<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 舊時(shí)的績溪嶺北六都地區(qū)，是邑內(nèi)最大的人口最多的都之一，它東到新嶺腳，北至黃基坦與四都接壤，西到百坑楓樹塢??旌德搭界，南到中屯與七都毗鄰，轄修仁里（坦頭）、翚陽里（莊川）、高峰里（鎮(zhèn)頭）三個(gè)行政村，大部分區(qū)城為丘陵，田少人多，溪流狹小，少雨多旱，山場無多，這種艱難現(xiàn)狀，仿佛一道沉重的枷鎖，緊緊束縛著當(dāng)?shù)厝嗣竦纳?。在這樣嚴(yán)峻的環(huán)境下，眾多男子為了家庭的生計(jì)，不得不背井離鄉(xiāng)，勇敢地踏上外出謀生的艱辛道路。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從明中期起，一直到民國，將近有一半的男子走出大山，投身于商業(yè)領(lǐng)域，試圖在外面的世界中尋找機(jī)遇和財(cái)富。</p><p class="ql-block"> 而那些留守在鄉(xiāng)村的男人們，在繁忙的農(nóng)忙時(shí)節(jié)過后，也并未安于現(xiàn)狀，而是充分發(fā)揮自己的聰明才智，積極主動地探尋能夠改善生活質(zhì)量的有效途徑。正是在這種困境中，豐富多樣且獨(dú)具創(chuàng)造性的農(nóng)村手工業(yè)和副業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，形成＂一村一品＂的特殊狀況。</p> <p class="ql-block"> 陶器之村——黃泥塘村的汪姓村民，幾百年來一直以制作大件缸甕等家庭用陶瓷器而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。走進(jìn)黃泥塘村，那龍窯中熊熊燃燒的窯火仿佛從未熄滅，幾百年來，它一直映照著村民們辛勤勞作的身影。村民們憑借著世代相傳的精湛技藝，將平凡的泥土巧妙地塑造成實(shí)用且美觀的缸甕。這些缸甕不僅堅(jiān)固耐用，而且造型各異，能夠滿足家家戶戶在日常生活中的各種需求。無論是儲存糧食還是蓄水，這些缸甕都發(fā)揮著不可或缺的作用。從某種意義上說，黃泥塘村的缸甕制作手藝，不僅為遠(yuǎn)近人民的生活增添了便利，更成為了這個(gè)村莊獨(dú)特的文化符號，見證了歲月的變遷和傳承的力量。據(jù)說，績溪陶器廠、寧國株毛店陶器廠和祁門陶器廠都是黃泥塘的窯工去建起來的。</p> <p class="ql-block"> 日常小陶器之村——缸窯頭村（也稱江川）章姓村民們，同樣擁有著令人贊嘆的手藝。幾百年來，他們專注于制作小陶器，如菜壇、瓦罐、缽?fù)?、尿壺等小巧精致的生活用器。這些小陶器雖然看似不起眼，但卻在人們的日常生活中扮演著至關(guān)重要的角色。每一件陶器都凝聚著村民們的心血和對生活品質(zhì)的執(zhí)著追求。他們精心挑選陶土，用心塑造形狀，細(xì)致描繪圖案，經(jīng)過多道復(fù)雜的工序，最終將一塊塊普通的陶土變成了精美的藝術(shù)品。這些小陶器不僅實(shí)用，而且充滿了藝術(shù)美感，為平淡的生活增添了一抹亮色。</p> <p class="ql-block"> 手鍋灶（炭爐）之村——龍后里村（東山）的村民自明代起，幾乎家家都致力于制作炭爐（俗稱手鍋灶）。這種獨(dú)特的生活用器主要用于燉煮食物。在寒冷的冬日里，它為人們帶來了無盡的溫暖和美味。想象一下，一家人圍坐在溫暖的炭爐旁，鍋里燉著熱氣騰騰的美食，那種溫馨的場景令人陶醉。龍后里村村民們在制作炭爐時(shí)，充分考慮了實(shí)用性和美觀性，他們選用優(yōu)質(zhì)的材料，精心設(shè)計(jì)爐體結(jié)構(gòu)，使得炭爐不僅燃燒效率高，而且外觀精美。遠(yuǎn)銷省內(nèi)外廣大地區(qū)。炭爐的制作工藝不僅體現(xiàn)了村民們的勤勞與智慧，也反映了他們對生活的熱愛和對美好事物的追求。</p> <p class="ql-block"> 徽派建筑構(gòu)件之村——妝臺上村（莊川）的黃姓、周姓、胡姓村民早在幾百年前就掌握了燒制磚瓦等建筑構(gòu)件的高超技藝。那一磚一瓦，承載著歲月的厚重記憶，為當(dāng)?shù)氐幕张山ㄖ鎏砹霜?dú)特的韻味?；张山ㄖ云渚赖哪镜?、石雕、磚雕和獨(dú)特的馬頭墻而聞名于世，而妝臺上村燒制的磚瓦則是這些建筑的重要組成部分。這些磚瓦質(zhì)地優(yōu)良，色彩古樸，圖案精美，無論是用于房屋的建造還是庭院的鋪設(shè)，都能夠展現(xiàn)出獨(dú)特的藝術(shù)魅力。妝臺上村的磚瓦燒制技藝不僅為當(dāng)?shù)氐慕ㄖ聵I(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)，也成為了傳承地域文化的重要載體。