<h3>爆竹聲中一歲除，隨著農(nóng)歷新年的到來，家家戶戶都忙忙碌碌，把自家的房子打掃的干干凈凈，喜迎蛇年到。我們家今年的年夜飯可真豐盛，有大閘蟹，有紅燒肉，還有我最愛清蒸鱸魚。真是饞的我“口水直流三千尺”??！你們知道嗎，今年年夜飯的扛把子——清蒸鱸魚可是出自我的手。今天我就帶著大家，來嘗嘗我的廚藝。</h3> <h3>首先，清洗鱸魚的內(nèi)臟，特別是鱸魚腹腔的血水和黑膜，這樣可以有效減少鱸魚的腥味。接著準(zhǔn)備好去腥三件套，料酒大蔥和生姜。</h3> <h3>把料酒大蔥和生姜均勻涂抹到鱸魚的全身，給它按摩揉搓，為鱸魚做一個(gè)全身spa ，不停揉搓按摩，讓生姜大蔥能夠沁入鱸魚的體內(nèi)，有效減少魚類的腥味和粘液。</h3> <h3>把按摩后的生姜和大蔥藏到鱸魚的肚子里。等待蒸鍋水開就可以上鍋啦。</h3> <h3>水開后，把鱸魚放到蒸鍋里，蓋蓋子等待15分鐘。</h3> <h3>鱸魚出鍋了，接著是最重要的一步，也是鱸魚味美鮮嫩的關(guān)鍵，淋一圈蒸魚豆豉，撒上蔥花，接著澆熱油，激發(fā)豆豉、蔥花和魚肉的香味。</h3> <h3>蒸魚出鍋了，真的是太美味了，讓我想到一首古詩，江上往來人，但愛鱸魚美。鱸魚自古就因?yàn)槠淙饽埘r美且刺少營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)成為中國(guó)人喜歡的一道美食。</h3> <h3>同學(xué)們，來嘗嘗我做的清蒸鱸魚吧。香味撲鼻，我的口水都快流下來了。我要大快朵頤啦祝大家蛇年吉祥，蛇么都好，年年有余，學(xué)業(yè)進(jìn)步！????????????</h3>