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營養(yǎng)午餐我設(shè)計——文昌小學(xué)六年級春季跨學(xué)科活動

開封市文昌小學(xué) 旺旺

<p class="ql-block">　　民以食為天，營養(yǎng)均衡的飲食影響著學(xué)生的健康，開封市文昌小學(xué)六年級開展了《營養(yǎng)午餐我設(shè)計》的跨學(xué)科活動，此項活動以日常飲食為切入點，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，設(shè)計自己以及大家喜愛的且膳食均衡的營養(yǎng)午餐。</p> <p class="ql-block">　　營養(yǎng)均衡的飲食影響著學(xué)生的健康，良好的飲食習(xí)慣和均衡的膳食搭配可使學(xué)生保持健康。</p><p class="ql-block"> 孩子們用最真實的詞藻清晰地表達個人對營養(yǎng)午餐的見解，明白葷素搭配的真正含義，對營養(yǎng)午餐的認識從感性上升到理性。</p> <p class="ql-block">　　同學(xué)們以小組為單位調(diào)查出大家最喜歡吃的和最不喜歡吃的食物，并根據(jù)數(shù)據(jù)繪制統(tǒng)計圖，通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，積累解決實際問題的活動經(jīng)驗，從而培養(yǎng)數(shù)據(jù)意識，應(yīng)用意識，信息素養(yǎng)，反思意識及問題解決的能力， 為設(shè)計最佳營養(yǎng)午餐提供了信息。</p> <p class="ql-block">　　六年級的學(xué)生正處于總復(fù)習(xí)階段，同學(xué)們匯總出有關(guān)食物的英文單詞，并區(qū)分健康食品和垃圾食品，不僅鞏固了所學(xué)知識，還了解了健康常識。</p> <p class="ql-block">　　同學(xué)們通過此次活動，知曉了人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)以及該營養(yǎng)物質(zhì)的作用，并意識到了科學(xué)合理飲食的重要性，克服偏食，挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。</p> <p class="ql-block">　　午餐營養(yǎng)并美味固然重要，但在平時有浪費糧食的現(xiàn)象。珍惜糧食，光盤行動以弘揚勤儉節(jié)約為榮，以鋪張浪費為恥；珍惜糧食，厲行節(jié)約，不僅是中華民族最古老的美德，也是當(dāng)下最潮的精神。</p> <p class="ql-block">　　生活即課堂，勞動出真知，同學(xué)們利用周末入廚學(xué)習(xí)烹飪，在符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，不斷優(yōu)化食材搭配，同時讓孩子們體會到父母的艱辛，感恩他們的付出。</p> <p class="ql-block">　　經(jīng)過幾周的勞動實踐操作，同學(xué)們把自己設(shè)計的食譜帶到班級，進行小組展示，并分享自己在活動中的種種趣事。</p><p class="ql-block">“呀，你的午餐設(shè)計每餐搭配了水果，竟然還有草莓？”</p><p class="ql-block">“我們的食堂每餐兩葷一素一例湯，你怎么變成一葷一素啦……”</p><p class="ql-block">“清蒸螃蟹,清蒸基圍蝦，好豪華的配置呀……”</p><p class="ql-block">“我們每周都均衡安排上了牛肉、雞肉、鴨肉、羊肉、豬腳、排骨……怎么你的食譜里只有豬肉？”……</p><p class="ql-block"> 雖然討論的過程中笑料百出，但同學(xué)們在輕松和快樂的氛圍中感受到了自己能為自己設(shè)計營養(yǎng)午餐的主人翁責(zé)任感。</p> <p class="ql-block">　　世上無難事，只怕有心人。</p><p class="ql-block"> 小小營養(yǎng)午餐設(shè)計師們將知識運用于實踐，提高了自己的動手能力，最終用扎實的知識和認真的態(tài)度，完成了這次與眾不同的跨學(xué)科活動，在精心設(shè)計午餐的過程中。在美食佳肴的制作過程中，融會貫通營養(yǎng)學(xué)知識，在酸甜苦辣的味道中，感受柴米油鹽背后那一份濃濃的深情……</p> <p class="ql-block">　　通過本次跨學(xué)科活動，既讓學(xué)生了解營養(yǎng)與健康知識，又要運用正確的思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會交流合作，同時讓學(xué)生懂得科學(xué)、合理飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。</p>