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潮汕年味

溪澗晨霧

<p class="ql-block">廣東汕頭素有“嶺東門戶,華南要沖”的美稱,是潮汕文化的發(fā)源地之一,人文歷史悠久。正是2025年春節(jié)期間,漫步于龍眼南美食街,摩肩接踵。</p> <p class="ql-block">生腌</p> <p class="ql-block">魚飯</p> <p class="ql-block">濱海長(zhǎng)廊</p> <p class="ql-block">石炮臺(tái)是以崎碌炮臺(tái)為主景點(diǎn)建筑而成的紀(jì)念性公園。</p> <p class="ql-block">墻體以貝灰砂、煮爛糯米飯及紅糖漿調(diào)廿夯筑而成,大門、炮巷均采用規(guī)格花崗石塊砌筑。炮臺(tái)分上下兩層,各設(shè)18個(gè)炮位和若干槍眼,底層炮巷深邃迂回。炮臺(tái)內(nèi)有一道27級(jí)波紋型石階,便于炮械推上臺(tái)面。臺(tái)面上有72個(gè)通風(fēng)報(bào)話塔,呈品字型鼎立,用于傳達(dá)信息及通風(fēng)采光。東北面有一月牙型點(diǎn)將臺(tái),用于指揮及觀看兵丁操練,其西北角有螺旋石臺(tái)階通往炮巷結(jié)構(gòu)布局:石炮臺(tái)為環(huán)圓形城堡建筑,</p> <p class="ql-block">通風(fēng)報(bào)話塔</p> <p class="ql-block">波紋石階</p> <p class="ql-block">汕頭街頭小廟。嵌瓷和泥塑是汕頭廟建筑中常見(jiàn)的裝飾材料。嵌瓷以其色彩鮮艷、耐久性強(qiáng)的特點(diǎn),被廣泛應(yīng)用于屋頂、墻壁和柱子的裝飾。泥塑則用于制作各種人物、動(dòng)物和花卉等雕塑,增添了建筑的藝術(shù)氛圍。</p> <p class="ql-block">屋頂嵌瓷有花鳥人物</p> <p class="ql-block">沿濱海長(zhǎng)廊到汕頭小公園。</p> <p class="ql-block">以“小公園”為核心,以“四永一升平”和“四安一鎮(zhèn)邦”為主要街道的商業(yè)中心逐漸形成起源與發(fā)展</p> <p class="ql-block">騎樓建筑是汕頭小公園周邊的主要建筑形式,融合了中西建筑藝術(shù)精華。這些建筑通常具有西式的柱廊、拱券和裝飾,同時(shí)結(jié)合了中式的屋頂、門窗和雕刻。</p> <p class="ql-block">小公園附近的騎樓外觀都被修復(fù),里面很多依然破舊。</p> <p class="ql-block">汕頭開埠文化陳列館</p> <p class="ql-block">李家教拳館</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">汕頭郵電總局大樓</span>具有西式建筑風(fēng)格,是當(dāng)時(shí)汕頭的郵政中心。</p> <p class="ql-block">蛇年生肖郵票</p> <p class="ql-block">鄭正秋、蔡楚生電影博物館</p> <p class="ql-block">中山紀(jì)念亭是汕頭小公園的核心地標(biāo),建于1934年,是為了紀(jì)念孫中山先生而建。它經(jīng)歷了多次修繕,現(xiàn)在的建筑是2017年重建的,恢復(fù)了其原有的木結(jié)構(gòu)和八角亭的形式</p> <p class="ql-block">建于1932年,是當(dāng)時(shí)汕頭最大的百貨公司。它的建筑風(fēng)格融合了中西元素,是一座典型的騎樓建筑。</p> <p class="ql-block">巧了,打車從汕頭到潮陽(yáng)的出租車上,和司機(jī)閑聊,司機(jī)熱情介紹潮陽(yáng),他以為我們是為了看英歌舞,哪知我們那時(shí)還不知道英歌舞,他趕緊向我們?cè)敿?xì)介紹。