<p class="ql-block">首先我們都知道，肥胖其實(shí)已經(jīng)被定義為疾病了[擁抱] 而且三高、脂肪肝、高尿酸等更是疾病。我們不僅要關(guān)注疾病本身，還要關(guān)注并且避免疾病的并發(fā)癥發(fā)生[玫瑰]，疾病的發(fā)展都是有過程的，我們一定要從現(xiàn)在開始重視并且去改變、去調(diào)理，才能獲得健康人生[擁抱]。我們也找到了健康問題的根源，是飲食不當(dāng)造成的體內(nèi)發(fā)炎和脂肪堆積，然后是細(xì)胞損傷、器官損傷、系統(tǒng)損傷、最后到身體的嚴(yán)重?fù)p傷。</p> <p class="ql-block">【第一課回放】：https://live.changqingjiankang.com/?trace=3555e4cab5e2089b5e13deececf1cd3d&token=b0d4633e27ad5d9c#/playback-classroom/116053?session_id=139613&channel=channel_1000&classId=171758&roomId=116053</p> <p class="ql-block">抗炎小妙招?? 哈佛蔬菜湯！</p><p class="ql-block">具體做法如下??</p><p class="ql-block">?食材：胡蘿卜、卷心菜、南瓜、洋蔥各100g</p><p class="ql-block">做法：加1000ml的水煮開后，加入上面所有食材，小火煮20分鐘，南瓜胡蘿卜最好帶皮煮！</p><p class="ql-block">喝湯就可以，空腹或餐前喝，更有利于營養(yǎng)吸收[機(jī)智]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">1、洋蔥</p><p class="ql-block">洋蔥中含有蔥蒜辣素、膳食纖維，能提高胃腸道張力，促進(jìn)蠕動(dòng)，加快脂肪、代謝產(chǎn)物的排出。同時(shí)含有一種功能性低聚糖——棉子糖，可增加人體內(nèi)的雙歧桿菌，調(diào)節(jié)腸道菌群，起到潤腸通便、控脂控壓等作用。</p> <p class="ql-block">2、木耳</p><p class="ql-block">木耳的熱量只有27大卡/100克，脂肪含量也只有0.2克，膳食纖維含量卻高達(dá)2.6g/100克。作為一種高膳食纖維的食物，木耳可清腸、刮油、減肥，很適合平時(shí)食用。</p> <p class="ql-block">3、冬瓜</p><p class="ql-block">冬瓜含水量豐富，96%都是水分，連絲瓜、黃瓜都比不過。幾乎不含脂肪，熱量低、富含維生素C（每100克冬瓜中含有16毫克），是蘋果的3倍！關(guān)鍵是含有的丙醇二酸還能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，并將體內(nèi)多余的脂肪消耗掉。</p> <p class="ql-block">4、西紅柿</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">西紅柿中含有豐富的有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞。但長時(shí)間加熱則會(huì)被破壞。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助消化、利尿、協(xié)助胃液消化脂肪。平時(shí)吃多了大魚大肉，吃點(diǎn)西紅柿，能夠清腸胃解油膩，還有助于預(yù)防初冬多發(fā)的感冒。</p> <p class="ql-block">營養(yǎng)素主要分為七大類：</p><p class="ql-block">?一、蛋白質(zhì)</p><p class="ql-block">①功能：</p><p class="ql-block">構(gòu)成和修復(fù)身體組織，如肌肉、皮膚、毛發(fā)、血液等。</p><p class="ql-block">構(gòu)成酶、激素和抗體等具有重要生理功能的物質(zhì)。</p><p class="ql-block">提供能量，每克蛋白質(zhì)可提供 4 千卡能量。</p><p class="ql-block">②食物來源：瘦肉、魚類、蛋類、奶類、豆類等。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?二、脂肪</p><p class="ql-block">①功能：</p><p class="ql-block">提供能量，每克脂肪可提供 9 千卡能量。</p><p class="ql-block">構(gòu)成身體組織，如細(xì)胞膜的主要成分。</p><p class="ql-block">保護(hù)內(nèi)臟器官，維持體溫。</p><p class="ql-block">促進(jìn)脂溶性維生素（如維生素 A、D、E、K）的吸收。</p><p class="ql-block">②食物來源：動(dòng)物油、植物油、肉類、堅(jiān)果等。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?三、碳水化合物</p><p class="ql-block">①功能：</p><p class="ql-block">提供能量，每克碳水化合物可提供 4 千卡能量。</p><p class="ql-block">構(gòu)成身體組織，如糖蛋白、糖脂等。</p><p class="ql-block">節(jié)約蛋白質(zhì)作用，當(dāng)碳水化合物攝入充足時(shí)，可避免蛋白質(zhì)被分解供能。</p><p class="ql-block">②食物來源：谷類、薯類、豆類等。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?四、維生素</p><p class="ql-block">①功能：</p><p class="ql-block">調(diào)節(jié)生理功能，參與身體的各種代謝過程。</p><p class="ql-block">缺乏不同的維生素會(huì)引起相應(yīng)的缺乏癥，如維生素 C 缺乏可引起壞血病，維生素 D 缺乏可引起佝僂病等。