<p class="ql-block ql-indent-1">為深入貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，緊密結合學校“能生存、會生活、有教養(yǎng)”的育人目標，將餐飲禮儀培訓與美食節(jié)活動有機結合，融入勞動教育與美育元素，豐富校園文化生活，提升學生職業(yè)素養(yǎng)與實踐能力，赤峰建筑工程學校舉辦餐飲禮儀實訓暨2025年美食節(jié)活動。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2025年5月16、20日，理科融通專業(yè)部高一、高二學生餐飲禮儀實訓暨2025年美食節(jié)活動。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次活動以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，緊密結合學?！澳苌?、會生活、有教養(yǎng)”的育人目標，將餐飲禮儀培訓與美食節(jié)活動有機結合，融入勞動教育與美育元素。</p><p class="ql-block ql-indent-1">通過本次實踐活動培養(yǎng)學生基本生活技能與良好行為習慣，提升學生綜合素質，促進學生全面發(fā)展，為學生成長為具有扎實專業(yè)技能、高尚道德品質和深厚人文素養(yǎng)的新時代勞動者奠定基礎。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">自助餐禮儀培訓</p> <p class="ql-block ql-indent-1">自助餐禮儀的核心在于平衡自由與自律，既享受多元選擇，又需顧及公共環(huán)境與他人的舒適度。通過細節(jié)體現(xiàn)的尊重與素養(yǎng)，往往比美食本身更令人印象深刻。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">自助餐培訓后的實戰(zhàn)練習，學生們有序取餐、就餐。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">學生們整齊有序</p> <p class="ql-block ql-indent-1">上午8:00進行迎客送客禮儀培訓</p> <p class="ql-block ql-indent-1">老師的講解細致深刻，迎客送客的核心在于傳遞尊重與關懷，傳統(tǒng)禮儀的細節(jié)（如雙手奉茶、目送離別）與現(xiàn)代的靈活變通（如電子化服務）相結合，能讓賓客從細節(jié)中感受到真誠。無論是家庭還是商務場合，做到“迎有熱情，送有溫度”，便是禮儀的最高境界。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">座位的安排禮儀培訓</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中餐座位安排是餐桌禮儀的核心之一，體現(xiàn)了尊卑有序的傳統(tǒng)觀念和對賓客的尊重。不同場合（如家庭聚餐、商務宴席、婚宴等）的座次規(guī)則略有差異，但核心原則相通。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">學生培訓結果展示</p> <p class="ql-block ql-indent-1">用筷禮儀和禁忌、餐具的擺放與布菜的講究、吃和吃相禮儀培訓</p> <p class="ql-block ql-indent-1">筷子雖小，卻是中華飲食文化的縮影。遵循用筷禮儀，不僅是對傳統(tǒng)的尊重，更傳遞了“以和為貴”的社交智慧。無論是家宴還是商務宴請，優(yōu)雅得體的用筷方式，能讓賓主盡歡，彰顯風范。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中餐的餐具擺放講究傳統(tǒng)禮儀與實用性的結合，尤其在正式宴請中，餐具的擺放位置、順序和細節(jié)都體現(xiàn)對賓客的尊重。中餐的布菜（上菜、分菜）禮儀是餐桌文化的重要組成部分，講究尊卑有序、尊重賓客、注重細節(jié)，既能體現(xiàn)主人的待客之道，又能營造和諧的用餐氛圍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">中餐的“吃”與“吃相”是餐桌禮儀的核心體現(xiàn)，既關乎個人修養(yǎng)，也反映對他人和場合的尊重。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">喝酒飲茶禮儀培訓</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中餐文化中的飲茶禮儀承載著千年傳統(tǒng)，既有儀式感又蘊含待客之道，從茶具使用到?jīng)_泡手法，再到敬茶細節(jié)，處處體現(xiàn)尊重與雅致。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">學生展示</p> <p class="ql-block ql-indent-1">祝酒詞培訓</p> <p class="ql-block ql-indent-1">無論是社交還是日常小酌，核心原則是“適度”與“尊重”——既能享受美酒帶來的愉悅，又不失禮儀與健康。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">飲茶展示</p> <p class="ql-block ql-indent-1">午餐</p> <p class="ql-block ql-indent-1">會議禮儀培訓</p> <p class="ql-block ql-indent-1">會議禮儀是職場和社交場合中體現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)、促進高效溝通的重要規(guī)范。良好的會議禮儀體現(xiàn)個人職業(yè)素養(yǎng)，也能提升溝通效率與團隊協(xié)作質量。核心原則是：尊重他人時間、專注會議目標、保持專業(yè)態(tài)度。根據(jù)具體場景靈活調整，即可應對各類會議需求。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">學生展示</p> <p class="ql-block ql-indent-1">下午16:00，理科融通專業(yè)部的學生們進行燒烤備餐。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">戶外燒烤活動，讓校園里彌漫著誘人的香氣。學生們聚集在一起，有的在準備食材，有的已經(jīng)開始烤了。炭火上的烤肉串，散發(fā)出誘人的香味，讓人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">烤肉串的香氣在空氣中彌漫，學生們圍坐在燒烤架旁，等待著美食的出爐。每位同學在此時此刻都流露出了幸福的笑容。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">看到同學們臉上洋溢著收獲的笑容，這就是勞動體驗帶來的全新感受。感謝班主任們的辛苦操勞和科任老師們的支持，讓全體同學享受了一次舌尖上的美食，同時也鍛煉了同學們的實踐操作能力。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">餐飲禮儀實訓暨2025年美食節(jié)活動圓滿結束了，然美食的香味依舊彌漫校園，讓師生回味無窮，大家的歡聲笑語仿佛還回蕩在校園里。</p>