<p class="ql-block">尋找身邊的美食</p><p class="ql-block">（一）灤河餡餅</p><p class="ql-block"> 文/長虹</p><p class="ql-block"> 灤河古鎮(zhèn)歷史悠久，早在西漢時期灤河古鎮(zhèn)就設了白檀縣。有人的地方就有美食，尤其是到了康熙年間，皇帝每到夏季到承德避暑，灤河古鎮(zhèn)就是必經之路。因此古鎮(zhèn)的美食就沾了皇家的光，能夠經久流傳。象北京牛街的豆汁、豆腐腦等都源自于灤河古鎮(zhèn)。還有古鎮(zhèn)的大豆腐更是香甜軟糯，年糕、火燒、饹馇、散壯、烤肉等都讓人津津樂道。</p><p class="ql-block"> 如今灤河古鎮(zhèn)早已煥然一新，但古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食保留的很好，加之如今更是各色美食聚集讓人趨之若鶩。</p><p class="ql-block"> 今天我們來尋找的既不是豆汁也不是烤肉，而是一種尋常食品。年前就聽說雙灤有一家餡餅店很是不錯，趁春光正好就尋味而來。從市區(qū)開車半個小時吧，按照視頻指導終于如愿找到了這家小店，店面很小，幾張小長桌環(huán)境一般，問過店主這家餡餅店有五種餡料，（豬肉餡、豆腐餡、韭菜餡、茴香餡、白菜餡）點了三種餡餅，你別說：餡餅面皮柔軟、肉餡的油香，豆腐餡糯香，韭菜的鮮香……這么個小店吃飯的人還真不少，翻桌率也很高，酒香不怕巷子深看來老話說得一點沒錯。這餡餅呀是滿滿的家的味道。</p><p class="ql-block"> 品味了餡餅的鮮香，今天的任務也完成了。灤河古鎮(zhèn)的美食還有很多很多，我的美食探尋之旅也將正式開始。下次要尋找的美食會是什么呢？</p>