端午小記 <p class="ql-block"> 風(fēng)吹麥浪涌，又聞艾草香，一年端午至，喜樂遂安康。</p> <p class="ql-block"> 每年的端午前幾天，我都早早的備好艾草和菖蒲，掛在門上端，這是沿續(xù)著家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)。這異地和故鄉(xiāng)相同的習(xí)俗，讓我感覺自己離故鄉(xiāng)并不遙遠(yuǎn)。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 對家鄉(xiāng)的端午的記憶，和成熟的麥地聯(lián)系在一起。麥子黃了，要收割，一擔(dān)擔(dān)挑回來，再壘成垛。等天氣好的時(shí)候，聯(lián)系脫谷機(jī)主到家來，脫下麥子，揚(yáng)去灰塵，去掉雜物，反復(fù)晾曬至干透，收倉待售。麥秸稈用平板車拖到一個(gè)點(diǎn)，有人用卡車來收去造紙。精明的人在裝好車后往上面撒點(diǎn)水，以增加重量。江淮之間的丘陵地區(qū)田少地多，父親還撿起一些偏遠(yuǎn)的別人不種的地。</p> <p class="ql-block"> 麥地在播種前先做成一壟壟的，每壟的寬度依地形不同或?qū)捇蛘?，一排種3～5顆不等。麥苗的桿不似禾苗，要硬得多。我家的地肥，麥子一顆顆長得高，又壯實(shí)。割麥不像割稻子，可以從右到左一排連成勢，一氣呵成。割麥不行，一次只能割一顆，輕輕放倒，10來顆放一起，一溜擺齊，等著捆扎。</p> <p class="ql-block"> 割麥的時(shí)候， 麥子的穗會(huì)不停的掃在胳膊上，又癢又疼。也難免會(huì)掃到眼睛，火辣辣的。還要小心，持右手的鐮刀，收割時(shí)力往下壓，避免割到抓住麥桿的左手。那鐮刀，在無數(shù)次和麥桿的摩擦中，已經(jīng)鋒利無比，在陽光下閃耀著耀眼的光芒。</p> <p class="ql-block"> 相對于割麥的腰酸背痛，挑麥子回來更是要咬緊牙關(guān)，苦不堪言。和挑油菜一樣，不管多遠(yuǎn)，都要一擔(dān)挑回，中途不能放下歇息。因?yàn)辂溩右呀?jīng)很成熟了，從肩上放下后，麥子會(huì)脫落。</p><p class="ql-block"> 山地都比較偏遠(yuǎn)，最遠(yuǎn)的幾塊地在一個(gè)山凹里，要翻過一座山，離家足有1公里遠(yuǎn)。麥擔(dān)上肩后，走一段累了只能換肩挑。換肩是個(gè)技術(shù)活，你得咬著牙反復(fù)磨練，方能駕輕就熟。如果擔(dān)子在右肩，先用右手握緊扁擔(dān)（距肩30厘米～，遠(yuǎn)了或近了都發(fā)不上力），左手翻掌，用力托住靠近脖子的扁擔(dān)，微微屈身，深吸一口氣，猛地向上伸腰，合雙手托舉之力，彈開肩上的扁擔(dān)，同時(shí)扭動(dòng)腰肢，抓緊扁擔(dān)的雙手完成180度旋轉(zhuǎn)，將擔(dān)子從右肩移至左肩。反之亦然。</p><p class="ql-block"> 最難的就是在無數(shù)次換肩之后，肩膀的皮因扁擔(dān)的壓迫、旋轉(zhuǎn)的碾壓，由開始的發(fā)紅到后面的脫皮。嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)破皮，加上挑擔(dān)出汗，真是在傷口上撒鹽！最懊惱的就是，這個(gè)挑子還不能隨便撂！</p> <p class="ql-block"> 杭城的端午，有吃五黃（黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒）和吃粽子、掛香囊、賽龍舟的習(xí)俗。我們老家鄉(xiāng)下沒這些。出嫁的女兒要回娘家看節(jié)，雞蛋糕是必備的。這種帶點(diǎn)油脂的松軟的糕點(diǎn)整齊的放在一個(gè)塑料制成的透明的盒子里，由商店的貨柜被推送到了父母的床頭。</p><p class="ql-block"> 我現(xiàn)在看到這個(gè)糕點(diǎn)還是莫名的親切，會(huì)買上一點(diǎn)。這些貧瘠生活里的奢侈品，除了產(chǎn)品本身，還有難忘的珍貴的記憶。</p><p class="ql-block"> 再有能讓人期盼的就是包蛋餃了。雞蛋都是家里的雞下的。買點(diǎn)肉，剁成肉沫，加姜蒜一起爆火炒熟待用。大碗雞蛋打勻，起油鍋，取一勺蛋下鍋，煎出一小張蛋餅，用勺子舀一勺肉沫放蛋餅中間，用鏟子輕輕將蛋皮對折，一個(gè)蛋餃就成型了。</p><p class="ql-block"> 家里吃的都是菜籽油，煎出來的蛋黃黃的，混合著油和蛋的香味。