<p class="ql-block"> 端午即將來(lái)臨，粽子是端午必吃的美食。</p><p class="ql-block"> 市場(chǎng)上琳瑯滿目的花花粽子，不管他包裝有多精美，價(jià)格有多昂貴，都沒(méi)有自己親手包粽子那種純香的味道！</p><p class="ql-block"> 提前摘下兩三根棕葉，曬到半干備用。</p> <p class="ql-block"> 這幾天正是粽葉茂盛之時(shí)，剛發(fā)出來(lái)的嫩粽葉又大又干凈。</p><p class="ql-block"> 摘著一片一片的大粽葉，我仿佛已經(jīng)聞到了粽子的清香。</p> <p class="ql-block"> 先把粽葉煮幾分鐘，然后清洗干凈備用。</p><p class="ql-block"> 自家喂的豬肉，自己做的臘肉、鹵肉、火腿腸……</p><p class="ql-block"> 買幾斤上等的糯米、配上自己種的花生、打米豇、……</p><p class="ql-block"> 一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始包粽子咯！</p> <p class="ql-block"> 根據(jù)自己的口味加鹽哦！</p> <p class="ql-block"> 包好了，放鍋里，水沒(méi)過(guò)粽子，猛火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)大火一小時(shí)，中火一小時(shí)，小火悶兩小時(shí)，中途記得加沸水哦。</p><p class="ql-block"> 粽子熟了，——開(kāi)吃！</p><p class="ql-block"> 咸淡適中，別提有多香咯！</p><p class="ql-block"> 提前祝您端午安康！</p><p class="ql-block"> 蜀珺 </p><p class="ql-block"> 2025.05.25.</p>