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向往郭樹(shù)枝的美篇

向往郭樹(shù)枝

<p class="ql-block">舌尖上的美味/</p><p class="ql-block">我們內(nèi)蒙古地處高原，氣候比較寒冷，人們吃的主食主要是以白面丶莜面為主，故而人稱內(nèi)蒙三伴寶，土豆、莜面、大皮襖，肉類以豬肉，牛羊肉和雞肉等，蔬菜以前是土豆，白菜和豆角，記憶中最深刻的就是中秋節(jié)集體分牛羊肉的時(shí)候，分的很少，只能吃一 頓的，母親便把牛羊肉分別剁成肉餡烙餡餅吃，當(dāng)大鐵鍋里發(fā)出輕微的滋滋滋響聲時(shí)候，牛肉的油便從餅里慢慢的流了出來(lái)，北方人是烙餅時(shí)鍋底下都要用刷子刷點(diǎn)胡麻油，一來(lái)不粘鍋，二來(lái)是提香上色的，金黃誘人的餅子用產(chǎn)子翻一下，油便順著鍋邊流了出來(lái)，肉香味頓時(shí)散發(fā)出來(lái)了，滿屋飄香四溢使人饞液欲滴，烙多少我們吃多少，總是餅子不夠我們解饞的，現(xiàn)在生活好了，每年殺個(gè)大豬，還要?dú)⒀?，買(mǎi)些牛肉等其它魚(yú)肉和雞肉等，過(guò)去只有過(guò)年吃一次餃子，現(xiàn)在成了家常便飯了，再烙各種肉的餡餅也不覺(jué)得香了，</p><p class="ql-block"><br></p>