</p><p class="ql-block">②食物來源：不同的維生素來源不同，如維生素 C 主要來源于新鮮水果和蔬菜，維生素 D 可通過曬太陽或食用富含維生素 D 的食物（如魚肝油、蛋黃等）獲得。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?五、礦物質(zhì)</p><p class="ql-block">①功能：</p><p class="ql-block">構(gòu)成身體組織，如鈣是骨骼和牙齒的主要成分。</p><p class="ql-block">維持酸堿平衡和滲透壓。</p><p class="ql-block">參與酶的活性調(diào)節(jié)。</p><p class="ql-block">②食物來源：不同的礦物質(zhì)來源不同，如鈣主要來源于奶制品、豆制品、海鮮等，鐵主要來源于肉類、蛋類、豆類等。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?六、水</p><p class="ql-block">①功能：</p><p class="ql-block">構(gòu)成身體組織，如血液、細(xì)胞內(nèi)液等。</p><p class="ql-block">參與物質(zhì)代謝，如消化、吸收、運(yùn)輸?shù)取?lt;/p><p class="ql-block">調(diào)節(jié)體溫。</p><p class="ql-block">潤滑作用。</p><p class="ql-block">②食物來源：飲用水、食物中的水分等。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?七、膳食纖維</p><p class="ql-block">①功能：</p><p class="ql-block">促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。</p><p class="ql-block">降低膽固醇和血糖水平。</p><p class="ql-block">增加飽腹感，有助于控制體重。</p><p class="ql-block">②食物來源：蔬菜、水果、全谷物、豆類等。</p> <p class="ql-block">【血糖管理早讀課】科學(xué)飲食指南來啦！</p><p class="ql-block">?? 血糖高人群飲食黃金原則：</p><p class="ql-block">1?? 低升糖（低GI）：燕麥、糙米、綠葉蔬菜優(yōu)先</p><p class="ql-block">2?? 高纖維：豆類、全谷物延緩糖分吸收</p><p class="ql-block">3?? 優(yōu)質(zhì)蛋白：魚類、雞蛋、豆腐增強(qiáng)飽腹感</p><p class="ql-block">4?? 少食多餐：每天5-6餐避免血糖驟升驟降</p><p class="ql-block">5?? 警惕隱形糖：酸奶、醬料、加工食品要查看成分表</p><p class="ql-block">?? 立即加入早讀 ??https://live.changqingjiankang.com/#/live-classroom/116053</p> <p class="ql-block">【健康早讀】蔬菜營養(yǎng)全解析</p><p class="ql-block">?? 蔬菜的黃金營養(yǎng)密碼：</p><p class="ql-block">1?? 維生素寶庫：</p><p class="ql-block">維生素C（青椒/西蘭花）→ 增強(qiáng)免疫力</p><p class="ql-block">維生素E（菠菜/蘆筍）→ 抗氧化防衰老</p><p class="ql-block">β-胡蘿卜素（胡蘿卜/南瓜）→ 護(hù)眼明目</p><p class="ql-block">2?? 礦物質(zhì)加油站：</p><p class="ql-block">鈣（芥菜/莧菜）→ 每天800mg防骨質(zhì)疏松</p><p class="ql-block">鐵（木耳/芹菜）→ 男12mg/女20mg防貧血</p><p class="ql-block">鉀（香菇/菠菜）→ 調(diào)節(jié)血壓關(guān)鍵營養(yǎng)素</p><p class="ql-block">3?? 膳食纖維王者：</p><p class="ql-block">促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘（每餐建議200g蔬菜）</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">???【營養(yǎng)師推薦】2道科學(xué)降壓食譜詳解</p><p class="ql-block">1?? 西藍(lán)花炒蘑菇 | 血管清道夫組合</p><p class="ql-block">?? 核心營養(yǎng)素：</p><p class="ql-block">西藍(lán)花：黃酮類物質(zhì)（擴(kuò)張血管）+ 維生素C（每100g含89mg）</p><p class="ql-block">蘑菇：鉀（調(diào)節(jié)鈉代謝）+ 磷鈣（穩(wěn)定神經(jīng)傳導(dǎo)）</p><p class="ql-block">?? 降壓原理：黃酮與礦物質(zhì)協(xié)同作用，像"天然降壓藥"般溫和調(diào)節(jié)</p><p class="ql-block">? 加分項(xiàng)：含葉酸（預(yù)防同型半胱氨酸升高型高血壓）</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">?2?? 苦瓜炒瘦肉 | 血管彈性守護(hù)者</p><p class="ql-block">?? 核心營養(yǎng)素：</p><p class="ql-block">苦瓜：皂苷（保護(hù)血管內(nèi)皮）+ 鉀（每100g含256mg）</p><p class="ql-block">瘦肉：優(yōu)質(zhì)蛋白（修復(fù)血管壁）+ 鋅（提升代謝）</p><p class="ql-block">?? 降壓原理：皂苷+蛋白形成"血管養(yǎng)護(hù)雙保險(xiǎn)"</p><p class="ql-block">? 加分項(xiàng)：低脂高蛋白，特別適合三高人群。</p>