<p class="ql-block">4月8日，在宜興舉辦的第十屆海峽兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會。宜興的朋友曾邀請我去，當時我疏忽了沒去成，我后悔沒有見識到來自印度、菲律賓等國家，以及北京、上海、湖北、河南、香港、澳門、臺灣等地的特色素食美食......</p> <p class="ql-block">素食之美比如“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">小蔥拌豆腐?——一清二白</span>”，“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">芝麻餡湯圓——又甜又香</span>”等不僅在于其純凈無暇的味道，更在于它帶給心靈的寧靜與自然的和諧?。我奶奶信佛是個素食者，我<span style="font-size:18px;">小時候跟著奶奶生活一段時間，一日三餐全素菜，我喜歡聽著奶奶講故事，我記著奶奶對我說的一句話：“</span>吃素是?！?.....</p> <p class="ql-block">“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">名廚手藝高一一一勺湯也萬里飄香</span>”，現(xiàn)在的大廚為得到素食傳承師和素食推廣師而感到證多不壓身，技多不壓人。我經(jīng)常和友人找有名氣的素餐館吃素食，但美味的素食也不便宜！</p> <p class="ql-block">一碗熱騰騰的湯里漂浮著幾個素餡大云吞，上面撒有一些黑色的調(diào)料，讓人感受到素食的溫暖與美好。<span style="font-size:18px;">素食本為儒家所提倡，所謂“見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。”</span></p> <p class="ql-block">蓮花浸液色金黃，</p><p class="ql-block">百合片片成蓮花。</p><p class="ql-block">素食亦有千般味，</p><p class="ql-block">一盆蓮花暖心房。</p><p class="ql-block">素食不僅是飲食的選擇，更是一種生活態(tài)度，一種追求健康、環(huán)保與和平的方式?。</p> <p class="ql-block">一盆由石斛花做成的涼拌，很好吃！</p><p class="ql-block">選擇素食，即是選擇生命，一份對萬物的尊重與愛護?。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">金黃色的麻球，里面全是豆沙餡，這些美食不僅美味，還蘊含著深厚的佛教文化?！镀窖齻鳌防镉小?lt;/span>一人吃齋，十人念佛?”，形容一個人堅持素食能帶動多人效仿修行?。<span style="font-size:18px;">佛教也提倡素食，</span>“<span style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">和尚吃素——常規(guī)?</span><span style="font-size:18px;">”，</span>但佛教本來不是在形式上的素食，例如原始佛教的托缽生活，在乞食時，不揀精粗、不忌葷素，隨緣“借假修真”。</p> <p class="ql-block">俗語說得好:“三餐多吃素,郎中關(guān)藥鋪”。素食也不完全是宗教的意義：有的是為了醫(yī)學上的衛(wèi)生保健，有的是因為個人的身體需要，有的是為了生活的習慣，有的是因為長輩家傳，有的是自己發(fā)心立愿等。</p> <p class="ql-block">素食者的體力比較耐久。例如，牛、馬、大象、駱駝等，皆為素食的動物，它們都比較具有耐久的力量。又如飛行的鴿子，也是吃豆榖之類的素食者，它們也是展翅千里，不屈不撓。反觀獅狼虎豹，雖然兇猛，可是老虎三撲，后繼無力，可見素食可以增加耐力，從這些動物中即可獲得明證。</p> <p class="ql-block">“民以食為天！”吃，是人生非常重要的事。在吃的文化里，尤以“素食文化”別具一格。</p><p class="ql-block">一一星云大師</p> <p class="ql-block">素食的真正意義，其實不要在時日上計較，也不要執(zhí)著鍋碗是否洗凈。素食其實是乃吃 “心” 也，如果心中有 “素” ，所謂慈悲喜舍、善良道德，都盡在其中矣！</p><p class="ql-block">一一摘自《迷悟之間》</p> <p class="ql-block">素食，也不一定從宗教上去立言。素食有益于健康，現(xiàn)在已經(jīng)是舉世所公認的事實。近代西方所提倡的健康飲食，即指素食而言。素食確實有益于身體的健康、心性的柔和、性格的仁慈，以及耐力的增加等等。</p> <p class="ql-block">素食藝術(shù)情無限，</p><p class="ql-block">一盤佳肴勝千言。</p><p class="ql-block">每一口素食，都是與自然的親密接觸，感受大地的饋贈，心靈的寧靜隨之而來?。</p> <p class="ql-block">這是一盤精致的素點心，素餡被包裹在一個薄而透明的面皮里，散發(fā)著誘人的香氣。</p> <p class="ql-block">有道是“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">吃了十五個菜——七葷八素</span>”，這八素在民間一般是指青菜、蘿卜、番薯、芋頭、南瓜、蘑菇、青豆、豆腐。自然界有成千上萬的植物（包括花、果實、葉梗和根莖）可食用，我們只要多下些烹飪功夫，同樣能做出好多素食美味，自己動手肯定比素餐館的菜肴便宜得多。</p> <p class="ql-block">素食清香飄四溢，</p><p class="ql-block">美味佳肴惹人喜。</p><p class="ql-block">淡飯粗茶品真味，</p><p class="ql-block">健康生活伴隨你???。</p><p class="ql-block">素食之美，如皎潔秋月般純凈?。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">素食如詩，悠然入心扉的清新?。</span></p> <p class="ql-block"> 圖片源自黃巖餐飲協(xié)會</p>