<p class="ql-block">麥?zhǔn)諘r節(jié)，我又想起家鄉(xiāng)丘陵坡地上那一垅垅一片片的小麥。</p><p class="ql-block">我的家鄉(xiāng)在贛西農(nóng)村，種水稻，吃大米，是由來已久的農(nóng)耕傳統(tǒng)，所謂“江南豐收有稻米”?？墒窃谏鲜兰o(jì)七八十年代，家家戶戶都在旱地園土種起了小麥。小麥跟紅薯一樣成了補充口糧緩解饑荒的重要作物。</p> <p class="ql-block">每年秋分前后，剛剛收完紅薯的旱地迎來了小麥播種模式。全家男女老少齊上陣，在自留地里整地、打穴、撒種、澆糞、覆土。然后把麥粒的孕育蛻變交給厚實的黃土，交給漫長的冬季。</p> <p class="ql-block">在凜冽的寒冬臘月里，沉睡的麥粒沒有辜負(fù)泥土的殷殷呵護，也難耐時光的溫柔催促，終于在某一個清晨，齊刷刷地探出嫩綠的尖芽，在刺骨的寒風(fēng)中倔強地舒展身姿，綻放出生命最初的光澤。這時，一場期盼已久的瑞雪悄然降臨，輕盈的雪花為麥地覆上一層松軟的銀被，將稚嫩的麥苗溫柔地?fù)砣霊阎小?lt;/p> <p class="ql-block">時光悄然流轉(zhuǎn)，春天踮著腳尖輕盈而至。暖陽傾灑，麥苗如被喚醒的精靈，掙脫束縛般向上瘋長。春風(fēng)掠過丘陵坡地，麥苗綠浪層層翻涌。谷雨過后，小麥邁入灌漿期，新生的麥粒在陽光雨露的滋養(yǎng)下，一天天地鼓脹、飽滿。立夏當(dāng)日，麥地里熱鬧起來。一群群男孩女孩結(jié)伴而來，衣兜里小心翼翼地揣著雞蛋。他們笑著、鬧著，鉆進齊人高的麥叢中，尋覓一處隱秘角落，滿懷欣喜地享用這枚承載著美好寓意的雞蛋 ，清脆的笑聲與麥浪的沙沙聲交織，為麥田增添了幾分靈動與生機。</p> <p class="ql-block">初夏的陽光裹著溫?zé)岬娘L(fēng)，將丘陵坡地上的麥穗染成流動的金浪。這是屬于放牛娃的黃金時節(jié)———我們驅(qū)趕著牛群走向遠處的草坡，看它們悠閑地甩著尾巴，在新綠的草叢里咀嚼出細碎的聲響。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 趁著牛兒低頭啃草的間隙，小伙伴們便忙活開來：有人撿拾枯枝，有人折下飽滿的麥穗。當(dāng)篝火噼啪燃起，帶著麥芒的穗子被架在火苗上方，金黃的麥穗漸漸泛起焦糖色。待熱氣蒸騰的香氣裹著草木煙味散開，我們迫不及待地捧起滾燙的麥穗，掌心快速揉搓，鼓起腮幫子輕輕一吹，細密的麥殼便簌簌飄落，只剩下一把油亮噴香的麥粒。那是獨屬于童年的美味，帶著陽光的溫度與土地的饋贈，在齒間迸發(fā)出最純粹的香甜。</p> <p class="ql-block">麥?zhǔn)盏娜兆拥搅?，驕陽像把燒紅了的烙鐵懸在頭上。父母彎腰如弓揮動著鐮刀，隨著麥稈斷裂的脆響，麥稈被一片片放倒。我把小麥歸成一堆堆，麥芒戳得我手臂生疼，豆大的汗珠順著脖頸流進我的衣領(lǐng)。</p><p class="ql-block">放眼望去，無邊的麥地里晃動著收麥人的影子，草帽和鐮刀在日光下明滅。當(dāng)正午的日頭把影子壓成墨點，鄰家已挑著麥擔(dān)陸續(xù)離去，父母仍埋首在齊胸的麥浪中。我嘟囔著抹了把汗，母親似有所感，示意父親去捆麥。父親從禾槍上取下棕繩，熟練地將小麥捆扎成挑。我挑起其中最輕的一擔(dān)，感覺還是沉甸甸的，腳步總追不上父母穩(wěn)健的背影。</p><p class="ql-block">脫粒的工序更是一場灰霧彌漫的苦戰(zhàn)。堂屋里放著雜子（木頭框架里有竹片柵欄），雙手握緊麥?zhǔn)莺菟ご?，麥穗和雜子撞擊之下，麥粒四濺，麥糠彌漫，母親頭巾上衣服上蒙上了一層麥糠。待暮色爬上天際，望著籮筐里沉甸甸的麥粒泛著琥珀光澤，才真正讀懂了"粒粒皆辛苦"的分量———那是浸透汗水的光陰，在烈日與麥芒間釀成的生活真諦。</p> <p class="ql-block">一籮筐麥子拿到鎮(zhèn)上糧站，能換回一擔(dān)稻谷或一袋面粉。那年大隊從吉安運回一臺磨面機，把碾米機上的皮帶拆下來，裝到另一側(cè)的磨面機上，隨著柴油機轟鳴，雪白的面粉簌簌地落進面袋，讓人感嘆機械的魅力?？赡菚r家鄉(xiāng)人沒把面食當(dāng)主食的習(xí)慣，也不擅長做花樣面食，平日里連包子、饅頭都難得見到，最常吃的就是水煮面團。</p><p class="ql-block"> 麥子曾在青黃不接的艱難時節(jié)，成為家家戶戶的“救命糧”，幫人們熬過饑荒的日子。直到八十年代，家庭聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制全面推行，雜交水稻廣泛種植，水稻產(chǎn)量翻了番。自那以后，家鄉(xiāng)的丘陵坡地上，再也不見那金黃的麥浪。</p>