<p class="ql-block"> 食品安全是幼兒園工作的重中之重，關(guān)系到全體師幼的生命健康。為提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的應(yīng)急處置能力，最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，保障師幼身體健康與生命安全，我園于2025年5月20日聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局開展了2025年春季學(xué)期食品安全應(yīng)急演練。</p> 嚴(yán)密部署? 明確職責(zé) <p class="ql-block"> 演練前，幼兒園召開了食品安全應(yīng)急演練工作部署會議，教職工們學(xué)習(xí)了幼兒園食品安全應(yīng)急演練方案，明確各部門、各崗位相關(guān)人員在演練過程中的職責(zé)。</p><p class="ql-block"> 保健醫(yī)生就嘔吐物處置流程進(jìn)行講解，規(guī)范操作，熟悉應(yīng)急處置流程，專業(yè)應(yīng)對食品安全突發(fā)事件。</p> 情景模擬? ?實操演練 模擬場景一：發(fā)現(xiàn)情況 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大四班部分幼兒在吃過午點后陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，疑似食物中毒。老師了解情況后，立即向幼兒園保健醫(yī)生報告。</p> 模擬場景二：初步診斷 及時上報 <p class="ql-block"> 保健醫(yī)生對腹痛、嘔吐幼兒的身體狀況進(jìn)行檢查，經(jīng)過全面詢問和及時處置，初步診斷為“疑似食源性食物中毒”。</p> <p class="ql-block"> 配班老師立即組織班級其他幼兒有序疏散到教室外，避免接觸患兒以及嘔吐物，并詢問班級其他幼兒的身體狀況，穩(wěn)定幼兒情緒。</p> <p class="ql-block"> 保健醫(yī)生撥打120請求救援，并立刻向黃艷飛副園長報告現(xiàn)場情況。</p> 模擬場景三：了解情況，啟動預(yù)案 <p class="ql-block"> 陸海燕園長接到副園長匯報后，立即趕往大四班了解情況，啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案，各應(yīng)急小組成員按照預(yù)案立即開展應(yīng)急處置工作。</p> 模擬場景四：隔離觀察 通知家長 <p class="ql-block"> 保健醫(yī)生和班級老師帶領(lǐng)幼兒前往隔離室進(jìn)一步的觀察，并貼心安撫幼兒情緒，等待120急救車到達(dá)。</p> <p class="ql-block"> 班主任立即聯(lián)系家長反饋患兒情況，做好家長溝通及安撫工作，及時排查其余幼兒有無相似情況。</p> 模擬場景五：取樣封存 全面消毒 <p class="ql-block"> 待班級幼兒全部撤離教室，保育員做好個人防護(hù)，對幼兒的嘔吐物進(jìn)行取樣封存，做好標(biāo)識，嚴(yán)格按照嘔吐物處置流程規(guī)范操作，對班級進(jìn)行全面的清潔消殺開窗通風(fēng)。同時信息組負(fù)責(zé)排查全園幼兒有無此類現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block"> 保健醫(yī)生到各班進(jìn)行查看，了解是否還有幼兒身體不適。</p> 模擬場景六：救護(hù)車到達(dá)，送就醫(yī) <p class="ql-block"> 救護(hù)車到了由保健醫(yī)生、班主任一起將幼兒護(hù)送到醫(yī)院，并將醫(yī)院救治的過程記錄下來。</p> 模擬場景七：留樣封存，保護(hù)現(xiàn)場 <p class="ql-block"> 黃艷飛副園長立即前往食堂，詳細(xì)了解今日餐點情況。對廚房人員、留樣食品、食材進(jìn)出口進(jìn)行封存，保護(hù)好現(xiàn)場，對食堂人員進(jìn)行逐一詢問并做好記錄，等待相關(guān)部門調(diào)查檢測。</p> 模擬場景八：匯總情況 報告上級 <p class="ql-block"> 陸海燕園長匯總情況，擬定事件說明，分別向衛(wèi)健局、教育行政部門、市場監(jiān)督管理局報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。</p> 模擬場景九：追根溯源，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致 <p class="ql-block"> 市場監(jiān)督管理局人員抵達(dá)后，對廚房食材采購記錄、食品儲存條件、加工操作流程等展開詳細(xì)檢查。提取樣本送檢，詢問相關(guān)人員，不放過任何一個細(xì)節(jié)，只為找出問題根源，杜絕類似事件發(fā)生。</p> 演練總結(jié)? 提升能力 陸海燕園長總結(jié) <p class="ql-block"> 陸海燕園長對本次演練進(jìn)行了全面總結(jié)，她表示此次演練不僅是對幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案的一次實戰(zhàn)檢驗，更是對我們責(zé)任意識、協(xié)作能力和應(yīng)急能力的一次全面考核。幼兒園將以此次演練為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，加強(qiáng)食品安全教育，為師生的健康和生命安全保駕護(hù)航。</p> 韋錦程副局長做指示 <p class="ql-block"> 市場監(jiān)督管理局韋錦程副局長對我園此次食品安全演練給予高度的評價與肯定，也提出了更高要求，希望通過這次演練，提高每一位教職工的應(yīng)急處能力和風(fēng)險防范意識，確保在真實情況下能夠迅速、有效應(yīng)對食物中毒事件。同時在日常工作中，通過精細(xì)化管理，完善制度，細(xì)化流程，確保孩子們健康快樂地成長，為我們今后的食品安全工作指明了方向。</p> 覃安國股長做食品安全培訓(xùn) <p class="ql-block"> 演練結(jié)束后，市場監(jiān)督管理局覃安國股長給我園后勤人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，覃股長是食品安全管理方面的專家，他培訓(xùn)的內(nèi)容涵蓋食材的采購和驗收、色標(biāo)管理、蟲害防控、留樣、餐具消毒、規(guī)范操作等內(nèi)容，內(nèi)容既專業(yè)又實用，進(jìn)一步強(qiáng)化了我們的規(guī)范操作意識 ，我們將認(rèn)真落實到日常工作中，為幼兒園的食品安全保駕護(hù)航。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 食品安全是幼兒園的生命線，應(yīng)急能力是守護(hù)生命的最后屏障。今天的演練不是終點，而是新的起點。讓我們以此次演練為契機(jī)，以練促改、以練促防，共同守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”，為幼兒園平安和諧發(fā)展保駕護(hù)航！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">圖片：唐杏豐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">編輯：黃艷飛</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">終審：陸海燕</b></p>