<p class="ql-block"> 一個(gè)知青兒時(shí)的記憶</p><p class="ql-block">—— 豆腐作坊人家</p><p class="ql-block"> 我的祖宅位于四川省資陽市（縣)南津驛(鎮(zhèn)上)新民街水巷子，背倚沱江河畔。</p><p class="ql-block"> 解放前，我家專門從事豆腐、豆制品釀制營生。我父親陳洪武（1911年生）、母親陳劉氏木香（1913年生）就以該營生養(yǎng)家治家，直至上世紀(jì)50年代中期。人們常說人生三亊苦:撐船、打鐵、磨豆腐，我看一點(diǎn)都不假，只有同行的人才知道其中內(nèi)涵。當(dāng)時(shí)的家境雖然不富有，但憑借父母家人的努力和辛勤勞作，也能維持一大家人的基本生活，一家人雖苦也能相互扶持，生活過得平淡自然，全家的日子還算平靜快樂！</p><p class="ql-block"> 1950年底，我降生在這戶人家，男丁，屬虎。在兄妹中，我排行老四，上有兩位兄長、一姐姐，我之后有一小妹。</p><p class="ql-block"> 原來我家老宅有100多平方米的毛草房，周邊防護(hù)均由竹桿相隔，進(jìn)門正面堂屋、寢室、過道、茅房等用竹??隔離，豆腐作房就設(shè)在堂屋的最后邊，一邊分別堆有雜物，一邊是灶房的位置，堂屋中間擺放有桌椅板凳，家人吃飯休息就在其間。房屋后筑有一院壩，用以晾曬物品。豆腐作坊的大石磨、灶門后高高堆碼的柴火，灶旁中央的大瓦缸，灶臺(tái)兩邊大石板上諸多豆制品的框框箱箱，都令人印象非常深刻。</p><p class="ql-block"> 我家的大門外面有條大道，順著大道往河邊走就是沱江碼頭的渡口，往上走穿過水巷子便是南津驛的街面，凡是逢場上街趕場路過的人們來來往往、熱鬧非凡，這時(shí)我家豆腐營生也能得到一定的增長。</p><p class="ql-block"> 父母親在閑暇的時(shí)候，還在院內(nèi)的空地中種上一些蔥蒜和普通的花草，這是我們兒時(shí)玩耍的好地方。父母及家人為制作豆腐每天就忙綠在這樣的環(huán)境中，待豆腐出成品后，就由兩個(gè)哥哥挑著走鄉(xiāng)串巷的叫賣，后來我二哥被抓壯丁，三哥出走成都謀生以后，就由父親每天挑擔(dān)出行，沿街叫賣。</p><p class="ql-block">—— 艱難歲月</p><p class="ql-block"> 從我記事起，就感受到生活的不易。我看到父母親半夜時(shí)就起床開始了一天的勞作；先是在作坊把昨日浸泡好的黃豆用石磨推碾成漿，然后在灶房用大鍋進(jìn)行熬制，一定火候后，把豆?jié){舀入過濾布過渣，濾后的豆?jié){復(fù)入大鍋用膽水點(diǎn)鹵成豆花，最后用瓤舀起倒入專門的木箱，蓋上紗布和木板后用人頭石壓水成形。經(jīng)過幾個(gè)時(shí)辰的忙碌，才能完成豆腐的制作。這時(shí)候的父母才能伸直腰身甩甩雙手，以松弛早已疲憊的身軀。</p><p class="ql-block"> 待天亮我們兄妹起床時(shí)，母親早已做好一家人的早飯；這時(shí)候也是父親挑擔(dān)出行，走街串巷叫賣豆腐的時(shí)間，到中午時(shí)分才能回家；接下來又要備料選材，為第二天的豆腐釀制做準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block"> 僅以豆腐營生的收入維持一家六囗人的生活，已屬不易，加上我姐弟上學(xué)讀書的費(fèi)用，硬是讓父母親操了心、累了身，他們以增加更多的豆類制品生產(chǎn)，加倍地勞作，日常開支精打細(xì)算，希望保持家人生活正常延續(xù)。艱辛的日子，就這樣如此日復(fù)一日、年復(fù)一年。 </p><p class="ql-block">—— 趣事一二 </p><p class="ql-block"> 從我記事起，尤為深刻的印象是，每遇閑暇之時(shí)，祖母或母親常會(huì)帶著我們兄妹來到作坊點(diǎn)數(shù)家珍，指著大石磨，夸講它的功能，說每天二、三十斤的黃豆或其它食材，就靠此磨來碾磨了，此功勞非它莫屬，其實(shí)推動(dòng)石磨全是父母親人力而為之，長年累月，消耗著父母的身心；來到灶房，老人家對(duì)著堆放的木制、竹制等置放豆制品的箱子，給我們講述它們的不同功能和用途；房樑上吊著一根碩大的繩索，下方系著一十字木架支撐的沙布濾網(wǎng)，說豆?jié){和豆渣的分離全靠它了，這是豆腐制作過程中重要的一環(huán)，其實(shí)將經(jīng)過熬制的豆?jié){舀進(jìn)過濾布，全靠人力不停地上下左右擺動(dòng)懸吊著的濾布，是很耗費(fèi)精力的，何況每天都有幾大鍋的熬漿、濾渣、裝箱壓水成形等制作程序都必須在天亮前完成——父母親每天長時(shí)間從事超體力的勞動(dòng)，其辛勞之苦不言而喻。作為父母養(yǎng)育兒女，維持家庭生計(jì)，堅(jiān)持著、重復(fù)著每天繁重的勞作，今天回想起來，仍然淚目。