最主要的是他強(qiáng)烈表達(dá)了對(duì)今年中央臺(tái)春晚表現(xiàn)的普寧英歌舞的不滿:本來(lái)英歌舞領(lǐng)舞的時(shí)遷就該拿一條蛇,更何況今年還是蛇??年,可最終卻沒(méi)有拿蛇。他表示很不理解。</p> <p class="ql-block">潮陽(yáng)是廣東省汕頭市的一個(gè)市轄區(qū),素有“海濱鄒魯”之稱,英歌舞、剪紙、笛套音樂(lè)是潮陽(yáng)文化藝術(shù)的“三瑰寶”,還有木雕、石雕、錫雕、香稿末塑等傳統(tǒng)工藝,以及潮劇、“雙忠”文化、“媽祖”文化、“大峰”慈善文化和貴嶼“街路棚”等民俗文化活動(dòng)。</p> <p class="ql-block">文光塔系平廊樓閣式磚石結(jié)構(gòu),高42.62米,內(nèi)空心,有八面七層,每層有拱門圓窗、置石欄桿,塔內(nèi)螺旋石梯122級(jí),塔門配雄獅1對(duì),塔端置紅葫蘆。</p> <p class="ql-block">始建于南宋咸淳年間(1265年~1274年),已有七百多年歷史,原為千佛塔堂井,民稱塔館井。井直徑1.6米,井壁圓形磚墻結(jié)構(gòu),井緣為八角形堅(jiān)石砌成,井泉豐富,清澈甘醇,長(zhǎng)年不涸,供附近居民生活食用,譽(yù)稱潮陽(yáng)縣城九龍吐水名井之首,為文光塔系列文物</p> <p class="ql-block">文光塔門前一對(duì)石獅頗有來(lái)歷,原是潮陽(yáng)縣文祠門前的一對(duì)石獅,日寇炸潮陽(yáng)時(shí),文祠被炸毀,石獅幸存,后移置于文光塔門前。</p> <p class="ql-block">潮汕英歌舞是流行于廣東省潮汕地區(qū)(如潮陽(yáng)、普寧、惠來(lái)等地)的一種傳統(tǒng)民間舞蹈,兼具儺舞、武術(shù)與戲劇元素,被譽(yù)為“中國(guó)漢族男子漢典型舞蹈”。其以豪邁奔放的風(fēng)格、剛勁有力的動(dòng)作和豐富的歷史文化內(nèi)涵聞名,是潮汕文化的重要代表之一。</p> <p class="ql-block">2006年,英歌舞被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p> <p class="ql-block">今天我們到潮陽(yáng)已經(jīng)晚了,英歌舞隊(duì)已經(jīng)回到南桂坊廟。</p> <p class="ql-block">潮繡</p> <p class="ql-block">司機(jī)介紹的潮陽(yáng)腸粉,有肉末、蝦、香菇、素菜,食材新鮮,味道鮮美。的確,其它地方皆不如。</p> <p class="ql-block">潮陽(yáng)特色美食鱟粿,里面有肉末、鵪鶉蛋,看著不起眼,味道可以。</p> <p class="ql-block">走在潮陽(yáng)大街上,有很多戲臺(tái),由不同出資人讓上演的潮劇。</p> <p class="ql-block">這臺(tái)是由一位叫林德明先生出錢演出的潮戲。</p> <p class="ql-block">聞名遐邇的官塘兄弟火鍋</p> <p class="ql-block">因?yàn)樽蛱斓降奶?,沒(méi)有看成潮陽(yáng)文光塔的英歌舞表演,打聽到今天鳳崗也有英歌舞,一早趕緊搭車前往。</p> <p class="ql-block">哪知上了車,遇到一人,他也是外地人,來(lái)潮汕已經(jīng)看了好幾天的英歌舞。他介紹各地的英歌舞表演其實(shí)不太相同,他經(jīng)常被表演感動(dòng)到哭?,F(xiàn)在他準(zhǔn)備到海門鎮(zhèn)。于是我們也改變計(jì)劃跟他一起來(lái)到海門鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block">為了拍迎老爺也是拼了</p> <p class="ql-block">潮汕迎老爺起源于古代的土地崇拜和社神祭祀,最初是為了祈求土地神保佑農(nóng)作物豐收和地方安寧。隨著時(shí)間的推移,這種祭祀活動(dòng)逐漸演變成了一種社區(qū)性的節(jié)日,融合了多種宗教信仰和文化元素。