<p class="ql-block">普洱</p><p class="ql-block">1??產(chǎn)地云南</p><p class="ql-block">2??越陳越香</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">普洱在清朝，作為貢茶，據(jù)說當時夏喝龍井，冬喝普洱，可見普洱，一直以來，在普通人中的地位！</p> <p class="ql-block">今天喝的龍珠普洱 生普 </p><p class="ql-block">用大碗泡的茶</p> <p class="ql-block">大葉種，熱帶雨林區(qū)</p><p class="ql-block">茶樹要生存下來，要承接陽光</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生普和熟普的工藝區(qū)別:</p><p class="ql-block">①存放，生普，今天看到好的生普葉底，打開有白色拉絲！</p><p class="ql-block">②渥堆，熟普</p> <p class="ql-block">喝的比較多是西雙版納</p> <p class="ql-block">花香味，甜度持久，回甘</p> <p class="ql-block">云南的大樹，古樹比較多</p> <p class="ql-block">采的要求比較高，用一根繩子爬上去，所以比較貴</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">云南十八怪: 老奶奶上樹比猴快</p> <p class="ql-block">采茶民族包括，侗族，拉祜族，布依族，布朗族</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瓦罐茶，竹筒茶</p> <p class="ql-block">很多地方還可以繼續(xù)探索茶葉區(qū)</p><p class="ql-block">茶樹資源豐富</p> <p class="ql-block">顏色深的是熟普</p> <p class="ql-block">中G迪慶統(tǒng)戰(zhàn)部 特制</p> <p class="ql-block">餅茶一般上供的</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">餅磚坨</p> <p class="ql-block">小戶賽最后一圈</p> <p class="ql-block">小戶賽葉底</p> <p class="ql-block"> 08年易武古樹</p> <p class="ql-block">08年易武古樹</p> <p class="ql-block">茶葉發(fā)霉是由于在儲存過程中，環(huán)境條件不適宜，導致霉菌滋生并大量繁殖，從而對茶葉品質和安全性造成嚴重影響，以下為你詳細介紹：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 發(fā)霉原因</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 濕度較高：茶葉具有很強的吸濕性，當環(huán)境相對濕度超過60% ，茶葉水分含量超過12%時，就為霉菌的生長提供了理想的濕度環(huán)境。例如在南方梅雨季節(jié)，若茶葉保存不當，就極易發(fā)霉。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 溫度不適：霉菌在10℃-35℃的溫度范圍內(nèi)均可生長，最適宜生長溫度為20℃-28℃ 。在這一溫度區(qū)間內(nèi)，霉菌生長繁殖速度快，若茶葉處于此溫度環(huán)境中，發(fā)霉風險大幅增加。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 氧氣作用：茶葉中的茶多酚、氨基酸等物質在氧氣作用下會發(fā)生氧化反應，當茶葉包裝密封性差，過多氧氣進入，茶葉氧化加速，不僅品質下降，也容易滋生霉菌。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 光照影響：長時間光照會使茶葉溫度升高，促使化學反應加快，破壞茶葉內(nèi)部物質結構，降低茶葉的抗霉能力，為霉菌生長創(chuàng)造條件。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 發(fā)霉表現(xiàn)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 外觀變化：發(fā)霉的茶葉表面可能出現(xiàn)白色、綠色、黑色等不同顏色的霉斑，原本整齊的茶葉條索變得雜亂，甚至粘連在一起。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 氣味改變：正常茶葉具有獨特的茶香，而發(fā)霉的茶葉會散發(fā)刺鼻、腐臭或酸餿等難聞氣味，掩蓋了原本的茶香。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 質地改變：茶葉發(fā)霉后，葉片質地變得脆弱易碎，手感發(fā)黏，失去了正常茶葉的干脆感。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 危害</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 營養(yǎng)流失：霉菌生長過程中會消耗茶葉中的營養(yǎng)成分，如茶多酚、氨基酸、維生素等，導致茶葉營養(yǎng)價值大幅降低。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 產(chǎn)生毒素：部分霉菌在生長過程中會產(chǎn)生毒素，如黃曲霉毒素，這是一種強致癌物質，進入人體后，會對肝臟等器官造成嚴重損害，增加患癌風險。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 影響健康：飲用發(fā)霉茶葉，可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等急性中毒癥狀，長期飲用還會對人體免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成慢性損害。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 預防方法</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 干燥儲存：將茶葉存放在相對濕度低于50%的環(huán)境中，可使用除濕機控制室內(nèi)濕度。也可以在存放茶葉的容器中放入干燥劑，如生石灰、硅膠干燥劑等，定期更換，保持茶葉干燥。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 低溫保存：將茶葉密封后放入冰箱冷藏室或冷凍室，溫度控制在0℃-5℃，能有效抑制霉菌生長，但要注意做好密封，防止茶葉吸附冰箱內(nèi)其他異味。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 密封包裝：選擇密封性好的包裝材料，如錫罐、鋁箔袋等，將茶葉密封保存，隔絕空氣、濕氣和異味。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 避光保存：將茶葉放置在陰暗處，避免陽光直射，可選擇不透光的容器存放茶葉，或用深色包裝袋包裝。</p> <p class="ql-block">干倉和濕倉</p> <p class="ql-block">世界遺產(chǎn):景邁山</p> <p class="ql-block">19年同樂熟普茶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">適合夏天用，夏天去濕，對身體好</p> <p class="ql-block">視頻:影響世界的中國植物</p>