</p><p class="ql-block">—— 歲月更替</p><p class="ql-block"> 在50年代中的“手工業(yè)改造”，特別是54年至56年的“公私合營”浪潮中，我家的位置要修公路，被逼拆遷，同時(shí)動(dòng)員我父母到農(nóng)村去安家落戶，我父母親沒有同意，當(dāng)?shù)卣桶才盼壹野徇w到勝利街的“公租房”居住，豆類制作工具被充為公有；也沒有安排我父母到街道福利社中的豆腐社去工作，地緣、人緣和居住環(huán)境都發(fā)生了逆天變化，從此喪失了家庭手工業(yè)運(yùn)作基礎(chǔ)。為生活計(jì)，父親被迫改行從事“力行”職業(yè)，到碼頭、貨倉搬運(yùn)貨物，也幫茶館、飯館挑水打雜，以出賣勞力換取微薄的收入維系一家人的生計(jì)，經(jīng)濟(jì)來源衰竭，家境從此步入灰黯的時(shí)期。</p><p class="ql-block"> 生活本以窘迫，厄運(yùn)接踵而至。在58年至60年的三年自然災(zāi)害期間，由于天災(zāi)和其它的多種因素，我每天腹中空空饑餓難熬，為了抗拒饑餓，我無心讀書、經(jīng)常在外尋找食物，只要是糧食不管老的嫩的找到就用以充饑，像鐵巴茅桿、高梁桿、包谷桿、蔬菜之類的東西、只要有點(diǎn)甜味能找到就吃，因此我的學(xué)業(yè)就此荒廢了，經(jīng)過二次補(bǔ)考都未能進(jìn)入正規(guī)的王二溪中學(xué)校讀書，最后只能在剛辦的南津區(qū)清水民辦初級(jí)中學(xué)校就讀；初中時(shí)、由于學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)跟不上，加之文化大革命開始了，也就沒有時(shí)間繼續(xù)完成初中學(xué)業(yè)，沒有了書本知識(shí)的積累，此時(shí)我的大腦一片空白、如黑帳蒙眼，實(shí)實(shí)在在的成了一個(gè)文盲。</p><p class="ql-block"> 繼祖母在58年以前離世后，父親又染“黃腫病’‘，沒有單位工作，無公費(fèi)醫(yī)療，無錢治病，趟在床上幾個(gè)月，先是浮腫、后來干瘦得皮包骨頭，于1960年秋季病逝，時(shí)年49歲。父親不在世了，家里的生活就落在裹著尖尖腳的母親身上，母親只好找一些力所能及的手工雜活，以供應(yīng)的細(xì)糧賣給有需要的人家，來換取一些粗糧和油鹽醬醋的費(fèi)用，勉強(qiáng)支撐著這個(gè)搖搖欲墜的家，這時(shí)的家境跌落低谷，家中開始吃對(duì)時(shí)飯（當(dāng)天中午吃過飯后、要等到第二天中午才能吃飯)。一個(gè)家庭主婦只好在家中用原始的紡紗織布工具，為家中的紡、織、印染、縫補(bǔ)增添一點(diǎn)寒衣寒被。我在整個(gè)冬天穿一件粗布棉襖，一條粗布單褲，甚至赤著雙腳就要熬過一個(gè)冬天，每天又冷又餓，和街鄰其他的孩子沒法比較，日子過得苦不堪言。</p><p class="ql-block"> 父親去世時(shí)，我二哥陳凱（1931年生），三哥陳均華（1933年生）都在外地工作，工資收入低，家庭負(fù)擔(dān)重，經(jīng)濟(jì)上根本無法接濟(jì)弟妹。</p><p class="ql-block"> 在生活極度困難的情況下，我姐姐陳素蕓（1945年生)只能輟學(xué)回家，在鎮(zhèn)上被安排在社會(huì)商業(yè)工作，只有微簿的工資收入充為家用；我和妹妹陳素琴（1953年生)尚小，均在學(xué)校就讀。</p><p class="ql-block"> —— 奮爭年代</p><p class="ql-block"> 在60年代“糧食困難”時(shí)期，我和妹妹在讀書之余，經(jīng)常去“撿二炭”、撿材禾、撿菜根菜蒂菜葉，欠紅苕，扯兔兒草等等，以此補(bǔ)貼家用。一家人的生計(jì)，僅靠母親接點(diǎn)手工活和姐姐微簿的工資收入已經(jīng)難以改變生活狀況。“文革”后期，十六、七歲的我，為使家庭生活走出困境，開始外出打工，曾在河壩篩過沙石、擔(dān)沙石上船、在長沙硬抬過條石，在候家坪擔(dān)過32元石，在工地抬過木料、擔(dān)過人頭石，還挖過建筑基礎(chǔ)土方，當(dāng)過小工……如此等等，只要是能掙錢的活都去找著干，其所得收入均交由母親補(bǔ)貼家用。就這樣，時(shí)光流轉(zhuǎn)到1968年末。</p><p class="ql-block">—— 順應(yīng)潮流</p><p class="ql-block"> 1968年底，隨著知識(shí)青年上山下鄉(xiāng)的浪潮，我也響應(yīng)國家號(hào)召，準(zhǔn)備上山下鄉(xiāng)接受貧下中農(nóng)再教育去了。</p><p class="ql-block"> —— 歲月如流</p><p class="ql-block"> 回顧來路，浮想聯(lián)翩；追憶先人，情懷幾許，歲月過往已成序章，真善美初心不改；世事終有不如意，不與世間計(jì)較，今生淡然！</p><p class="ql-block"> 陳均兆隨筆 </p><p class="ql-block"> 2025年5月</p><p class="ql-block"> </p>