普洱之旅（三）鄭常富 <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 一個小鎮(zhèn)上增加了三家同樣的糖廠，市場需求又沒有增加，她姑爺把主要的精力放在昆明去經(jīng)營酒店了，留下她的幺姑堅守這里，員工也只剩下她二叔和李超，三年前，她的幺姑生了病，回昆明休養(yǎng)，家里又添了個孫子，這個小廠就連轉(zhuǎn)帶送給了他們兩個年輕人。</p><p class="ql-block"> 他們接手后，新冠疫情還沒解封，生產(chǎn)經(jīng)營舉步維艱，二叔思鄉(xiāng)心切，在這里干了二十五年，想回老家了，她二叔回四川后，他們接來李超的母親看管照顧孩子，李超一人熬糖制糖，平平在鎮(zhèn)上農(nóng)貿(mào)市場里經(jīng)營店鋪。李超說，熬糖時，他一個人干過去三個人干的活，不敢請員工，連小工都不能請，五十公斤一包的白糖，生產(chǎn)時，一天要扛五六百包，熬成液體后，滾燙的糖漿又要灌注到模具中，一干就是十四五個小時，困了才睡，醒了又接著干，車間旁的一張簡易行軍床，就是他的臥室。我注視了他的一雙大手，八個醬紫色的厚繭鼓鼓的，兩條胳膊肌肉健碩，充滿張力，與他白凈的臉龐形成鮮明的對比，看臉龐，是文靜的書生，看手臂，是強壯的力士。他在宰雞，不好意思的看了平平一眼，讓她別說苦，他說，現(xiàn)在，誰不苦？有活干，就是幸福。我愛人喜歡小孩，去逗茗澤玩，我們?nèi)ユ?zhèn)外，黃明俊想去看一看傣寨。</p><p class="ql-block"> 九，傣塞人家的炊煙</p><p class="ql-block"> 我們從糖廠出發(fā)，沿一條鄉(xiāng)間老舊的柏油公路前行，路旁有一條清澈的溪流，兩岸是平整的土地，地里栽的是青綠的甘蔗，還有綠色的團團的煙葉，再往遠一點看，是層層斜坡地，有的種玉米，有的是茶臺地，再遠處，是連綿不斷，起起伏伏的青山，這是一片高原上難得的可貴的沃野。十幾個男人一起，赤裸著上身，在沒有遮擋的陽光下，平整土地，女人們在大棚里忙碌，他們都不戴草帽，皮膚被烤成古銅色，有的黑褐色。他們埋頭干活，不說話，對我們的出現(xiàn)，似鳥兒從頭上飛過，他們看也不看一眼。黃明俊用四川腔的普通話大聲問：老鄉(xiāng)！這里有傣寨嗎？他們望我們憨厚的純樸的笑一笑，說：聽不懂。</p><p class="ql-block"> 我們繼續(xù)驅(qū)車前行，看見路邊偶爾出現(xiàn)一棵大榕樹，需幾個人合抱，樹蔭不僅遮蔽公路，把兩邊的農(nóng)田也蓋住一大片，我被震撼了，忙下車拍照，見百年古樹，如見百歲老人，總充滿敬畏。見到古樹，總喜歡在它周圍停停轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，歇一歇，照一照。廟寺多古樹，那是清凈之地，它被信眾賦予了神靈，保護得好不足為奇，森林里的古樹，那是人跡罕至，交通不便，得以保存。但在這崇山峻嶺中，難得的平整而肥沃的土地上，巍然挺拔的屹立著百年古樹，實屬不易。我暗暗佩服當?shù)氐母刹亢桶傩眨麄兙尤徊辉驗楣艠涫a蔽莊稼而統(tǒng)一砍伐，回想我們老家兒時的古柏、老果樹都在大躍進和生產(chǎn)隊集體勞動時砍光了，要么煉鋼去了，沒練鋼的，在生產(chǎn)隊為增產(chǎn)活命而難逃被砍的命運。