至今，該村還有一座皖南地區(qū)唯一的燒柴的磚瓦窯。</p> <p class="ql-block"> 建筑工匠村——朱家可謂是名副其實(shí)的工匠村，絕大部分朱姓男子幾百年來一直傳承磚瓦匠這一職業(yè)。他們用勤勞的雙手和精湛的技藝，筑起了一座座堅(jiān)固美觀的房屋。他們在建筑工地上揮灑著汗水，用心測量、精心砌磚、巧妙搭建，每一個(gè)動作都蘊(yùn)含著對生活的美好向往。他們所建造的房屋不僅是遮風(fēng)擋雨的居所，更是溫暖的家，是人們心靈的港灣。朱家村的磚瓦匠們用自己的努力和付出，為當(dāng)?shù)氐慕ㄖ幕鎏砹藵饽夭实囊还P。該村的根安師、家安師、連福師號稱“三大師”，績溪嶺北的磚瓦匠基本出自他們門下。該村朱玉慶、朱子榮還是省非遺傳承人。朱家村可謂是名副其實(shí)的工匠村，絕大部分朱姓男子幾百年來一直傳承磚瓦匠這一職業(yè)。他們用勤勞的雙手和精湛的技藝，筑起了一座座堅(jiān)固美觀的房屋。他們在建筑工地上揮灑著汗水，用心測量、精心砌磚、巧妙搭建，每一個(gè)動作都蘊(yùn)含著對生活的美好向往。他們所建造的房屋不僅是遮風(fēng)擋雨的居所，更是溫暖的家，是人們心靈的港灣。朱家村的磚瓦匠們用自己的努力和付出，為當(dāng)?shù)氐慕ㄖ幕鎏砹藵饽夭实囊还P。該村的根安師、家安師、連福師號稱“三大師”，績溪嶺北的磚瓦匠基本出自他們門下。該村朱玉慶、朱子榮還是省非遺傳承人。</p> <p class="ql-block"> 曬面村——宋家村宋氏村民幾百年來從事的副業(yè)是做“曬面”，那細(xì)長的面條在陽光下閃爍著金色的光芒，成為了人們餐桌上的美味佳肴。宋家村的曬面制作工藝獨(dú)特，選用優(yōu)質(zhì)的面粉，經(jīng)過多次揉面、搟面、拉面等工序，最終制成細(xì)如發(fā)絲的面條。這些面條在陽光的照耀下自然晾干，保留了面粉的原汁原味和豐富的營養(yǎng)成分。無論是煮著吃還是炒著吃，都口感爽滑、勁道十足。宋家村的曬面不僅滿足了當(dāng)?shù)厝说奈独傩枨?，還遠(yuǎn)銷外地，成為了當(dāng)?shù)氐囊粡執(zhí)厣?lt;/p> <p class="ql-block"> 鴨子街——中團(tuán)胡家村的村民則是依賴村前的寬闊溪水規(guī)模放養(yǎng)鴨子，而嶺北人紅白喜事都習(xí)慣吃鍋，而吃鍋包少不了用鴨蛋制作的兩道佳肴。一是一品鍋里的＂鴨子夾＂（蛋餃），二是嶺北燜蛋，故而遠(yuǎn)近村莊村民每有紅白喜事都習(xí)慣到胡家村購買鴨蛋，久而久之。胡家村老街無形中形成了遠(yuǎn)近聞名的＂鴨子街＂。</p> <p class="ql-block"> 石灰村——百坑、戴家坦（今模范村）的汪、洪姓山民幾百年來則靠山吃山，他們以地處的大山里有硅石有柴火的優(yōu)勢，閑時(shí)以打硅燒灰（石灰）為副業(yè)，售到山外，用以山外居民建筑房屋和農(nóng)田殺蟲所用。這個(gè)傳統(tǒng)副業(yè)一直延續(xù)到八十年代初。</p> <p class="ql-block"> 蠶桑之村——六都首村坦頭村明清以來則以栽桑養(yǎng)蠶和水塘養(yǎng)魚而聞名。那一片片綠油油的桑田，宛如綠色的海洋，孕育著無限的希望與財(cái)富。蠶寶寶在桑葉的滋養(yǎng)下茁壯成長，吐出潔白的蠶絲。村民們精心照料著桑樹和蠶寶寶，從養(yǎng)蠶到下繭。每一個(gè)環(huán)節(jié)都飽含著他們的辛勤付出。蠶繭被繅成絲制成精美的絲綢制品，不僅為人們帶來了舒適的穿著體驗(yàn)，還為坦頭村民帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。另一個(gè)方面，由于坦頭地勢原因，一直少雨多旱，有諺曰＂落千落萬，不落坦頭和嶺坦＂就是說的這。為解決農(nóng)田澆水灌溉，只有挖塘蓄水，所以坦頭村水塘特別多，據(jù)村志記載有大大小小近200口，這些水塘即可灌溉也可養(yǎng)魚，從而無形中發(fā)展和促進(jìn)了養(yǎng)魚業(yè)，增加了農(nóng)民的若干收入，也由此誕生的一些半專業(yè)養(yǎng)魚戶，筆者的祖父和父親就是嶺北有名的“魚王”。</p> <p class="ql-block">這些傳統(tǒng)技藝反映了績溪嶺北六都地區(qū)人民的勤勞與智慧，以及對美好生活的不懈追求。盡管時(shí)代在不斷變遷，現(xiàn)代工業(yè)和科技的發(fā)展給傳統(tǒng)手工業(yè)和副業(yè)帶來了巨大的沖擊，有的已經(jīng)失傳，但這些傳統(tǒng)技藝所蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵永遠(yuǎn)不會過時(shí)。它們是民族文化的瑰寶，是歷史的見證者，將永遠(yuǎn)熠熠生輝，為后人所銘記和傳承。</p>