雙都覓食（愷哥篇）

冰

愷哥剛到東京時，就說：他是擬了一份美食清單來的，既然來都來了，就要盡可能地把這里的美食打卡一遍。愷哥對美食的接納與探尋能力確實讓我刮目相看。 刺身的滿足 我在東京半年，超市里的刺身沒敢買過一次，但是愷哥到的第二天，就到我宿舍附近的超市購物了。他看中了冷鮮柜里的刺身，歡喜地拿了兩盒不同樣的刺身拼盤和一大把刺身蘸料（醋汁芥末姜片）回去了，順手還捎帶了他所謂的傳說中的納豆。 那天晚上，愷哥津津有味地品嘗了不重樣的刺身，三文魚、金槍魚、甜蝦、海膽等，還嘗試了納豆拌蛋清的吃法。我在旁戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地看著，生怕他腸胃不適應。然事實證明，愷哥適應性很強，或者說這里食品質量還好。 沒幾天，這個超市里的刺身就被他嘗遍了。愷哥總結：三文魚肥美，甜蝦糯糯的，金槍魚帶點韌性，海膽是他的最愛。他還總結：小粒的納豆最好不要拌蛋清，否則有股腥味。他還說…… 我一片愕然，在他的帶動下，也嘗試了幾筷子刺身，其實味道還可以，但是我知道愷哥回國后我是不會再去買的。 過年在京都的時候，我們住的酒店附近有一家LIFE超市，里面有更多的刺身與天婦羅。于是每天逛走之后，LIFE又成了愷哥搜羅美食、品嘗美食的地方。愷哥，對美食是有熱情的。 日式豬排飯的等待 宿舍對面的一家日式豬排飯是好友推薦的。我知道愷哥喜歡美食，就想著等他過來后一起去。果然，愷哥一聽說有這么一家美食就惦記上了，時不時問我什么時候安排打卡。我說：聽說總是要排隊的。愷哥：那就排唄，需要排隊說明好吃。我說：我不會日語，不知道怎么交流。愷哥：這有什么難的，點個飯而已，不需要太多交流，我來！ 那天中午，在愷哥的再三“提醒”下，我們去了那家店。意料之中，杵在門外的寒風中等了半個多小時。要是換成其他事，估計愷哥這會已經(jīng)炸毛了，可是等美食，愷哥的耐心似乎還有余額可以消費。 總算輪到我們進店了?？墒?，進店之后還得等，因為豬排是現(xiàn)炸的。廚師根據(jù)顧客的點單選取不同的豬肉現(xiàn)場制作。好在店里很清爽，一點油煙氣味都沒有。我們發(fā)現(xiàn)廚師臺面上還有塊標語：“相模豚——在最好的土地，由充滿愛意的工匠培養(yǎng)的最好的豬”。又是半個小時等待，豬排飯上桌后，炸得很香很酥脆，配了蔬菜沙拉與米飯以及味增湯。愷哥充分嘗試了桌面上的各種蘸料，吃得很細致很認真。愷哥說：確實好吃，也確實等得太久了！下次不來了！ 漱石料理vs回轉壽司 1月28，是我們到京都的第一天。聽說京都站附近的永旺有不少美食。我們把行李寄存在京都站后，就直奔永旺。在四樓轉了一圈，選中了一家漱石料理。不會日語的人點單有竅門，愷哥在店門口宣傳欄的照片上讓我們鎖定了各自喜歡的定食，拍照后進店。愷哥指著照片對服務員說：“this one this one and this one”，我差點沒忍住笑，果然美食讓人勇敢，愷哥是勇敢且有智慧！這家漱石料理真的很精致，餐具小小巧巧，各式各樣。一份定食有主食米飯、天婦羅、味增湯、壽司、海苔小菜等組成，光看顏值就很開胃，我們吃得也很滿足，特別清爽可口。愷哥說適合我這樣想吃“漂亮飯”的顏值控。 　　于是，我們決定把晚餐也定在永旺。在京都玩轉了伏見稻荷神社、清水寺、二三年坂之后，已是華燈初上，我們又疲又餓，愣是餓著肚子回到這里，繼續(xù)搜羅美食。 這次，我們鎖定了一家回轉壽司。愷哥說回轉壽司是他美食清單上的一項。我們同樣在門口研究了一下該店的菜單與算賬方式：不同顏色的盤子代表不同的價格。為免吃到破產(chǎn)，我們也特意拍了一下各種顏色盤子的定價。這家店規(guī)矩有點奇怪：店門口的服務員讓我們先在門口登記表上登記了名字，并標明是幾個人，然后站在門口等待。店里就有空位了，引導我們進入。愷哥開始駕輕就熟地開始在回轉帶上取各色壽司。我們還要了一份啤酒，啤酒也是放在對應價格顏色的盤子里端來的。我沒覺得這家壽司有多美味，倒是對其中一盤炸魚很感興趣，愷哥一邊說這是他們家最不值錢的一款一邊盡心地替我取盤。 酒足飯飽之后，招呼記賬員。小姑娘按盤子顏色一個個分類一個個數(shù)，然后去結賬。愷哥最后總結：晚飯這一頓回轉壽司比中飯那一頓漱石料理貴，但是性價比低，不過總是要嘗試的嘛！沒錯，這就是愷哥的美食打卡情結。 鰻魚飯的三種吃法 京都、奈良、大阪，五天四夜的旅行攻略都是愷哥負責的。他負責路線設計與交通選擇，當然他也不會忘了他的美食計劃。 在京都的第二天，我們逛完嵐山之后，愷哥就帶我們去打卡一家鰻魚飯。彼時，天色已暗，我向往的渡月橋還沒去，但是愷哥錨定的鰻魚飯更重要。他打開谷歌地圖，帶著我們七彎八拐的，漸漸離開了景區(qū)，去向一個偏遠的地方。 我：愷哥，你確定你沒走錯嗎？越來越荒涼了，天色都暗了。 愷哥：沒錯，就這條路，還有五百米就到了，馬上！ 我很敬佩，愷哥在已經(jīng)走了近兩萬步的情況下，為了心中美食不顧疲累的那份執(zhí)著。我也特別希望愷哥也能把這份執(zhí)著遷移到生活、學習的方方面面。 終于到了，好吃的店自然總是要排隊。好在等了大約不到二十分鐘就輪到我們了。鰻魚飯有三種份額：梅代表小份，竹代表中份，松代表大份，我們點了各自的份額，便又開始等待店家制作。剛制作好上桌的鰻魚飯確實很香。焦黃的烤鰻魚讓人味蕾蠢蠢欲動，忍不住想馬上動筷子。愷哥教我鰻魚飯要三吃：1.單吃幾口鰻魚，嘗嘗鰻魚的美味；2.撒點山椒粉，拌鰻魚又是另一種味道；3.山椒粉和醬油拌鰻魚飯，也很美味。我最喜歡鰻魚撒點山椒粉的味道，確實不錯！ 　　不知不覺寫了好多，敲打鍵盤間，想到愷哥，我對他多了一份認知與改觀。愷哥的美食打卡，精彩待續(xù)……

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雙都覓食（愷哥篇）

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