<p class="ql-block">親愛的家長(zhǎng)朋友們： </p><p class="ql-block"> 為加強(qiáng)食品安全教育，進(jìn)一步提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)意識(shí)，切實(shí)保障師生用餐安全，為每一位學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。特別邀請(qǐng)您認(rèn)真閱讀以下食品安全知識(shí)，希望大家能夠在享受美食的同時(shí)收獲健康！讓我們共同關(guān)注食品安全！</p><p class="ql-block"> 食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長(zhǎng)健康情況，學(xué)生的食品安全問題一直都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛(wèi)生安全更是學(xué)校安全工作的重中之重。讓我們一起來了解一下食品安全的基本常識(shí)以及購買注意事項(xiàng)。</p><p class="ql-block">1.講究衛(wèi)生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。</p><p class="ql-block">2.吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。</p><p class="ql-block">3.不在街頭無證小攤點(diǎn)購買食品。</p><p class="ql-block">4.不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。</p><p class="ql-block">5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。</p><p class="ql-block">6.長(zhǎng)期挑食、偏食不利于健康，往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。</p><p class="ql-block">7.一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。</p><p class="ql-block">8.貪吃使能量和營(yíng)養(yǎng)攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。</p><p class="ql-block">9.飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的.風(fēng)險(xiǎn)。</p><p class="ql-block">10.膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經(jīng)常食用。</p><p class="ql-block">11.冷飲不要貪吃，多吃冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。</p><p class="ql-block">12.吃零食要有選擇、適時(shí)、適量。不要在接近正餐時(shí)吃，臨睡前和看電視時(shí)吃零食都不是好習(xí)慣。</p><p class="ql-block">13.花生、核桃等堅(jiān)果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì)，有助大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，是較好的小零食。</p><p class="ql-block">14.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。15.巧克力不是營(yíng)養(yǎng)品。巧克力熱量高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。</p><p class="ql-block">16.每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。</p><p class="ql-block">17.學(xué)生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。</p><p class="ql-block">18.長(zhǎng)期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險(xiǎn)，別把飲料當(dāng)作白開水。</p><p class="ql-block">19.人體所需的營(yíng)養(yǎng)素主要包括：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)把膳食纖維列為第七大營(yíng)養(yǎng)素。</p><p class="ql-block">20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。</p> 認(rèn)識(shí)食源性疫病 <p class="ql-block">01食源性疾病的常見癥狀</p><p class="ql-block">惡心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉。然而，不同類型的食源性疾病的癥狀可能有所不同。癥狀有時(shí)可能很嚴(yán)重，一些食源性疾病甚至可能危及生命。</p><p class="ql-block">02高危人群</p><p class="ql-block">老年人，孕婦，小孩子，免疫系統(tǒng)因糖尿病、肝病、腎病、器官移植或HIV/AIDS等疾病或接受化療或放療而減弱的人，孕婦。</p><p class="ql-block">03常見食物中毒病菌的癥狀及來源</p><p class="ql-block">1.金黃色葡萄球菌：癥狀在接觸后30分鐘至8小時(shí)開始：惡心、嘔吐、胃痙攣，大多數(shù)人也有腹瀉。常見食物來源：處理后未煮熟的食物，如肉片、布丁、糕點(diǎn)和三明治。</p><p class="ql-block">2.副溶血性弧菌：暴露后2至48小時(shí)出現(xiàn)癥狀：水樣腹瀉、惡心、胃痙攣、嘔吐、發(fā)燒、發(fā)冷，常見食物來源：生的或未煮熟的貝類，尤其是牡蠣。</p><p class="ql-block">3.產(chǎn)氣莢膜梭菌：暴露后6至24小時(shí)出現(xiàn)癥狀：腹瀉、胃痙攣，通常突然開始并持續(xù)不到24小時(shí)。嘔吐和發(fā)燒并不常見。</p><p class="ql-block">4.沙門氏菌：暴露后6小時(shí)至6天出現(xiàn)癥狀：腹瀉、發(fā)燒、胃痙攣、嘔吐。</p> <p class="ql-block">5.諾如病毒：暴露后12至48小時(shí)出現(xiàn)癥狀：腹瀉、惡心/胃痛、嘔吐。</p><p class="ql-block">6.肉毒桿菌：暴露后18至36小時(shí)開始出現(xiàn)癥狀：復(fù)視或視力模糊、眼瞼下垂、口齒不清。吞咽呼吸困難，口干，肌肉無力和癱瘓，癥狀從頭部開始，隨著病情惡化而逐漸下降。</p><p class="ql-block">7.彎曲桿菌：暴露后2至5天開始出現(xiàn)癥狀：腹瀉（通常為血性）、胃痙攣/疼痛、發(fā)燒。</p><p class="ql-block">8.環(huán)孢子蟲：暴露后1周開始出現(xiàn)癥狀：水樣腹瀉、食欲不振和體重減輕。胃痙攣/疼痛、腹脹、脹氣、惡心和疲勞。</p><p class="ql-block">9.李斯特菌：暴露后1至4周開始出現(xiàn)癥狀：孕婦通常會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒和其他類似流感的癥狀，例如疲勞和肌肉酸痛。懷孕期間的感染可導(dǎo)致新生兒嚴(yán)重疾病甚至死亡。其他人（通常是老年人）：除了發(fā)燒和肌肉疼痛外，還會(huì)出現(xiàn)頭痛、頸部僵硬、精神錯(cuò)亂、失去平衡和抽搐。</p> <p class="ql-block"> 學(xué)生的身體健康和生命安全心系千萬家，讓我們攜起手來，為了孩子的健康成長(zhǎng)，牢固樹立安全第一的思想，切實(shí)落實(shí)食品安全教育。</p>