<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">都說人上了年紀(jì)難免經(jīng)歷一場血雨腥風(fēng)，近一年多的時(shí)間里對我來說親身體驗(yàn)了它在毫無預(yù)料下的來勢兇猛！在病痛的折磨中艱難地掙扎著前行，其中更體會(huì)了親情的溫暖與珍貴！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">逃過了疫情的高發(fā)期僥幸地認(rèn)為可以安然無恙了，在麻痹中竟然中招，2023.7感染發(fā)燒，急癥退去后一直不能徹底痊愈，集中表現(xiàn)在腸胃的不適。是否病毒襲擊了腸胃？而腸胃是人體最重要的消化、吸收、免疫、排泄器官，它出現(xiàn)的問題直接影響各臟器的功能和免疫力。腹?jié)q、腹瀉、納呆、吐酸等癥狀接踵而來，搞得我心煩意亂，加上不斷地掉秤，至使情緒緊張中無所適從。中西藥吃的不少，成效甚微，三甲醫(yī)院消化科大夫初步診斷：胃腸功能紊亂，菌群失調(diào)。遵醫(yī)囑服用消化酶和調(diào)整菌群的藥益生菌整腸生等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">到醫(yī)院看病難上加難，難得搶到號和大夫交流便是三言兩語，我開始關(guān)注這方面醫(yī)學(xué)權(quán)威人士的科普，“腸道菌群是人的第二大腦”，這種提法我這個(gè)醫(yī)盲還是第一次聽說，不免有些震撼！它對人體的作用超出了我原有的認(rèn)知。責(zé)備自己在忙碌中沒有精心地照顧好它！而今天倒給親人們增添了更多的負(fù)擔(dān)和麻煩。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">為足夠蛋白質(zhì)的涉入，喝奶又存在乳糖不耐受，大夫建議可適量增加酸奶的飲用。酸奶中有各種益生菌，適量補(bǔ)充有利于腸道健康和病情恢復(fù)，但在選擇過程中看到配料表上明目繁多的添加劑：防腐劑、增稠劑、糖類、香精色素等。且含糖量較高，這對于雖還沒帶上糖尿病帽子但血糖值已到臨界的我總是憂心忡忡！有一種心里排拆，不敢享用的感覺。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">市場上銷售的酸奶常經(jīng)高溫滅菌處理，雖然延長了保質(zhì)期但也會(huì)殺死活的益生菌。女兒反復(fù)查找資料想嘗試自制酸奶，以提高活性乳酸菌含量，達(dá)到增加調(diào)節(jié)腸道菌群、改善消化功能、提高免疫力的效果。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">她購買了酸奶機(jī)，精心挑選了鮮牛奶和菌種，以保證優(yōu)質(zhì)奶源和適合自己的益生菌。經(jīng)過初步嘗試首戰(zhàn)告捷，終于成功了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在制作好的酸奶上還不時(shí)地搭配新鮮水果顆粒、堅(jiān)果顆粒、蜂蜜等，創(chuàng)造了家庭溫情的專屬酸奶口味。 這自制的無糖酸奶讓我享受著濃濃親情的甘甜！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">為保證菌群活性，制作好的酸奶放入冰箱三到五天就要用完。每次需要發(fā)酵10個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，為避免雜菌污染導(dǎo)致發(fā)酵失敗或安全隱患，容器必需高溫滅菌消毒。這些程序的步驟我見習(xí)了多次感覺完全能自己完成，但女兒不放心，獨(dú)攬大權(quán)非要自己獨(dú)立操作全過程，謝絕別人參于其中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">說來并不繁雜的制作過程，需要的是細(xì)微之處的科學(xué)態(tài)度和耐心，每當(dāng)看到女兒下班后為制作酸奶忙碌的身影，將發(fā)酵好的酸奶分裝在一個(gè)個(gè)小容器里，每天早上上班前又將分裝好的小盒酸奶從冰箱取出讓它接近常溫以備飲用時(shí)，我心里總是感憾萬千。一位母親由此而產(chǎn)生的欣慰和幸福感是不言而喻的！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">到如今女兒為我制作酸奶已將近有一年的時(shí)間了，酸奶里的母女情用再美好的語言也顯得蒼白無力，它不僅僅匯集了生活中似乎平凡的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，更成為我戰(zhàn)勝疾病的一種不可或缺的精神力量！</span></p> <p class="ql-block"><b>文字編輯：楊陽</b></p><p class="ql-block"><b>圖片： 楊陽</b></p><p class="ql-block"><b>音樂： 明鏡菩提</b></p>