<p class="ql-block"> 當(dāng)國歌奏響的莊嚴(yán)與鍋鏟翻飛的煙火氣相遇，一場關(guān)于匠心與美味的較量拉開帷幕！2025年5月20日-21日，大戰(zhàn)場完小食堂匯聚了來自各中小學(xué)、幼兒園的炊工能手，以精湛技藝詮釋校園美食的溫度與力量。</p> 國歌奏響，匠心啟程 <p class="ql-block"> 比賽伊始，全體人員莊嚴(yán)肅立，齊唱國歌。激昂的旋律回蕩在賽場，不僅點(diǎn)燃了每位參賽者的熱情，更傳遞出校園炊工隊(duì)伍對職業(yè)的敬畏與責(zé)任——他們深知，手中的鍋勺不僅關(guān)乎美味，更承載著萬千學(xué)子的健康與成長。</p> 理論夯基，智慧賦能 <p class="ql-block"> 理論知識考試環(huán)節(jié)，參賽者們?nèi)褙炞?、奮筆疾書。從食品安全法規(guī)到營養(yǎng)膳食搭配，從食材儲存規(guī)范到烹飪原理，每一道題目都是對專業(yè)素養(yǎng)的深度檢驗(yàn)。這場“紙上的較量”，展現(xiàn)了炊工們扎實(shí)的知識儲備，也讓大家看到，做好校園美食，不僅需要經(jīng)驗(yàn)，更離不開科學(xué)與規(guī)范。</p> 實(shí)操炫技，煙火生花 <p class="ql-block"> 實(shí)操現(xiàn)場，鍋鏟翻飛、熱油作響！切土豆絲講究“快、穩(wěn)、細(xì)”，師傅們手起刀落，根根粗細(xì)均勻；炒茄子注重火候把控，讓軟糯與鮮香完美融合；白菜牛肉的搭配更是暗藏巧思，鮮嫩牛肉與清甜白菜在鍋中碰撞出濃郁香氣；最后一碗紫菜蛋花湯，蛋液如絲、紫菜輕漾，為整場烹飪畫上溫暖句點(diǎn)。</p> 佳肴薈萃，視覺盛宴 <p class="ql-block"> 看似家常的四道菜，在選手們的精心烹制下煥發(fā)新生：酸辣土豆絲色澤透亮、酸辣開胃；炒茄子醬香濃郁、入口即化；白菜牛肉葷素搭配、營養(yǎng)均衡；紫菜蛋花湯清爽鮮美、暖胃暖心。每一道菜都藏著對孩子口味的洞察，用平凡食材詮釋不平凡的烹飪智慧。</p> 專業(yè)品鑒，公正評判 <p class="ql-block"> 評委老師們從色、香、味、形、營養(yǎng)搭配等多維度對菜品進(jìn)行打分。他們細(xì)細(xì)品嘗，認(rèn)真討論，嚴(yán)謹(jǐn)考量每一處細(xì)節(jié)，只為選出最能體現(xiàn)校園飲食高標(biāo)準(zhǔn)的作品。參賽者們緊張又期待地等待結(jié)果，現(xiàn)場氣氛既嚴(yán)肅又充滿溫情。</p> 榮耀時(shí)刻，匠心傳承 <p class="ql-block"> 評委們從色澤、口感、營養(yǎng)搭配等維度細(xì)致品鑒。他們細(xì)細(xì)咀嚼每一口菜品，從土豆絲的脆爽程度，到茄子的入味火候，再到牛肉的鮮嫩口感，不放過任何細(xì)節(jié)。在嚴(yán)格評分中，見證校園炊工們用精湛技藝詮釋“家常菜里見真章”。最終大戰(zhàn)場片區(qū)中小學(xué)成績公布為第一名大戰(zhàn)場中學(xué)，第二名固唐完小、馬家梁完小，第三名大戰(zhàn)場完小、北灘完小、白崗?fù)晷?。大?zhàn)場片區(qū)幼兒園成績公布為第一名馬連梁幼兒園，第二名大戰(zhàn)場幼兒園、馬家梁幼兒園，第三名寬口井幼兒園、長山頭幼兒園，這些獎項(xiàng)不僅是對炊工們廚藝的認(rèn)可，更是一種激勵。這份榮譽(yù)，將激發(fā)炊工們鉆研烹飪技藝的熱情，促使他們在追求卓越的道路上不斷邁進(jìn)。</p> <p class="ql-block"> 此次技能大賽，不僅是一場廚藝的比拼，更是校園炊工隊(duì)伍專業(yè)能力與精神風(fēng)貌的集中展示。未來，他們將帶著這份匠心與熱愛，繼續(xù)用雙手烹飪美味，以責(zé)任守護(hù)健康，為孩子們的成長之路注入更多溫暖與力量！</p> 撰稿 呂佳佳 初審 程? ? 偉 終審 毛安軍