<p class="ql-block ql-indent-1">為進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理，提高全體教職工食品安全意識，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險管控，保障師幼在園飲食安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，我園于2025年5月30日召開了食品安全月調(diào)度工作會議。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">園長劉倩對食品安全工作提出新的要求，要進(jìn)一步落實(shí)食品采購、儲存、加工等制度，嚴(yán)把從業(yè)人員管理、原輔材料質(zhì)量、加工制作過程、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食堂的飯菜營養(yǎng)均衡，環(huán)境衛(wèi)生整潔。為幼兒園各項(xiàng)工作的穩(wěn)定開展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">同時帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《廚房衛(wèi)生規(guī)章制度》、食物加工流程以及對于食品的各項(xiàng)記錄，并要求工作人員在操作過程中，必須注意個人衛(wèi)生、穿戴好工作服、工作帽、規(guī)范佩戴口罩；嚴(yán)把各種食品原料進(jìn)貨關(guān)，食品原材料必須進(jìn)行二次查驗(yàn)，在使用前應(yīng)先清洗干凈，肉制品、蔬菜分池清洗，切配好的半成品和成品要分類存放，避免交叉污染；加工過程中使用的容器、工具應(yīng)生熟分開使用。嚴(yán)格做好餐具的消毒工作，及時做好食品留樣工作，要求廚房所有從業(yè)人員明職履職，牢固樹立安全無小事的意識。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">會議中大家認(rèn)真聆聽，并表示要時刻牢記崗位職責(zé)，不斷增強(qiáng)責(zé)任感，嚴(yán)格遵守規(guī)范操作流程，為保障幼兒茁壯成長保駕護(hù)航。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過本次會議，不僅提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，還加強(qiáng)了全體教職工的工作責(zé)任意識。食品安全工作是幼兒園工作的重中之重，是全社會關(guān)注的熱點(diǎn)，我園將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食堂各個環(huán)節(jié)管理，同時細(xì)化食品安全常規(guī)管理工作，對食品安全工作常抓不懈，進(jìn)一步提高食品安全管理意識筑牢幼兒園食品安全防線，始終將幼兒健康成長放在首位。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">幼兒園小食堂，牽動著每一位家長的心。幼兒園會定期組織開展“明廚亮灶”活動，邀請家長與孩子們一同品嘗幼兒園的飯菜。做到家長能夠親自感受飯菜的口感和味道，了解孩子們的飲食喜好，為幼兒園的膳食搭配提供寶貴的意見和建議。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">今后我們將繼續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”活動，引導(dǎo)家長參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，督促餐飲我園進(jìn)行升級改造，促使餐飲服務(wù)提供者切實(shí)做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，保障全園幼兒的飲食安全。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">編輯：趙子慧</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">審核：姜娜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">簽發(fā)：羅希</p>