<p class="ql-block">退休快2年了，去年9月加入了老年大學(xué)，參加了兩門課的學(xué)習(xí)。但最喜歡的還是做美食，每天起床第一句話“今天吃啥”??，如果沒(méi)有做點(diǎn)啥，一天都覺(jué)得不??勁。</p><p class="ql-block">今天想吃光餅。記得去年去福州被香蔥味的建甌光餅種草了，回來(lái)后做了好一段時(shí)間。</p><p class="ql-block">今天想做梅干菜口味的，可惜沒(méi)有梅干菜，只好用本地菜干平替，就是香氣欠陷了點(diǎn)，其他ok。</p><p class="ql-block">光餅的皮是發(fā)面，發(fā)面的時(shí)候，把菜干無(wú)油放鍋里炒干，激發(fā)一下香氣，然后拌入肉餡，調(diào)味，要包時(shí)才加入青蔥。</p><p class="ql-block">開(kāi)始包啦……</p><p class="ql-block">進(jìn)烤箱嘍……</p><p class="ql-block">出爐……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>