<p class="ql-block">2025年1月11日 星期六 晴</p><p class="ql-block"> 轉(zhuǎn)眼已經(jīng)是臘月初十了，春節(jié)的腳步也越來越近了。看到有些人家早就開始籌備年貨了，灌香腸，腌熏臘肉，風(fēng)干雞鴨魚，蒸雞蛋糕等等，陽臺上已經(jīng)掛得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧?。而我今年什么都還沒有準(zhǔn)備，兒子說他們不喜歡吃臘貨，叫我少弄點(diǎn)兒腌肉什么的，吃了不健康，所以我也就沒著急弄，再說也沒有什么時間弄，很多事要等到放寒假了再辦。</p><p class="ql-block"> 趁著今天休息，一早我去肉店買了一大塊排骨，兩塊五花肉和兩塊板油，回家把板油用冷水漂著，再把肉腌好，下午三點(diǎn)多開始熬豬油，經(jīng)過幾個小時的熬制，裝了一滿罐豬油，這是我?guī)啄陙戆镜米疃嗟囊淮?，現(xiàn)在炒菜一般是植物油，下面條時放一點(diǎn)點(diǎn)豬油，這一罐豬油要吃好久了。</p><p class="ql-block"> 師傅又通知我明天上午去練車，明天中午回來做飯就來不及，我又趕緊把排骨焯水，加入佐料炒入味后用壓力鍋壓好，這樣明天中午回來再炒兩個小菜，燉個排骨鍋下點(diǎn)青菜就可以吃了。 </p><p class="ql-block"> 這又是一個忙碌而充實(shí)的周末。</p><p class="ql-block"><br></p>