</p> <p class="ql-block">請(qǐng)神儀式:在迎老爺?shù)漠?dāng)天,村民們會(huì)前往當(dāng)?shù)氐纳駨R,將神像請(qǐng)出并放置在神轎中。這個(gè)過(guò)程通常伴隨著鑼鼓聲和鞭炮聲,以表示對(duì)神明的尊敬。。在游行過(guò)程中,村民們會(huì)向神像祈福,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、平安幸福。村民們會(huì)抬著神轎在村里的大街小巷游行。游行隊(duì)伍通常由標(biāo)手(扛標(biāo)旗)、牌手(舉牌)、轎夫、樂(lè)手等組成,場(chǎng)面十分壯觀游行活動(dòng):請(qǐng)神儀式后,文藝表演:為了增加節(jié)日的喜慶氣氛,游行過(guò)程中還會(huì)有各種文藝表演,如舞龍、舞獅、英歌舞等。這些表演形式多樣,富有地方特色,吸引了眾多村民和游客的觀看。拜祭儀式:游行結(jié)束后,神像會(huì)被抬回神廟,村民們會(huì)在神廟內(nèi)進(jìn)行拜祭儀式,向神明獻(xiàn)上祭品,表達(dá)對(duì)神明的感激之情。</p> <p class="ql-block">海門鎮(zhèn)羊氏宗祠</p> <p class="ql-block">潮汕宗祠的歷史可以追溯到唐宋時(shí)期,當(dāng)時(shí)已有祠堂出現(xiàn),主要是為了紀(jì)念韓愈、許遠(yuǎn)和張巡雙圣等名人的政績(jī)而建。</p> <p class="ql-block">明中葉以后,朝廷準(zhǔn)許平民建祠,潮汕地區(qū)的建祠之風(fēng)逐漸興盛,出現(xiàn)了“聚族而居,族必有祠”的現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block">潮汕宗祠經(jīng)過(guò)全村鎮(zhèn)居民捐獻(xiàn)的資金,融合了木雕、石雕、嵌瓷等多種工藝,裝飾豪華,富麗堂皇。</p> <p class="ql-block">海門打不到車,好不容易等到因?yàn)橐荛_英歌舞隊(duì)伍的汽車,趕往鳳崗。</p> <p class="ql-block">騎個(gè)電動(dòng)車??,好不容易找到鳳崗英歌舞表演隊(duì)。</p> <p class="ql-block">英歌舞以《水滸傳》中的英雄故事為主題,表達(dá)了潮汕人民對(duì)英雄的崇拜和敬仰之情。</p> <p class="ql-block">每個(gè)地方的潮汕英歌舞,全是當(dāng)?shù)厝瞬徽撃信仙?,人人?zhēng)相參與。按他們的說(shuō)法:?jiǎn)挝焕习逡影?,他們都不愿意,但排練迎老爺、英歌舞這些,他們每天天不亮就要起床,從化妝到大家一起表演,每天哪怕24小時(shí)也毫無(wú)怨言。</p> <p class="ql-block">看到這么多的少年,深切體會(huì)潮汕宗祠是家族的精神家園,通過(guò)祭祀和聚會(huì)活動(dòng),增強(qiáng)了家族成員之間的聯(lián)系和凝聚力。宗祠內(nèi)的族譜、匾額、楹聯(lián)等都蘊(yùn)含著豐富的家族文化和傳統(tǒng)價(jià)值觀,如忠孝仁義等。</p> <p class="ql-block">潮州己略黃公祠是潮州木雕的藝術(shù)殿堂,梁枋兩端飾以龍、鳳、獅等祥瑞動(dòng)物,還有以“銅雀臺(tái)”“張羽煮?!薄八鹕健钡裙适聻轭}材的雕刻,以連環(huán)畫形式呈現(xiàn),在技法上采取了圓雕、沉雕、浮雕、鏤通等,外形色彩上運(yùn)用了黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕等表現(xiàn)手法拜亭木載下的金漆木雕裝飾是祠堂最為集中最為精彩的地方,兩邊裝有十八只金漆木雕鳳凰,其造型傳神生動(dòng)、工藝精雕細(xì)刻。。四周墻壁飾以多幅圓潤(rùn)、充滿立體感的石雕,題材有“三顧茅廬”“姜太公釣魚”“草船借箭”等故事。