中山市實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)北區(qū)中學(xué)2025學(xué)年第二學(xué)期膳食委員會(huì)會(huì)議北中人 <p class="ql-block"> 在中山市實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)北區(qū)中學(xué)的校園版圖里，飯?zhí)檬浅錆M煙火氣息且承載著師生健康與發(fā)展的重要場(chǎng)所。2025年6月23日，本學(xué)期第二次膳食委員會(huì)會(huì)議如期召開。</p> <p class="ql-block"> 學(xué)?？倓?wù)主任鄧炳林主任首先介紹了參會(huì)人員：學(xué)校黨支部書記校長(zhǎng)彭志菲、林容森副校長(zhǎng)、陳葉昌副校長(zhǎng)、家委代表、學(xué)生代表等。在鄧炳林主任的主持下，一場(chǎng)關(guān)于校園美味與膳食管理的深度探討拉開帷幕，為守護(hù)師生“舌尖上的幸?！卞^定方向。</p> <b>一、經(jīng)營(yíng)與工作：</b> 會(huì)議伊始，楊國(guó)祥（學(xué)校飯?zhí)檬巢墓芾韱T）對(duì)本學(xué)期飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行細(xì)致梳理。從餐費(fèi)收入的點(diǎn)滴統(tǒng)計(jì)，到食材采購、食材費(fèi)用比例、肉類費(fèi)用比例，再到水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)等運(yùn)營(yíng)支出，這些看似冰冷的數(shù)字，都是保障師生三餐供應(yīng)的基石，讓大家看到飯?zhí)眠\(yùn)營(yíng)在“成本”與“服務(wù)”間尋找平衡的努力。 吳國(guó)才（飯?zhí)媒?jīng)理）則聚焦飯?zhí)霉ぷ鞯摹芭_(tái)前呈現(xiàn)”。新增菜品的研發(fā)，是貼合師生口味變化的嘗試，從創(chuàng)意構(gòu)思到餐桌呈現(xiàn)，藏著對(duì)美味的探索；食材定價(jià)關(guān)乎性價(jià)比，在市場(chǎng)波動(dòng)與校園膳食保障間，反復(fù)權(quán)衡找到合理區(qū)間；衛(wèi)生管理是“看不見的底線”，從食材儲(chǔ)存到餐具消殺，每一個(gè)流程都為“吃得安心”護(hù)航；營(yíng)養(yǎng)搭配更是學(xué)問，考量不同年齡段師生的膳食需求，讓飯菜不僅管飽，更能為成長(zhǎng)與工作“加油”，這一面面工作細(xì)節(jié)，勾勒出飯?zhí)梅?wù)的溫度與專業(yè)。 <b>二、學(xué)生聲音：</b> 秦海琪（學(xué)生代表）的發(fā)言，是校園膳食最鮮活的“體驗(yàn)報(bào)告”。他們肯定飯菜在口味上的用心、認(rèn)可分量的實(shí)在、點(diǎn)贊營(yíng)養(yǎng)搭配，助力學(xué)業(yè)沖刺與身心成長(zhǎng)；也接納價(jià)格的設(shè)定，感知到校園膳食的公益與關(guān)懷。 同時(shí)，他們也提出質(zhì)樸建議：少油少鹽，契合健康飲食趨勢(shì)，讓美味與養(yǎng)生并行；強(qiáng)調(diào)食材與餐具清潔要“保持高度重視”，畢竟入口之事，安全為要。這是年輕學(xué)子對(duì)校園膳食的期待，簡(jiǎn)單話語里，藏著對(duì)“吃得更好”的向往，也為飯?zhí)酶倪M(jìn)指明了貼近學(xué)生需求的方向。 <b>三、校長(zhǎng)指引：</b> 彭志菲校長(zhǎng)的講話，為校園膳食管理立下“硬規(guī)矩”與“長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)”。<br> 1.“學(xué)校飯?zhí)靡恢眹?yán)格按照上級(jí)各項(xiàng)制度與規(guī)定運(yùn)營(yíng)”，這是守住食品安全的底線，讓每一份飯菜都經(jīng)得起標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)；<br> 2.“學(xué)校飯?zhí)靡恢北３指咭?guī)格運(yùn)營(yíng)”，意味著從環(huán)境到服務(wù)，都要以優(yōu)質(zhì)為追求，不滿足于“合格”，要向“卓越”邁進(jìn) 。<br> 3.“學(xué)校飯?zhí)迷O(shè)置有專門的會(huì)計(jì)人員和管理人員”，讓飯?zhí)眠\(yùn)營(yíng)在專業(yè)框架內(nèi)有序開展，財(cái)務(wù)清晰、管理有數(shù)；<br> 4.“每月組織學(xué)校黨支部、膳食委員核定食材定價(jià)”，引入多方監(jiān)督與參與，以“菜籃子菜價(jià)的80%及周邊菜市場(chǎng)價(jià)格為依據(jù)”，既貼合市場(chǎng)又保障公益，讓食材成本透明、合理；<br> 5.“每天早上安排管理人員及不同的行政人員驗(yàn)菜”，把好食材入廚第一關(guān)，從源頭守護(hù)美味與安全，保證食材的新鮮度、質(zhì)量、數(shù)量；這一系列舉措，編織起校園膳食的“保障網(wǎng)”，讓師生吃得安心、吃得滿意。 <b>四、家委代表：</b> 在傳染病易發(fā)生的時(shí)期，學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生更關(guān)注的是食材與餐具的衛(wèi)生問題，提出學(xué)校飯?zhí)靡^續(xù)保持高度的警惕，保證衛(wèi)生工作，讓全體師生在滿足味道、量足的同時(shí)“健康有保、衛(wèi)生無虞。 這場(chǎng)膳食委員會(huì)會(huì)議，是校園美味生態(tài)的一次“全景審視”。從經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)到服務(wù)細(xì)節(jié)，從學(xué)生反饋到管理升級(jí)，每一環(huán)都緊扣“讓師生吃得好、吃得健康”的初心。未來，校園飯?zhí)玫臒熁鹑粘?，將在這份責(zé)任與期待中持續(xù)升溫，用一餐餐美味，滋養(yǎng)師生的校園歲月，成為北區(qū)中學(xué)獨(dú)特的“味覺記憶”，讓膳食不只是果腹之事，更是校園人文關(guān)懷與精細(xì)管理的生動(dòng)體現(xiàn)。 撰稿：楊國(guó)祥<br><br>攝影：譚偉龍<br><br>編輯：賴俊棋<br><br>一審：李庭亮<br><br>二審：陳葉昌<br><br>三審：彭志菲 中山市實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)北區(qū)中學(xué)教務(wù)處:0760-23328862<br>中山市實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)北區(qū)中學(xué)德育處:0760-88783486