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澤林飛出金鳳凰

金笛

<p class="ql-block">2025年6月10日，我有幸參加鄂城區(qū)澤林鎮(zhèn)調(diào)研采風(fēng)活動(dòng)。當(dāng)天，恰巧是當(dāng)?shù)睾谍堉畚幕糜沃芙夷?，真是來得早，不如來得巧，喜鵲落頭上——走運(yùn)了。</p><p class="ql-block">大家剛下車， 鎮(zhèn)干部說：自古以來澤林就有大小端午節(jié)習(xí)俗，農(nóng)歷五月初五日為“小端午節(jié)”，今天五月十五日，為“大端午節(jié)”，一連四天，要辦旱龍舟廟會(huì)，這已列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，大家先去觀看旱龍舟出龍、祈福、游龍儀式。</p> <p class="ql-block">上午8時(shí)，我們來到澤林老街，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，摩肩接踵，里三層，外三層，圍觀人工扎制的旱龍舟。旱龍舟威風(fēng)凜凜，扎制工藝考究，其長(zhǎng)二丈一，高一丈二，全身配以五彩斑斕的花朵等紋飾；龍身上立一個(gè)三層建筑，上有屈原像和環(huán)繞在其四周的72尊神像；中層的12位“花神”，代表一年12個(gè)月；下層有24名“水手”，象征著24個(gè)節(jié)氣。 </p><p class="ql-block">兩個(gè)僧人雙手合十，口中念念有詞，圍著旱龍舟轉(zhuǎn)圈子，戲臺(tái)上有身著彩裝的“八仙”表演送龍，老街上家家在門前擺香案、燃香點(diǎn)燭，放上水果、臘魚臘肉等祭祀品，等待旱龍舟光臨。</p><p class="ql-block">突然，鞭炮齊鳴，鼓樂大作，開始送龍。整個(gè)游龍隊(duì)伍由彩旗隊(duì)、鑼鼓隊(duì)、屈原像隊(duì)、龍舟隊(duì)等數(shù)百人組成。8名船夫合力抬起旱龍舟，隨隊(duì)緩緩行進(jìn)。所經(jīng)之處，家家戶戶放鞭炮，男女老少將花酒、茶葉灑向龍舟艙“祭送屈原”。</p> <p class="ql-block">鎮(zhèn)干部說，再過三天，人們會(huì)抬著旱龍舟來到河灘上，進(jìn)行最后的儀式——“餞舟”，點(diǎn)燃龍舟，然后把灰燼掃到河中，將米飯撒至水中，表達(dá)對(duì)屈原的哀思和對(duì)美好生活的祈愿。</p><p class="ql-block">接著，我們又登上陳橋村鳳凰山，極目遠(yuǎn)望，鳥瞰澤林，田園風(fēng)光一覽無余。</p> <p class="ql-block">澤林鎮(zhèn)是鄂州市區(qū)南大門，橫貫而過的高速公路、國(guó)道、高鐵、城鐵，像一根根腰帶系在澤林的身上；東望長(zhǎng)江，腳下丘陵顛連起伏，一個(gè)個(gè)村莊，工廠 、礦山點(diǎn)綴其中，錯(cuò)落有致，最有名的是武鋼程潮鐵礦，年產(chǎn)能達(dá)280萬(wàn)噸鐵精礦和球團(tuán)礦，規(guī)模位居全國(guó)同類礦山前三。</p><p class="ql-block">澤林西部伸出雙臂，懷抱梁子湖的子湖——三山湖；湖水經(jīng)人工開挖的新港，蜿蜒流淌，與百里長(zhǎng)港水在樊口合流，匯入萬(wàn)里長(zhǎng)江；湖灘河岸田畈一望無際，宛如一幅茫茫無邊的綠色畫卷。</p> <p class="ql-block">澤林因水而生，因水而興，呈現(xiàn)“三分山、三分水、三分田”的格局。澤林雨水豐盈，滋潤(rùn)萬(wàn)物，生態(tài)資源得天獨(dú)厚，這是澤林最有魅力的地方 。人們津津樂道的 “澤林三寶”：“萬(wàn)畝湖小龍蝦和蝦稻”、“澤林魚丸”、“澤林辣子魚”，也在這種環(huán)境中應(yīng)運(yùn)而生。