè)個(gè)白白的腌蛋，像極了冬日暖陽雪地中，冒出來的雪娃娃。</b></p><p class="ql-block"><b>? 一雙雙小手輕輕地將它捧起，在高度酒里滾上一圈，等待時(shí)間賦予它們獨(dú)特的風(fēng)味。一場有趣的腌蛋活動就此展開……</b></p> <p class="ql-block"><b> 學(xué)會了制作方法，萬事俱備，我們也來動手做一個(gè)屬于自己的“冬日雪娃娃”吧！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">一、將雞蛋洗凈，并吸干表面水分</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">二、撕下一塊保鮮膜放到桌子上備用</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">三、快把雞蛋放到高度酒中洗個(gè)澡吧！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">四、裹上一層厚厚的鹽</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>??雞蛋真的變成</b><b style="font-size:20px;">雪娃娃</b><b>啦！??</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">五、最后裹上保鮮膜，放到密封袋中</b></p> <p class="ql-block"><b> 大功造成啦?。?！好期待我們的腌蛋呀！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>可愛的雪娃娃們，20天后見哦～</b></p> 雞蛋漢堡?? <p class="ql-block"><b> 雞蛋里含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和膽固醇，對小朋友們的生長發(fā)育有些極其重要的作用，幫我們排除體內(nèi)的有害物質(zhì)。</b></p><p class="ql-block"><b> 在等待腌蛋的空隙，我們來做一個(gè)可愛的雞蛋漢堡吧！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>輕輕剝下雞蛋殼</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>將雞蛋切成同樣大小的兩塊</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>注意：要橫著切開，才能夾住更多的食材哦~</b></p> <p class="ql-block"><b> 放入喜歡的生菜、芝士片、小番茄等，抹點(diǎn)番茄醬，酸酸甜甜更好吃！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>將兩塊雞蛋合體！變成一個(gè)漢堡包啦！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>可真是太美味啦！</b></p> “消失的”蛋殼 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">雋景：什么？蛋殼消失了？</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>廣智：對！雞蛋殼馬上就被融化了！</b></p><p class="ql-block"><b>到底是問么回事？快讓我們一起來看看吧~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>將雞蛋放入密封罐中，倒入白醋，密封存放，</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">第一天，蛋殼慢慢破裂</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>第二天，蛋黃、蛋清露了出來</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>這是為什么呢？</b></p><p class="ql-block"><b> 由于雞蛋殼中含有碳酸鈣，碳酸鈣和醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會產(chǎn)生氫氧化鈣，使得雞蛋殼中碳酸鈣含量變少，所以雞蛋殼就會逐漸被腐蝕，軟化，慢慢破裂，當(dāng)?shù)皻と勘话状总浕?，就只剩蛋清和蛋黃，看起來就像蛋殼消失啦！</b></p> 爸媽廚藝大比拼 <p class="ql-block"><b> 快看！！爸爸媽媽們也帶著</b><b style="font-size:22px;">雞蛋</b><b>來幼兒園為我們做美食啦！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">讓我們掌聲有請他們????</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">第一位選手：牟沅希小朋友的媽媽????</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>小牟媽為我們帶來的美食是：</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">蟹柳滑蛋??</b></p> <p class="ql-block"><b> 將蟹柳和放入雞蛋中攪拌，一起放入鍋中翻炒，雞蛋與蟹柳的香氣相互交織，撲面而來，令人垂涎欲滴～</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>下面有請第二位選手：</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>?東野廣智小朋友的爸爸????</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>為我們帶來的美食是</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">爆蛋吐司三明治??</b></p> <p class="ql-block"><b> 將吐司裹滿雞蛋，放入鍋中煎至兩面金黃，加入火腿，生菜，撒上芝麻，別提有多香啦！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>第三位選手是：杜一凝小朋友的媽媽！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b> 一凝媽為我們帶來的美食是：</b><b style="font-size:22px;">玉子燒</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 將蔬菜切成塊，放入雞蛋清中，在平底鍋中卷起，將蛋黃打散倒入鍋中，包裹住蛋清，變成一個(gè)毛巾卷。寒冷的冬日來上一口，渾身都暖暖活活的啦！</b></p> <p class="ql-block"><b> 小朋友們也為自己心中的大廚???????投出了自己的一票！</b></p> <p class="ql-block"><b> 非常感謝三位爸爸媽媽為小朋友們帶來了好吃又好看的雞蛋美食，有了爸爸媽媽們的陪伴，今天一定是元?dú)鉂M滿的一天！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>“蛋”愿治愈你，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>“蛋”愿沒煩惱，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>我們和雞蛋的故事，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>還在繼續(xù)……</b></p>