這里的人們每隔兩百米留一棵大樹，或許是為他們遮風擋雨，這里的天空時而晴空萬里，時而傾盆大雨，常常東邊太陽西邊雨。但不管為了什么，在這古老的土地上，能見到一棵古老的大樹，不僅是一道亮靚而厚重的風景，還給人以生命生生不息，連綿不絕的啟示。</p><p class="ql-block"> 終于，見到了寨子，首先映入眼簾的是一棵高大的檳榔樹，樹干直插云宵，仰頭望去，綠色的樹冠上白云朵朵，樹葉下結(jié)著一串串紅色的綠色的果實，旁邊是芒果樹，樹上掛著沉甸甸的果實。我們開車進去，家家戶戶的住宅，錯落有致，新的舊的兩層磚墻混凝土樓房，刷成金黃色，房頂有尖尖的翹角，如孔雀的尖尖嘴唇，二樓墻璧頂端正中是一尊孔雀的雕塑，每戶門前有一個寬大的院壩，院壩旁是養(yǎng)雞養(yǎng)豬的矮棚，棚邊栽著芭蕉和果樹，樹下是成群的雞鴨鵝。院壩外是綠油油的甘蔗和煙葉，遠處是種滿桉樹和青松的高山，有幾家屋頂冒出縷縷炊煙，臘肉的濃香撲面而來。我們走進院壩，一個中年女人背著一背筐玉米棒子和蔬菜回家，笑著招呼我們：進屋坐，進屋坐，喝喝茶，一起吃飯。傣族人待人熱情，真誠善良，進屋熱茶招待，請你吃飯不是客套，臘肉隨時可以上桌，雞鴨也不會吝嗇，玉米酒壇中不缺，此時，我有一種到了陶淵明說的桃花源的感覺，但這比挑花源更美更先進，電力光纖戶戶通，手機網(wǎng)絡(luò)人人有，雖在山中，并不閉塞，信息通達世界。</p><p class="ql-block"> 十，磚廠老板的皺紋和笑臉</p><p class="ql-block"> 從傣寨出來，我說回糖廠去，黃明俊余興未了，繼續(xù)往山中開，在山腳下，公路旁，一個上萬平方米的大壩里曬著密密麻麻的桉樹片，走近一看，上千個木架上卡上一層一層一塊一塊的薄木片，大壩里邊，是紅色的裸露山坡，山坡下是一座現(xiàn)代化的磚廠，磚廠旁是一棟五層兩個單元的職工住宿大樓，樓前有一塊菜地，一位女工戴著遮陽帽在摘菜，我們上前問她：磚廠停工了？她苦笑了一下說：磚廠暫時停產(chǎn)，一是雨季屬銷售淡季，二是建房的少了，賣不動。我們又問：老扳在不在？她停下手中的活，帶我們到職工住宿大樓旁的辦公室，一位中等身材的中老年人，面色黑黃，眼角幾道深深的皺紋特別扎眼，但眼睛深邃而炯炯有神，臉無表情，迎面出來，看了一眼我們的車，聽了我們的口音，直接帶我們到磚窯上的人行道上，俯瞰整個廠區(qū)，他沒問我們是干啥的，直接介紹他的磚廠和他的事業(yè)。</p><p class="ql-block"> 他說他是永平鎮(zhèn)上的人，十二年前，這個磚廠日產(chǎn)三萬匹磚，他從別人手上買過來，并買下了磚廠后面的山坡，幾十年也用不完的原料，又買下了磚廠前面的空壩和旁邊的企業(yè)，擁有一百多畝的土地，正碰上二0一四年普洱地震，普洱縣市領(lǐng)導親臨現(xiàn)場，指導他抓緊建廠，他請來四川樂山的李工、鄭工設(shè)計籌建，建設(shè)工人三班倒，三個月就建成了日產(chǎn)20萬匹的現(xiàn)代化磚廠，他說他很感激四川的合作伙伴，見到我們四川人就覺得親切。為支持普洱的災后重建，別人每匹磚賣七八毛，他只賣四毛五，后來，又搞脫貧攻堅，縣長問他成本多少，他誠實的說二毛六，縣長說，給你三毛。他照辦了。辦公室的墻壁上，掛滿了市縣鎮(zhèn)各級政府授予他的獎牌獎狀，還有各村送來的錦旗以及各種榮譽稱號。