石梁上的“倒吊花籃”,通過(guò)四花瓣的重疊雕刻,表現(xiàn)出“花”的層次紋理;旁邊的鏤空、三面立體雕刻“五子登科”將人物的一顰一笑展現(xiàn)出來(lái)石雕:門樓樓屋架飾以精美的石雕,門額到“己略黃公祠”,背鐫“孝思維則”四周墻壁飾以多幅圓潤(rùn)、充滿立體感的石雕,題材有“三顧茅廬”“姜太公釣魚”“草船借箭”等故事。石梁上的“倒吊花籃”,通過(guò)四花瓣的重疊雕刻,表現(xiàn)出“花”的層次紋理;旁邊的鏤空、三面立體雕刻“五子登科”將人物的一顰一笑展現(xiàn)出來(lái)。有重新翻新過(guò)的長(zhǎng)卷式描金漆畫《郭子儀拜壽》,將唐朝文武官員到汾陽(yáng)府向郭子儀拜壽的熱鬧情景,通過(guò)不同人物的表情、服飾、形態(tài)等逼真還原金漆畫:在大廳的前門楣上,。</p> <p class="ql-block">木雕</p> <p class="ql-block">金漆畫</p> <p class="ql-block">石刻</p> <p class="ql-block">潮州開元寺是中國(guó)現(xiàn)存四大開元古寺之一,其建筑風(fēng)格融合了唐、宋、元、明、清各個(gè)朝代的特色:唐代石經(jīng)幢、宋代大銅鐘、元代石雕大香爐、明代木雕千佛塔和清代大藏經(jīng)。</p> <p class="ql-block">英歌舞里拿蛇的時(shí)遷</p> <p class="ql-block">廣濟(jì)樓是一座宮殿式三層歇山頂閣樓,外城門原有“東為萬(wàn)春”門額。樓置于高大厚實(shí)的臺(tái)基上,拱門中開,面闊七間,進(jìn)深五間,前后面為木石柱相銜接支撐,并跨出城墻外,成為騎樓。屋面鋪雙層大青瓦,各層出檐均嵌藍(lán)琉璃勾頭滴水,雕欄畫棟,四面環(huán)窗,飛閣流丹,巍峨壯觀。</p> <p class="ql-block">廣濟(jì)橋位于廣東省潮州市古城東門外,橫跨韓江,聯(lián)結(jié)東西兩岸,集梁橋、浮橋、拱橋于一體,是中國(guó)四大古橋之一,被橋梁專家茅以升譽(yù)為“世界上最早的啟閉式橋梁” 。</p> <p class="ql-block">從廣濟(jì)樓上看廣濟(jì)橋</p> <p class="ql-block">潮汕瓷器</p> <p class="ql-block">五彩嵌瓷</p> <p class="ql-block">因?yàn)榕抨?duì)過(guò)廣濟(jì)橋的人太多,一直又等不到汽車,所以這次沒(méi)有去到韓文公祠。</p> <p class="ql-block">潮州古城</p> <p class="ql-block">糖水</p> <p class="ql-block">牌坊</p> <p class="ql-block">傳說(shuō)韓愈被貶潮州后,與大顛和尚交往,大顛和尚叩齒三下回應(yīng)韓愈的疑問(wèn),后人便將此地稱為叩齒庵。這是叩齒古寺里的細(xì)葉榕樹。</p> <p class="ql-block">潮州文化是嶺南文化的重要支脈,以潮州方言、潮劇、潮州音樂(lè)、工夫茶、潮州菜、潮繡、抽紗、木雕等為重要組成部分,既有中原文化的深厚底蘊(yùn)又有鮮明的地域特色,被專家學(xué)者稱為“中原古典文化的櫥窗”。</p> <p class="ql-block">潮汕每一戶人家的房屋都非常樸實(shí)無(wú)華,而所有的廟宇和宗祠卻竭盡奢華,這是他們的精神家園。誰(shuí)說(shuō)中國(guó)人沒(méi)有信仰?不論是韓文公祠的韓愈還是雙圣廟的張巡、許遠(yuǎn)乃至英歌舞里的107位梁山好漢,被歌頌的對(duì)象都不是土生土長(zhǎng)潮汕本地人,但并不影響潮汕人用最隆重的儀式和香火頂禮膜拜??淘诔鄙侨嘶蚶锏挠⑿蹓?mèng)被塑造在屋頂五彩斑斕的嵌瓷上;雕刻在房梁的廊柱里;刺繡于每一面旗幡的方寸間,光輝燦爛。</p> <p class="ql-block">潮汕宗祠、廟宇是祭祀祖先、緬懷先人的場(chǎng)所,也是傳承家族文化和傳統(tǒng)的重要地方。他們一代代的繼承、發(fā)揚(yáng),生生不息。</p>