豬肉雖是買來的，也是家養(yǎng)的豬，肉質(zhì)也細(xì)膩鮮美。都是原生態(tài)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，實(shí)屬佳品。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在，縱是在老家鄉(xiāng)下，想再吃一頓這樣的雞蛋餃子，也是不可能了。</p> <p class="ql-block"> 父親早早就砍來艾草，門前的池塘里拔出菖蒲，扎一把，掛在門上。姐姐和姐夫們帶著孩子們回來，原本有些冷清的小院一下子熱鬧了起來。我也早早收工，享受這難得的歡聚時(shí)光。我泡好茶水，姐夫們陪父親聊天，姐姐們掌勺 。我一邊幫忙洗菜、碗、筷、酒杯 ，一邊和姐姐聊天，偶爾給灶添點(diǎn)柴。我們都為彼此的進(jìn)步和成長感到由衷的欣慰和高興。這就是血脈相連的親情。</p><p class="ql-block"> 到了吃飯時(shí)間，我們叫來小叔叔。重大節(jié)日或是家里來客都會(huì)去叫來。小叔叔當(dāng)過兵，體格比父親強(qiáng)壯，有些事，多倚仗小叔幫忙。我后來外出打工回家，帶些煙酒給他，他高興得眉飛色舞。父親兩兄弟都好煙酒，席間互有拉扯，自是好不熱鬧。我不好喝酒，姐夫們陪長輩喝上幾杯。</p> <p class="ql-block"> 除了濃濃的蛋餃香，還有一道菜也是不錯(cuò)的，那就是用肉湯燴山粉圓子。曬干的紅薯粉，先用熱鍋干炒，粉要炒透，研磨成很細(xì)膩的細(xì)粉，再燒開水燙熟，充分?jǐn)嚢杈鶆颍尫蹪裢?，（沒濕透的干粉會(huì)燒不熟，留下小白點(diǎn)，俗稱白眼睛）以能捏起來為準(zhǔn)，再做成一個(gè)個(gè)圓子。</p><p class="ql-block"> 圓子下鍋，用燒好肉的油湯小火慢燴。起鍋撒點(diǎn)蔥花，真是色香味俱全。山粉圓子入口軟糯，有勁道，又保留肉的香味，自是妙不可言。也可以在燒肉的時(shí)候加入圓子，這道菜名就是——山粉圓子燒肉。</p> <p class="ql-block"> 有一年的端午，姐姐們照例回來。不記得為了什么事，我決定教訓(xùn)一下小姐姐的長子，我的小外甥。彼時(shí)他應(yīng)該在7～8歲左右，正是調(diào)皮的年紀(jì)，許是言語間挑戰(zhàn)了我這個(gè)舅舅的權(quán)威。我把他摁在房門后面的一個(gè)夾角，他用力掙扎，就是不妥協(xié)求饒。他那時(shí)雖不大 ，但長得壯實(shí)，犟起來有股子力氣。我比他大出10幾歲，一時(shí)之間，竟奈何他不得！</p><p class="ql-block"> 不知道這事，他現(xiàn)在可還記得？想來不禁啞然失笑。</p> <p class="ql-block"> 翻看朋友圈的記錄，發(fā)現(xiàn)17年的端午就是今天（5月30日）。那年，我做了件出格的事。我從杭州的家里沿上塘河溯源，一路找到京杭大運(yùn)河的起點(diǎn)，錢塘江的三堡船閘。我知道上塘河是京杭大運(yùn)河的支流，但是它的起點(diǎn)在哪里我想搞明白，更有兩岸的風(fēng)景和人文吸引著我。</p><p class="ql-block"> 我是16年開始正式不間斷長跑，算起來也就1年左右，這趟長距離我雖是做了一些準(zhǔn)備，但還是超出了我的能力。那時(shí)跑步特簡單，沒有任何裝備。我穿的就是一雙平底鞋，也不知道還有專業(yè)的跑鞋。衣服也是前面一家公司的籃球服，這一套，我穿了好多年。</p><p class="ql-block"> 沿途的一切都讓我新奇不已。我一邊跑，一邊拍照記錄，想把這些都盡收眼底。我是早上5點(diǎn)45分出發(fā)，待到江邊已是中午，記得那天太陽很大，我是又饑又渴。</p><p class="ql-block"> 杭州的人行道邊，栽有很多的李子樹，現(xiàn)在正是成熟的季節(jié)。我喜出望外，在三堡的行道樹上忙不迭的摘下許多，狼吞虎咽。這果子酸勁十足，刺激著口腔分泌大量的吐沫，真是解渴又生津！</p><p class="ql-block"> 我前幾天預(yù)先把電瓶車停在附近。吃喝過后，走步過去，騎車回家。</p> <p class="ql-block"> 斗轉(zhuǎn)星移，物是人非?，F(xiàn)在的端午時(shí)節(jié)，我故鄉(xiāng)的小院里正荒草蔓蔓，曾經(jīng)的熱火朝天、香氣撲鼻的鍋灶也積滿歲月的塵埃。不變的是，這幽幽的艾草香，如俠士之利劍的菖蒲，這辟邪祈福的傳統(tǒng)，隨歲月久遠(yuǎn)而悠長。</p> <p class="ql-block"> </p>