<p class="ql-block">一次朋友請客，說是給朋友新餐廳捧場，朋友開的是魯菜館，最喜歡的一道菜：辣子雞塊，特別好吃，一直意猶未盡。</p><p class="ql-block">?我當(dāng)時嘗試做了一下，沒想到超級好吃，家人很喜歡，我就把這個過程記錄了下來。</p><p class="ql-block">?后來經(jīng)常做這個菜，每次都很受歡迎，我還教會了先生和女兒燒這道菜，也幾乎無翻車。</p><p class="ql-block">?我把做法再次分享一下，這道菜特別適合新手小白。</p><p class="ql-block">首先原材料是三黃雞，最辣的山東薄皮椒，</p><p class="ql-block">關(guān)鍵是雞塊不能焯水。</p><p class="ql-block">大火，放油，倒入雞塊翻炒至外皮發(fā)黃。</p><p class="ql-block">接著放入鹽姜大蒜生抽料酒（如果喜歡吃辣，這里可以加小米辣）</p><p class="ql-block">翻炒待雞塊均勻上色之后，放入一罐啤酒，大火燒開10分鐘左右，雞塊就差不多熟了。</p><p class="ql-block">接著放入老抽蠔油胡椒粉，加入青椒，繼續(xù)翻炒1分鐘左右，辣椒斷生，美味出鍋。</p><p class="ql-block">大家可以試試看。</p>