“食”刻守護(hù)，以“練”筑防 一一2025年春季育靈幼兒園食物中毒演練涼月廿八 <p class="ql-block"> 為全面貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神，提高我園師幼預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，加強(qiáng)和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護(hù)幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，育靈幼兒園于2025年6月18日開展“食物中毒救援安全演練”。</p> <p class="ql-block">“食”字路口，全面部署</p> <p class="ql-block"> 演練前，由艾園長(zhǎng)組織召開“食物中毒應(yīng)急處置演練”專題部署會(huì)議，成立食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)解讀食品安全應(yīng)急演練方案，并要求各相關(guān)人員在演練過程中，明確職責(zé)，規(guī)范操作，熟悉應(yīng)急處置流程，以便應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事故，并立即采取行動(dòng)，全力確保孩子們的身體健康和生命安全。</p> <p class="ql-block">“食”戰(zhàn)演練</p> <p class="ql-block">1.發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒案例</p> <p class="ql-block"> 大一班幼兒午點(diǎn)后陸續(xù)有5名幼兒出現(xiàn)腹痛、頭暈嘔吐、全身乏力等癥狀。班級(jí)教師發(fā)現(xiàn)情況后，立即電話通知保健醫(yī)生、分管園長(zhǎng)，并將有癥狀的孩子送往保健室。</p> <p class="ql-block">2.通知保健醫(yī)生，教師撤離幼兒</p> <p class="ql-block"> 老師立刻打電話通知保健醫(yī)，詳細(xì)說明幼兒的不適癥狀，然后趕緊送患病幼兒去保健室。同時(shí)，為了保護(hù)其他孩子，老師馬上阻止他們繼續(xù)進(jìn)食，迅速帶著班級(jí)其他幼兒撤離教室，一邊保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，一邊仔細(xì)觀察孩子們有沒有腹痛、惡心等癥狀，還耐心地安撫孩子們的情緒。</p> <p class="ql-block"> 保健醫(yī)生現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)診察，根據(jù)短時(shí)間內(nèi)有不同幼兒同時(shí)發(fā)病，且出現(xiàn)腹痛、頭暈嘔吐、全身乏力癥狀，初步判斷為食物中毒疑似病例，立即向艾園長(zhǎng)匯報(bào)和說明現(xiàn)狀，并迅速撥打120急救電話，陪同班主任護(hù)送患兒前往救治醫(yī)院，班主任同步電話通知患兒家長(zhǎng)前往救治醫(yī)院。</p> <p class="ql-block"> 艾園長(zhǎng)得知情況后，一方面向有關(guān)部門和上級(jí)教育主管部門報(bào)告，另一方面立刻下達(dá)啟動(dòng)《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》的指令，通知全園停止用餐、通知食堂人員封存可能引起中毒的食物，且全園各班級(jí)密切觀察在園幼兒。應(yīng)急小組成員迅速按照職責(zé)分工，科學(xué)有序地開展應(yīng)急處理工作。</p> <p class="ql-block"> 廚房從業(yè)人員馬上停止食品加工，后勤保障組人員封存剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、食品留樣等，防止現(xiàn)場(chǎng)被破壞。等所有人離開廚房后，關(guān)閉門窗，等待上級(jí)部門調(diào)查。</p> <p class="ql-block"> 班級(jí)老師做好自我防護(hù)后，立刻開窗通風(fēng)，把地上的嘔吐物裝進(jìn)留樣袋，按照幼兒園嘔吐物處理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消毒、覆蓋、清潔處理，還把教室里的桌椅、教玩具、地面等都徹底消毒清潔。</p> <p class="ql-block">5.總結(jié)反思，強(qiáng)化提升</p> <p class="ql-block"> 演練結(jié)束后，艾園長(zhǎng)組織成員對(duì)此次“食物中毒”演練進(jìn)行總結(jié)?？隙嗽谘菥氝^程中各崗位人員能在應(yīng)急事件中有條不紊、組織有序，對(duì)突發(fā)事件處理快捷有效，同時(shí)對(duì)一些細(xì)節(jié)及生成性問題做了進(jìn)一步指導(dǎo)。針對(duì)出現(xiàn)的問題和不足提出改進(jìn)措施和建議。還特別強(qiáng)調(diào)全體教職工要高度重視食品安全工作，時(shí)刻保持警惕，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，確保師幼飲食安全。</p> <p class="ql-block">“食”育兒童，守護(hù)健康</p> <p class="ql-block">1.食品安全小課堂</p> <p class="ql-block"> 各班老師為了讓孩子們更好地保護(hù)自己，通過圖片、PPT、觀看視頻等多種有趣的形式，引導(dǎo)孩子們辨認(rèn)食品安全標(biāo)志，了解食品安全知識(shí)。教導(dǎo)孩子們不要吃垃圾食品、“三無(wú)” 食品以及來歷不明的食品，幫助孩子們?cè)鰪?qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。</p> <p class="ql-block"> 此次食物中毒演練，不僅是一場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)模擬，更是一次對(duì)幼兒園安全工作的全面檢驗(yàn)。在未來的日子里，育靈幼兒園將繼續(xù)秉持 “安全第一、預(yù)防為主” 的理念，不斷完善安全管理制度，加強(qiáng)食品安全教育，為孩子們的健康成長(zhǎng)筑牢堅(jiān)實(shí)的防線，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)安心。</p> <p class="ql-block">2.食品安全我知道</p> <p class="ql-block"> 什么是食品安全</p> <p class="ql-block"> 在這里也給家長(zhǎng)們普及一下，食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。簡(jiǎn)單來說，食品安全就是 “食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。</p> <p class="ql-block">購(gòu)買食品注意事項(xiàng)</p> <p class="ql-block">①注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p><p class="ql-block">② 注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。</p><p class="ql-block">③ 注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。</p><p class="ql-block">④ 注意看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵等設(shè)施。</p><p class="ql-block">⑤ 妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。</p><p class="ql-block">⑥ 要做好家庭飲食衛(wèi)生工作，對(duì)所有餐具等進(jìn)行清洗、消毒。</p><p class="ql-block">⑦ 教育孩子做到不買無(wú)證攤販處的食品，不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品。</p> <p class="ql-block">食品安全溫馨提示</p> <p class="ql-block"> 少吃油炸、油煎食品</p> <p class="ql-block"> 購(gòu)買食品需注意</p> <p class="ql-block"> 購(gòu)買食品時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、是否過保質(zhì)期；不吃過保質(zhì)期的食品;食品原料，營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明拒絕“三無(wú)”產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block"> 打開包裝后需注意</p> <p class="ql-block"> 打開食品包裝后，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀，不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常食品。</p> <p class="ql-block"> 飲食習(xí)慣培養(yǎng)</p> <p class="ql-block"> 教育孩子在進(jìn)食溫?zé)崾澄锘蚝乳_水前，要先吹一吹，避免燙傷；用餐時(shí)不咬含勺子、筷子，防止磕碰受傷；吃飯時(shí)不嬉笑打鬧，防止食物嗆入氣管。</p>