<p class="ql-block">退休之后，經(jīng)戰(zhàn)友推薦，我開始在小區(qū)附近的健身房進(jìn)行正規(guī)的器械和游泳訓(xùn)練。</p> <p class="ql-block">第一次簽約三年，3080元，平均每天1.71元，這比在公共浴室洗個澡便宜多了哇！</p> <p class="ql-block">說練就練，打開塵封已久的書柜，先從理論學(xué)起。八十年代的書真便宜，才0.23元啊。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在的書籍真是天價，網(wǎng)購價45元啊</p> <p class="ql-block">就這樣一邊按圖索驥，一邊在群眾教練的悉心指導(dǎo)下，掌握了主要器械的動作要領(lǐng)。</p> <p class="ql-block">說起群眾教練，就是早于自己并在健身房擼鐵多年的熱心健友。一踏入健身這個圈子，慢慢的和大家熟絡(luò)起來。那個器械如何操作？發(fā)力點在哪？呼吸如何配合等等問題，這些群眾教練就會邊示范，邊指導(dǎo)，效果非常棒喲！民航的老楊、老鄭等健友都是我的良師益友喲。</p> <p class="ql-block">游泳，是我花精力最多的一個課目。群眾教練老張，原是蘭州軍區(qū)體工隊員，技術(shù)非常全面，和我同屬一個大單位，很快就成了健友。按照他總結(jié)的收、翻、登、加動作要領(lǐng)必須“地面多練，水中精練”的方法不到三個月，就基本掌握了蛙泳的動作要領(lǐng)。</p> <p class="ql-block">鄰居老羅游泳水平也非常棒，在健友們的悉心指導(dǎo)幫助下我這個北方旱鴨子，終于能在游泳池自由搏擊了。此后，利用暑假便教會了孫女。</p> <p class="ql-block">健身的同時健康飲食必須跟上。當(dāng)下人們推崇低脂、低鹽、少油無添加劑的食品。健友們分享了一些飲食小妙招，建議多吃牛肉。</p> <p class="ql-block">旅游歐洲時發(fā)現(xiàn)，餐桌上找不到食鹽罐、油潑辣椒罐。調(diào)味品區(qū)只有小袋1克裝椒鹽，可見對食用鹽的控制之精，并在社會力薦每日每人用鹽不超過6克。</p> <p class="ql-block">先前在市場、專賣店購買成品臘牛肉和醬牛肉，后來在健友們的宣傳之下，學(xué)會了自己加工醬牛肉，并用真空包裝機(jī)塑封成每二兩左右一袋，冰箱冷藏，既保鮮又方便。</p> <p class="ql-block">戰(zhàn)友老馬廚藝很高，其醬牛肉的馬家秘方及烹制程序如下：葵香8克，丁香1個，肉蔻1個，草果1個，白芷1片，黃姜1根，山楂2片，八角2個…放入調(diào)料包。</p> <p class="ql-block">取新鮮牛大健子或小健子1個，用清水洗泡至無血色備用。用袋裝黃豆醬油1包，加鹽加水浸泡牛健子2小時左右 ，倒入最好用陶瓷鍋，加水（沒過牛肉5-6厘米），放調(diào)料包，生姜，大蔥段，花雕酒2湯勺，糖色1湯勺（調(diào)制成琥珀色），大火燒開，撇去血末，并撈出蔥段，改中火、小火約2小時。用筷子能輕輕插透牛健子為好。關(guān)火，原湯浸泡2小時，撈出，涼干表面（此時用刀切肉易散），用保鮮膜裹緊放入冷藏室一天后即可食用。</p> <p class="ql-block">將牛肉湯撇去表面的油脂，并用醫(yī)用紗布過濾一下，取500克左右乘入不銹鋼罐放入冷凍室保存，作為老湯下次化凍后再用，并添入新料依次循環(huán)。剩余的湯可作為牛肉面用湯或紅燒牛肉用湯。</p> <p class="ql-block">曹操有詩云：盈縮之期，不但在天，養(yǎng)怡之福可得永年。祈愿老戰(zhàn)友、健友、美友修得養(yǎng)怡之福！</p>