<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今天吃了份芋頭排骨咸飯，讓我回憶起第一次吃咸飯的時(shí)候是我18歲在石獅打工，食堂的廚師們都知道我好這口，經(jīng)常給我留大碗的咸飯，記得通常吃的是海蠣五花肉咸飯，那時(shí)覺得吃飯是最好的享受和放松時(shí)刻，簡(jiǎn)單而又充實(shí)的打工生活。</p><p class="ql-block"> 咸飯是福建閩南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系，和閩南話一樣在閩南地區(qū)隨處可見，風(fēng)味獨(dú)特，尤其“鹽”是靈魂，經(jīng)常做蛋炒飯的寶寶們都知道會(huì)上火，而這個(gè)咸飯性涼夏天可吃，具體食材根據(jù)個(gè)人口味添加和減少，今天這個(gè)芋頭排骨咸飯，香菇和排骨的濃郁香味撲鼻，米飯的飽滿顆粒感和芋頭的糯搭配，吃起來口感不粘不膩而且回味無窮！讓我有自己做份咸飯的沖動(dòng)！</p>