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我眼里的新加坡（二）

五月

<p class="ql-block">環(huán)球影城門(mén)口打個(gè)卡。</p> <p class="ql-block">　　又到吃午飯的時(shí)間了，這里也是滿滿的人。</p> <p class="ql-block">在圣陶沙里轉(zhuǎn)悠。</p> <p class="ql-block">這些造型很有科技感。</p><p class="ql-block">當(dāng)然，取景角度也很重要??</p> <p class="ql-block">　　白沙浮商業(yè)城，就在這里吃晚餐吧。</p><p class="ql-block"> 我一直好奇，為什么在新加坡，每一個(gè)商業(yè)城都有餐飲店，很多都相隔很近，除了游客，有這么多當(dāng)?shù)厝?，他們不做飯嗎?lt;/p><p class="ql-block"> 答案是肯定的，一般不做！</p><p class="ql-block"> 首先，新加坡那可是個(gè)寸土寸金的地方，人多地少。為了充分利用土地，新加坡政府建了好多高層住宅，也就是組屋，大多數(shù)新加坡人都住在這。但組屋空間有限，廚房自然也不大，做飯施展不開(kāi)，這就不太樂(lè)意在家開(kāi)火了。而且新加坡常年高溫潮濕，在悶熱的廚房里做飯，還得被油煙熏烤，簡(jiǎn)直就是“甜蜜的負(fù)擔(dān)”，誰(shuí)想遭這罪?。?lt;/p><p class="ql-block"> 再就是新加坡人的生活節(jié)奏那叫一個(gè)快。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，時(shí)間就是金錢(qián)，效率就是生命。每天忙著工作、學(xué)習(xí)，忙得腳不沾地，哪還有閑工夫在家慢悠悠做飯呢？與其花大把時(shí)間精力在做飯上，不如把這些時(shí)間用來(lái)工作學(xué)習(xí)，或者放松享受生活，這樣豈不是更劃算？</p><p class="ql-block"> 但新加坡人不做飯，平時(shí)都吃啥呢？這就得提到新加坡發(fā)達(dá)的餐飲業(yè)了，食閣和小販中心那可是當(dāng)?shù)厝松罾锉夭豢缮俚囊徊糠帧Ｔ谶@些地方，海南雞飯、肉骨茶、叻沙、辣椒螃蟹等新加坡特色美食，應(yīng)有盡有，價(jià)格還很親民，幾新幣就能吃一頓。美食琳瑯滿目，就餐又方便快捷，難怪新加坡人都樂(lè)意把廚房“閑置”，把吃飯這事交給專業(yè)廚師。</p><p class="ql-block"> 新加坡還是個(gè)多元文化融合的國(guó)家，華人、馬來(lái)人、印度人等不同種族都有自己獨(dú)特的飲食文化和傳統(tǒng)菜肴。這種多元文化的碰撞，讓新加坡人更愿意去品嘗不同地方的食物，體驗(yàn)和傳承文化，而不是自己下廚做飯。很多新加坡華人習(xí)慣早午餐在外面解決，馬來(lái)人和印度人則更偏愛(ài)在食閣和小販中心用餐。</p><p class="ql-block"> 還有個(gè)原因和環(huán)保有關(guān)。早在上世紀(jì)90年代，新加坡就提出了“無(wú)煙城市”的目標(biāo)，采取了一系列措施減少空氣污染，其中就有限制家庭廚房油煙排放這一項(xiàng)。新加坡政府對(duì)家庭廚房油煙排放制定了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)使用更環(huán)保的烹飪方式。好多組屋在設(shè)計(jì)時(shí)就沒(méi)預(yù)留安裝抽油煙機(jī)的管道，客觀上限制了居民在家做飯的頻率。政府還大力推廣電磁爐等無(wú)明火烹飪?cè)O(shè)備，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)使用更環(huán)保的油煙凈化設(shè)備，減少油煙對(duì)環(huán)境的污染 。</p><p class="ql-block"> 不過(guò)，也不是所有新加坡人都不做飯哈。在節(jié)假日或者閑暇時(shí)候，還是有不少人喜歡在家烹飪，享受做飯的樂(lè)趣，一些家庭還會(huì)傳承和親手制作傳統(tǒng)的家傳菜式。而且隨著人們健康意識(shí)的提高，也有越來(lái)越多人回歸廚房，自己動(dòng)手做健康餐食。新加坡政府也在推行“健康膳食”計(jì)劃，鼓勵(lì)國(guó)民減少外食，多在家做飯，改善整體飲食習(xí)慣和健康狀況 。</p><p class="ql-block"> 看到這里，你是不是也和我一樣，挺羨慕的，畢竟有錢(qián)就是任性。</p> <p class="ql-block">　　玩累了，吃飽了，坐地鐵回去睡覺(jué)。</p> <p class="ql-block">10月1日</p><p class="ql-block"> 考慮到是國(guó)人的國(guó)慶長(zhǎng)假，新加坡游客會(huì)巨增，所以找個(gè)寬暢的地方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。</p><p class="ql-block"> 新加坡植物園（英文：Singapore Botanic Gardens）是新加坡首個(gè)聯(lián)合國(guó)教科文組織世界文化遺產(chǎn)。植物園位于克倫尼路，占地74公頃，公園最南端距最北端約2.5公里。新加坡植物園是熱帶島嶼繁茂的縮影，結(jié)合了原始樹(shù)林和專業(yè)花圃，擁有20000多種亞熱帶、熱帶的奇異花卉和珍貴樹(shù)木，可分為熱帶、亞熱帶常綠喬木、棕櫚、竹類園藝花卉、水生植物、沼生植物、寄生植物和沙漠植物等植物，包括了許多瀕臨滅絕的品種。 </p><p class="ql-block"> 胡姬花（蘭花）是新加坡植物園最有特色、最吸引游人的一種植物。植物園的國(guó)家蘭花園，大約有3萬(wàn)平方米，園中有專門(mén)種植胡姬花的花圃和研究所，共有三千多個(gè)品種六萬(wàn)多株名貴蘭花，主要有蕙蘭、蝴蝶蘭、兜蘭、石斛蘭等，還有一些雜交品種和商品化的品種。園里種植的新加坡國(guó)花卓錦·萬(wàn)代蘭是以發(fā)現(xiàn)這種新品種女士名字命名的，還有以新加坡第400萬(wàn)名觀光客——來(lái)自澳洲的珍丹尼命名的淡紫蘭花。每年在植物園內(nèi)都會(huì)舉辦胡姬花展供旅游者參觀。從1928年起，新加坡植物園就開(kāi)始對(duì)觀賞植物特別是對(duì)胡姬花及其配種的研究工作，使新加坡胡姬花出口居世界領(lǐng)先地位。</p><p class="ql-block"> 新加坡植物園曾成功地引進(jìn)培植原產(chǎn)于巴西的三葉橡膠樹(shù)，從而改變了東南亞經(jīng)濟(jì)，使馬來(lái)西亞、印度尼西亞等國(guó)成為主要的橡膠生產(chǎn)地。</p><p class="ql-block"> 新加坡植物園內(nèi)建有歷史博物館， 以互動(dòng)和多媒體為特色詳細(xì)介紹了植物園的歷史文化。</p> <p class="ql-block">　　在這里，我更關(guān)注的是小昆蟲(chóng)和小動(dòng)物們。</p> <p class="ql-block">　　新加坡佛牙寺龍華院于2002年11月由法照大和尚創(chuàng)立，并于2003年2月20日在社團(tuán)法令下注冊(cè)成為宗教團(tuán)體，于2004年1月8日在新加坡慈善手冊(cè)下注冊(cè)成為慈善團(tuán)體。新加坡佛牙寺正殿供養(yǎng)一尊莊嚴(yán)的彌勒尊佛，又稱“一生補(bǔ)處菩薩”或又稱“未來(lái)佛”和“彌勒如來(lái)”。</p><p class="ql-block"> 佛牙寺龍華院位于牛車水中心地區(qū)，展現(xiàn)了新加坡宗教藝術(shù)與文化的方方面面，是一座仍然煥發(fā)著生機(jī)的文物古跡， 供奉了佛教徒的圣物——佛牙舍利，置于由信徒捐資打造的重達(dá) 320 千克的金制舍利塔之中。</p><p class="ql-block"> 在寺中見(jiàn)到了很多人體部位的舍利，禁止拍照。</p> <p class="ql-block">佛牙寺前的蝶。</p> <p class="ql-block">　　牛車水是新加坡唐人街的別稱，位于新加坡市中心南部，其名稱源于早期華人聚居區(qū)用牛車運(yùn)水的歷史場(chǎng)景，現(xiàn)已成為新加坡華人文化、商業(yè)與旅游的核心區(qū)域。牛車水（Chinatown）是指新加坡唐人街的意思。</p><p class="ql-block"> 牛車水名字的由來(lái)是當(dāng)時(shí)沒(méi)有自來(lái)水，牛車運(yùn)水情景在唐人街非常普遍，便稱唐人街為牛車水。</p><p class="ql-block"> 牛車水是新加坡華人聚集最多的地方，擁有中國(guó)各地的小吃，是在新加坡的華人非常喜歡的地方。夜市的牛車水燈火輝煌，有點(diǎn)像中國(guó)的廟會(huì)。如今的牛車水是現(xiàn)代購(gòu)物中心。</p> <p class="ql-block">　　這是一個(gè)專門(mén)賣(mài)榴蓮的小店，生意很好，種類很多，味道很棒。</p> <p class="ql-block">　　天熱，回來(lái)睡午覺(jué)。</p><p class="ql-block"> 窗外的風(fēng)景很美！</p> <p class="ql-block">　　又到覓食的時(shí)間了，養(yǎng)足精神去吃。</p> <p class="ql-block">順便在大街上走個(gè)秀。</p> <p class="ql-block">和模特合個(gè)影。</p> <p class="ql-block">　　終于決定吃鼎泰豐小籠包，味道不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block">10月2日</p><p class="ql-block"> 酒店樓下不遠(yuǎn)處就是一個(gè)有著異域風(fēng)情的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，今天決定逛逛。</p><p class="ql-block"> 哈芝巷（Haji Lane）曾經(jīng)是一條兩旁矗立著戰(zhàn)前房屋的空蕩街道，如今大批本土設(shè)計(jì)師和年輕創(chuàng)業(yè)者的進(jìn)駐已使這條舊巷重獲新生。不少設(shè)計(jì)師和創(chuàng)業(yè)者在這里開(kāi)設(shè)了許多頗具個(gè)性的精品時(shí)裝店，專門(mén)出售各種具有新加坡本土風(fēng)情的時(shí)尚配飾和物品。</p><p class="ql-block"> 在哈芝巷中，除了各式精品小店讓人著迷以外，店主們費(fèi)盡心思的店鋪裝飾也是游覽哈芝巷的重要景觀。五彩繽紛藝術(shù)風(fēng)格的涂鴉，3D墻繪，充滿個(gè)性的裝飾，都是令許游客流連忘返的地方。</p> <p class="ql-block">看到了日暈。</p> <p class="ql-block">又在覓食，又是人滿為患。</p> <p class="ql-block">看到了云南的銅鍋米線，好親切。</p>