<p class="ql-block">香氣清爽的【芹菜玉米面餅】，搭配玉米面營養(yǎng)豐富又低脂，非常適合減脂期或日常健康飲食。</p><p class="ql-block">?? 芹菜玉米面餅配方</p><p class="ql-block">【食材】</p><p class="ql-block"> ? 玉米面：100克</p><p class="ql-block"> ? 芹菜：80克（擇葉留梗，切碎）</p><p class="ql-block"> ? 雞蛋：1個（增加粘合性，可不加）</p><p class="ql-block"> ? 清水：約120毫升（根據面糊情況調整）</p><p class="ql-block"> ? 鹽：1/4小匙（約1克）</p><p class="ql-block"> ? 小蔥：1根（切碎，可選）</p><p class="ql-block"> ? 白胡椒粉或五香粉：適量（可選）</p><p class="ql-block"> ? 食用油：少許（用于煎制）</p><p class="ql-block">【做法步驟】</p><p class="ql-block"> 1. 處理芹菜：</p><p class="ql-block">芹菜洗凈切碎，建議只用梗，纖維少口感更好?？捎瞄_水略焯一下去青味，也可直接用生的。</p><p class="ql-block"> 2. 調制面糊：</p><p class="ql-block">將玉米面、雞蛋、芹菜、小蔥加入碗中，調入鹽和調味粉。慢慢加水攪拌，調成濃稠可流動的面糊。</p><p class="ql-block"> 3. 煎餅成型：</p><p class="ql-block">平底鍋刷薄油，中小火預熱，倒入面糊攤平，厚度約3毫米。</p><p class="ql-block"> 4. 煎制兩面：</p><p class="ql-block">每面煎約2分鐘，至表面金黃、餅熟透即可。</p><p class="ql-block">? 可選搭配建議：</p><p class="ql-block"> ? 加少許蝦皮或豆腐丁，提高蛋白質含量；</p><p class="ql-block"> ? 吃時搭配蒜泥醬、醋醬或低脂酸奶醬風味更佳；</p><p class="ql-block"> ? 可用電餅鐺雙面煎，更方便不易碎。</p>