此時，他才露出笑容，雖然不滿六十歲，已是滿臉的皺紋，每一條深深的皺紋中，都裝滿了自豪。他指著職工宿舍大樓，我的員工主要是一對對夫妻，他們都有一套住房，我請專人在員工住宿后面的山上和空壩中，喂豬，養(yǎng)雞，養(yǎng)鴿子，還開辟了幾塊蔬菜基地，他說：我和員工一起吃，吃的都是有機生態(tài)食品，自給自足。逢年過節(jié)，給員工發(fā)肉發(fā)雞發(fā)蛋，我把他們當親人。我問工資能發(fā)多少？他說工資分基礎(chǔ)工資和計件工資，災后重建和扶貧攻堅那幾年，供不應(yīng)求，滿負荷生產(chǎn)，每一個人一個月都有好幾千元，現(xiàn)在，產(chǎn)量不到那時的五分之一，保底也給三千元。他說話的時候，象小孩子似的笑得很舒心很燦爛，與初次見面時判若兩人。我們看到，雖然停產(chǎn)，看不見一塊斷磚，整個工區(qū)一塵不染，所有的窯車、工具、設(shè)備，井井有條，整齊美觀。沒有因為停產(chǎn)而有一絲雜亂。</p><p class="ql-block"> 我們又指著磚廠前的桉樹片，問他是誰的？他說：別人的，但原木是我提供的。他指著遠處的山巒，說：那一片，一萬畝，都是我栽的桉樹和松樹。我賣給木材加工廠，過去600元/方，現(xiàn)在500元/方，加工廠把大木料改片售給昆明的層板廠，小木料售給景谷造紙廠做木漿。磚廠場地免費供給木材加工廠晾曬木片。他給我們算了成本，每一方有可觀的利潤，他驕傲的望著我們說：磚廠紅火時，買山栽樹，磚廠虧損時，賣樹補虧。他說景谷的一個煤礦，還有他的投資，煤炭主要供給景谷造紙廠，現(xiàn)在暫時關(guān)停。他說普洱市里，也有別墅，他沒有時間去住，家里的老人和小孩在住。我一下明白了，他還能養(yǎng)鴿子燉給員工吃的原因，他不僅有一顆對企業(yè)員工的仁心善心，對四周貧困村民的愛心和苦心，還有經(jīng)營企業(yè)的深謀遠慮的智慧與膽魄，以及按照政策方向投資聽從政府安排的跟黨走聽黨話的忠心。</p><p class="ql-block"> 臨近中午，他上樓拿來一塊十多斤重的臘肉，吩咐那個摘菜的女員工抓雞逮鴿子，熱情的回辦公室泡普洱茶，留我們吃午飯，我們辭謝了他的盛情，說回鎮(zhèn)上親戚家。他親自送我們上車，在廠門口揮手道別。</p><p class="ql-block"> 十一，共聚傣味午餐</p><p class="ql-block"> 平平家準備了兩桌菜肴，請來了生意上的幾個朋友，他們有的來自江西，有的來自湖南，四川的有瀘州的，資陽的，他們都是夫妻一起，在這里打拼多年。男的圍坐一桌，女的和小孩坐一桌。桌上幾盆雞、魚，還有高原牛肉，熱氣騰騰，香氣四溢，正宗的傣家風味。李超還穿著圍裙，從一個舊紙箱中拿出兩瓶習酒，開玩笑說：難得貴客來，沒有好酒，喝這個2017年的過期酒。他擰開酒蓋的一瞬間，醬香撲鼻。酒過三巡，各自講述著自己的艱辛。談話間，一個電話響了，賣獸藥和飼料的雷總立即起身，騎車去店里開門。不一會兒，又一個電話響了，賣小五金的黃總又起身，開車離去。我不喝酒，傾聽著他們的故事，觀察著他們的言行，雖然他們都是三十多歲的年輕人，云南高原上的強烈紫外線和背井離鄉(xiāng)的生活以及生意上的競爭壓力，讓他們的臉龐比大多數(shù)的同齡人多了一些滄桑和成熟。