<p class="ql-block">石磨用兩塊厚厚的圓形石頭（花崗巖或石英巖）和一個更大直徑的磨盤組成。在平滑的磨盤上放著兩爿磨扇。下<span style="font-size:18px;">爿</span>固定在磨盤上，中間有個凸起，叫做磨臍（用鐵包硬木制成）。以磨臍為中心，雕鑿有一組組斜向的溝槽，叫做磨齒。</p> <p class="ql-block">沭河公園里有一條用磨石鋪成的小路</p> <p class="ql-block">上爿的工作面像個倒扣的凹字，正好套在下爿的磨臍上，保證上爿轉(zhuǎn)動時不至于橫移</p> <p class="ql-block">兩個磨眼，便于磨粗、細兩種料子</p> <p class="ql-block">上片的底面，樣式最多。這是最簡單、最普通的。</p> <p class="ql-block">磨眼的下方，向著磨扇轉(zhuǎn)動的反方向，刻著由深到淺的導(dǎo)疏槽，像太極圖中的陰陽魚，便于把從磨眼中流下的糧食進行疏散。導(dǎo)疏槽的外圍同樣雕鑿有磨齒，與下扇咬合，以便提高研磨效果。</p> <p class="ql-block">磨齒磨平的就需要請石匠給鏨一鏨</p> <p class="ql-block">磨齒很有講究，方向、順序、深淺，都影響下料的快慢，因而控制磨料的粗細。以前，不地道的石匠對東家招待不滿意時，就在給鏨的磨齒上做手腳，使鏨的磨粗細不勻。</p> <p class="ql-block">像這個就有點直，容易磨得粗。</p> <p class="ql-block">磨眼的出料口應(yīng)適當(dāng)彎曲。</p> <p class="ql-block">雙磨眼的，有點像陰陽魚。</p> <p class="ql-block">因為全是手工制作，樣式各種各樣。</p> <p class="ql-block">四個眼的</p> <p class="ql-block">下片相對簡單一點，只有中間的眼嵌磨臍即可。</p> <p class="ql-block">也要跟上片紋路相合</p> <p class="ql-block">上片中間凸的，下片就得這樣。</p> <p class="ql-block">這個“盜”字不知什么意思？</p> <p class="ql-block">這樣的磨齒已磨得有點平了，推起來輕快一點，但磨的效果要差一點。</p>