</p><p class="ql-block">澤林魚丸名氣大，街上魚丸店也多，忙時(shí)每天有近萬(wàn)斤魚丸從這里發(fā)往各地，甚至到了美國(guó)、加拿大等國(guó)。最有名的小金龍魚丸館。1985年，老板改良了家傳魚丸配方，推出招牌菜，用三山湖的活“胖頭魚”，手工現(xiàn)殺現(xiàn)做，魚丸潔白細(xì)膩，彈牙鮮美，口齒留香，深受食客喜愛，一天可賣出幾百斤魚丸，有時(shí)一天竟能賣10萬(wàn)元。</p> <p class="ql-block">原本屬于川菜系的辣子魚，也被店家稍加改良，做成適合鄂州人口味的“澤林辣子魚”，魚肉火候掌控精準(zhǔn)，紅辣椒、青花椒堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，搭配秘制湯底，香氣撲鼻，垂涎欲滴，伸手夾一筷子魚肉，鮮香滑嫩、一抿就化，兼具麻辣鮮香與嫩滑口感，令人回味無窮。而且，??“澤林辣子魚”麻辣而不上火，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠招人愛。</p> <p class="ql-block">這次采風(fēng)重頭戲，是參觀萬(wàn)畝湖養(yǎng)殖基地。農(nóng)場(chǎng)接待人員說，多年來，這里生產(chǎn)條件差，種稻老虧本，農(nóng)田處于拋荒狀態(tài)。</p><p class="ql-block">2006年，小龍蝦生意火爆，黨員干部余國(guó)清、高彭保等人，靈機(jī)一動(dòng)，嘗試?yán)玫咎镳B(yǎng)小龍蝦。他們學(xué)習(xí)外地經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持不斷試驗(yàn)，積累經(jīng)驗(yàn)，終于摸索出 “一季稻、三批蝦，經(jīng)營(yíng)主體不分家”的稻蝦雙養(yǎng)”模式。</p><p class="ql-block">一是堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)養(yǎng)。蝦農(nóng)們改造蝦溝水渠，修復(fù)植被栽植，稻草還田，限用農(nóng)藥化肥，禁用劣質(zhì)餌料，嚴(yán)格監(jiān)控水質(zhì)、水位，適時(shí)曬田和蓄水，為小龍蝦繁殖生長(zhǎng)提供了有利條件。</p><p class="ql-block">二是堅(jiān)持品質(zhì)保證。實(shí)施‘六統(tǒng)一’經(jīng)營(yíng)模式，質(zhì)量第一，客戶為王，凡是賣出的蝦苗，既可溯源，又可退貨，贏得客戶高度信賴。</p> <p class="ql-block">萬(wàn)畝湖小龍蝦成為遠(yuǎn)近搶手貨，供不應(yīng)求，銷量占全省總量的四分之一，熱銷全國(guó)各地。萬(wàn)畝湖農(nóng)場(chǎng)成為鄉(xiāng)村振興的樣板，帶動(dòng)全市養(yǎng)蝦面積超過4萬(wàn)畝，共增收近億元，參與合作的農(nóng)戶年均增收3.5萬(wàn)元。</p> <p class="ql-block">萬(wàn)畝湖人得隴望蜀，開拓創(chuàng)新永不停步。他們著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，積極協(xié)調(diào)推動(dòng)農(nóng)旅融合，現(xiàn)已建成直通基地的觀光大道，吸引游客體驗(yàn)觀光、品蝦、垂釣，讓“萬(wàn)畝湖”更加豐富多彩，深入人心。</p><p class="ql-block"> 總之，萬(wàn)畝湖人順應(yīng)改革發(fā)展潮流，用自己的汗水、智慧和毅力，打造了一塊金光閃閃的招牌，可謂利在當(dāng)代，功在千秋。這真是：小龍蝦撬動(dòng)大市場(chǎng)，澤林鎮(zhèn)飛出金鳳凰！</p>