他們閑時一天也開不了張，忙時顧不上吃飯，好不容易聚一次餐，男人們酒喝不痛快，女人們菜也吃不爽，要給男人當司機，直到我們散席，他們?nèi)晕捶祷亍?lt;/p><p class="ql-block"> 十二，在困境中堅守，在堅守中轉(zhuǎn)型</p><p class="ql-block"> 飯后，李超陪我們聊天。他說：“熬糖已沒有多少利潤，一是一個小鎮(zhèn)上幾年時間增加了幾家相同的糖廠，互相打價格戰(zhàn)，二是人們的消費習慣有改變，吃糖量在減少，三是白糖價格波動大，有大資本介入，我們這種小作坊經(jīng)不起風浪，價格低時無資金存貨，高價買進利潤低，甚至虧本?！蔽覇枺骸澳窃趺崔k？”他說：“好在范姑爺和幺姑在這里經(jīng)營二十多年，與各民族的村民相處友好，大家對老糖廠不離不棄，銷售量一直穩(wěn)定。另外，我接手后，增加了經(jīng)營品種，把山貨和食品包裝袋一起賣，貨賣堆山，老客戶圖個方便，不買糖的可以買其他貨?！蔽矣謫枺骸艾F(xiàn)在時興網(wǎng)絡(luò)營銷，微信抖音上可不可以賣冰糖？”他說：“我們?nèi)匀粓猿謧鹘y(tǒng)的制糖工藝，有的網(wǎng)上賣的冰糖是沒有經(jīng)過高溫熬制結(jié)晶，而是用白糖高壓壓制而成，表面上看不出差異，但實際上不是真正意義上的冰糖，他們價格低，網(wǎng)民不明白，圖便宜，我們無法競爭。我們做線下，做傳統(tǒng)食品，做良心食品，做大家放心的食品，我們面對的是周圍幾個少數(shù)民族的老客戶，不能假，不能以次充好，雖然我們苦點累點，少賺點，但能供這兩個孩子上學，我就心滿意足了。”說話間，他的媽媽從農(nóng)貿(mào)市場店鋪上回來吃午飯，我忙上去招呼：“老母親：我們好愛走，這么遠都來打擾您們了！我們都吃過了，沒等您！”她笑著說：“貴客！貴客！請都請不到喲！”我說：“您來這里習慣不？”她說：“開頭不習慣，慢慢就習慣，天天忙，沒時間想老家，有了二孫子，陶氣得很，更沒時間去東想西想了?！逼狡浇兴M廚房吃飯，然后她又要去守店鋪了，吩咐李超去倉庫拿最好的冰糖，給我們帶回四川去。</p><p class="ql-block"> 十三，珍貴的禮物——不一樣的甜蜜</p><p class="ql-block"> 李超帶我們走過小巷，對面的一排三間平房就是他們的工廠。打開鐵門，進門是更衣室，所有人需換鞋換衣服戴口罩。右邊是堆碼整齊的包裝好的白糖，左邊是一口大鍋，白糖倒鍋里，燃燒無煙煤加熱，經(jīng)過一段時間的熬制，變成糖漿，然后，由過去的肩挑改為了耐高溫的電泵，抽到最左邊的一口口鍋里，慢慢結(jié)晶成冰糖。參觀完，李超在倉庫里提出一口袋冰糖，拿到吃飯的桌上，只見冰糖如水晶一樣透明晶亮，發(fā)出柔和的光，發(fā)出如白玉一樣清脆的聲響，他用食品袋分裝了六袋，放入我們的車中。</p><p class="ql-block"> 時間不早了，他們?yōu)榕阄覀兊⒄`了大半天的工作，我們回普洱還有四個小時的車程，我與李超握別，向他的母親問好，摸了摸他大兒子的頭，吩咐他努力讀書，抱了抱他懂事的小兒子，同他們道別。而我們每一個人口中，含著一塊李超親手熬制的冰糖，體會到這景谷縣永平鎮(zhèn)崇芬老糖廠不一樣的甜蜜。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>