<p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">《美食新記——端午安康》</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 孫懷遠(yuǎn)</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">（2025年5月31日）</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">今天是乙巳年五月初五，一個(gè)重要的節(jié)日——端午節(jié)，今年的端午節(jié)與六一兒童節(jié)前后緊密連接，也算是一個(gè)雙節(jié)吧。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">過(guò)節(jié)就要有過(guò)節(jié)的氣氛，吃是少不了的主打戲。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">端午節(jié)也叫端陽(yáng)節(jié)，這一天陽(yáng)氣正盛，適合外出曬曬太陽(yáng)，可是屋子外面卻下著小雨，空氣中彌漫著一股淡淡的草木香味，權(quán)當(dāng)是掛艾草了吧！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">中午我當(dāng)廚師，菜品安排好了，四個(gè)菜——黑椒汁焗雞塊，番茄龍利魚，青筍炒雞蛋，木耳扒油菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">這樣四道菜，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)真不簡(jiǎn)單。</b></p> <p class="ql-block">黑椒汁焗雞塊</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">黑椒汁焗雞塊，我用了8個(gè)小雞腿，把每個(gè)小雞腿改刀切成三到四塊，然后進(jìn)行腌制，腌制雞腿的空閑時(shí)間，做其他幾個(gè)菜的準(zhǔn)備。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">做飯也是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，各道工序要齊頭并進(jìn)，統(tǒng)籌兼顧。今天，四眼灶頭火力全開，四個(gè)鍋輪番上陣，這樣才能在最短時(shí)間里把幾道菜做出來(lái)，盡可能爭(zhēng)取同時(shí)出菜，一起上桌。今天的時(shí)間安排的很緊湊，四個(gè)菜前后不超過(guò)十分鐘，一起上了桌，大家一起開吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">做飯時(shí)廚房里飄來(lái)一陣陣誘人的香氣。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">黑椒汁與雞塊恰到好處的結(jié)合，真是一道美味。烹制好以后，放入提前加熱的砂鍋里，再用慢火焗燒一小會(huì)兒，讓食材的鮮美在時(shí)間的醞釀下充分融合，黑椒的濃郁與雞肉的嫩滑交融，看一眼就想吃，每一口都帶著濃厚的儀式感，濃縮著對(duì)生活的熱愛。</span></p> <p class="ql-block">番茄龍利魚</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">番茄龍利魚，做好端上桌，白玉色的龍利魚片漂浮在橙紅色的番茄湯汁上，金針菇和娃娃菜搭配底菜，為這道菜增添了豐富的層次感和視覺享受。番茄酸甜，魚肉鮮嫩，兩者結(jié)合，相得益彰。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">這道菜用鍋盛上桌，有菜又有湯，一道菜吃出兩道菜的效果，不僅滿足了味蕾，還豐富了視覺，更承載著家人團(tuán)聚的溫暖與幸福。</span></p> <p class="ql-block">青筍炒雞蛋</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">第三道菜是青筍炒雞蛋，雞蛋金黃，青筍翠綠，胡蘿卜、黑木耳，幾樣菜搭配在一起，盛在潔白的盤子里，色彩鮮艷，相互映襯，色香味形具備，令人食欲大增。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">這道菜雖然簡(jiǎn)單但卻充滿心意的家常菜，也是今天端午節(jié)餐桌上的一個(gè)亮點(diǎn)。仿佛每一片青筍都透出清新的氣息，每一口雞蛋都帶著溫馨的味道，讓人感受到生活如此美好。</span></p> <p class="ql-block">木耳扒油菜</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">最后一道菜是木耳扒油菜，聽著名字似乎就有一種儀式感。是的，生活就要有儀式感，特別是在節(jié)日時(shí)節(jié)，更應(yīng)充分體現(xiàn)。綠油油的小油菜，綠意盎然，配上黑色的木耳和白色的盤子，使得這道菜，凸顯出一種清新脫俗的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">今天的幾道菜，都是平時(shí)里經(jīng)常做的菜，做起來(lái)也就順手而為。菜品看似簡(jiǎn)單，其實(shí)里面蘊(yùn)含著，經(jīng)年累月的烹飪經(jīng)驗(yàn)，還有忙而不亂，輕松自如的底氣。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">有句話說(shuō)得好，忙壞廚師，喜壞吃客。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">生活就是菜米油鹽醬醋茶，做飯也是一種修行。對(duì)身體精力的鍛煉，對(duì)心性意志的修煉，同時(shí)也是身心享受的一種恩惠。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">大自然饋贈(zèng)我們?nèi)绱硕嗟拿篮檬巢?，我們又趕上了如此美好的時(shí)代，能夠享受如此的美味，享受健康的生活。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">享受生活，好好生活！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">Live well and enjoy life!</span></p>