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“食”刻守護(hù) 安全同行——食品安全致家長告知書

大邑縣新的家幼兒園

<p class="ql-block">　　尊敬的家長朋友：您好！民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全方面的自我保護(hù)能力，一起來學(xué)習(xí)食品安全小知識吧！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> ? 什么是食品安全？</b></p><p class="ql-block">? 食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">　　生活中如何保障食品安全？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一、保持清潔</b></p><p class="ql-block">? 1.勤洗手，飯前便后要洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾，防止蚊蠅滋生。</p><p class="ql-block">? 2.經(jīng)常蒸煮消毒廚房用具，保持廚房用具清潔。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　二、生熟分開</b></p><p class="ql-block">? 1.生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。</p><p class="ql-block">? 2.處理生的食物要有專門的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block">? 3.使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。生的食物，尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水含有危險的微生物，在準(zhǔn)備和儲存食物時可能會污染其他食物。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　三、食物要徹底煮熟燒透</b></p><p class="ql-block">? 1.正確的烹飪方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70°C有助于保證食用安全。</p><p class="ql-block">? 2.熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);">　　四、在安全溫度下保存食物</b></p><p class="ql-block">? 1.絕大多數(shù)微生物喜歡室溫的環(huán)境，高于70°C，或者低于4°C就很難存活。夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，讓食物冷卻放入冰箱保存。</p><p class="ql-block">? 2.定期清理冰箱。冰箱不是保險柜，無論是冷藏還是冷凍，食物都不要存放過久。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　五、使用安全的水和食物原料</b></p><p class="ql-block"> ? 1.要到正規(guī)超市和市場購買食品，要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等，選擇新鮮的水果和蔬菜。</p><p class="ql-block">? 2.食品制作的全過程要使用安全的水，不用未處理的水，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　六、購買食品注意事項</b></p><p class="ql-block">? 1.一定要注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。要觀察商家的衛(wèi)生狀況，一定要看看商家有沒有健康證、食品安全證等證照。</p><p class="ql-block">? 2.要注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等，有無QS標(biāo)識等內(nèi)容。</p> <p class="ql-block">　　3.買完東西后一定要妥善保管購物依據(jù)或憑證，這樣可以保護(hù)我們消費(fèi)者的權(quán)益。 </p><p class="ql-block">? 4.不買無證攤販的食品，不買無商標(biāo)或無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無證攤點(diǎn)、快餐店、小店購買食品或用餐。及時處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過保質(zhì)期的食品。</p> <p class="ql-block">　　親愛的家長、小朋友們，食品安全關(guān)系著每個人的幸福和安康，關(guān)系著社會的安定與和諧，希望我們從自身做起，建立良好的食品安全意識，讓美好“食”光與你我安全同行！</p>