<p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">——天津市北辰區(qū)盼盼幼教集團</span></p> <p class="ql-block"> 食品安全無小事, 健康責(zé)任重于山。國務(wù)院食品安全委員會定于7月啟動，以主題為“尚德守法 共享食安”，2025 年全國食品安全宣傳周活動。</p><p class="ql-block"> 日常如何保障食品安全？大家又知道哪些食品安全知識？讓我們一起了解下吧！</p> 食品安全五大要點 <p class="ql-block">??1??、保持清潔</p><p class="ql-block">操作食物之前要洗手，備制食物過程中要經(jīng)常洗手；便后洗手；清洗和消毒所有用于備制食物的設(shè)備表面；避免昆蟲、害蟲、及其它動物進入廚房和接觸食物。</p><p class="ql-block">??2??、生熟分開</p><p class="ql-block">將生的肉、禽、海產(chǎn)食品與其它食物分開;</p><p class="ql-block">處理生食物要用專用的設(shè)備和用具，如刀具和案板；將食物存放在器皿內(nèi)，避免生熟食物相互接觸 。</p><p class="ql-block">??3??、做熟</p><p class="ql-block">徹底煮熟食物，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品；制備湯或燉菜(煲)等要煮沸，確保溫度達到 70℃。煮肉和禽類食物時，確保汁水是清的，而不是淡紅色。最好使用食物溫度計;熟食二次加熱時，要徹底熱透。</p><p class="ql-block">??4??、在安全的溫度下保存食物</p><p class="ql-block">熟食在室溫下不得存放 2小時以上；所有熟食和易腐食物應(yīng)及時冷藏(最好在5℃以下)；食用前應(yīng)保持食物達到足夠的溫度(超過60℃)；即使在冰箱中也不能過久地貯存食物；冷凍食品不要在室溫下化凍。</p><p class="ql-block">??5??、使用安全的水和食物原料</p><p class="ql-block">使用安全的水或?qū)⑺幚沓砂踩?挑選新鮮和衛(wèi)生的食品;選擇經(jīng)過安全加工的食品，如經(jīng)過巴氏消毒的牛奶；水果和蔬菜要清洗干凈，尤其是在要生吃時;不要吃超過保質(zhì)期的食物。</p> 食品安全小常識 <p class="ql-block">??1??、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，不能購買三無產(chǎn)品。</p><p class="ql-block">??2??、打開食品包裝，檢查食品的感官性狀是否正常。不能食用腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、產(chǎn)生異味、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。</p><p class="ql-block">??3??、外出就餐選擇正規(guī)的餐飲經(jīng)營場所，不要采食野生植物、有毒蘑菇等。</p><p class="ql-block">??4??、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾以防止蚊蠅孳生。</p> 冰箱管理“三忌” <p class="ql-block">??1??、忌堆放過滿：冷氣循環(huán)不暢，冷藏室應(yīng)≤4℃</p><p class="ql-block">??2??、忌生熟混放：熟食加蓋放上層，生肉密封放下層</p><p class="ql-block">??3??、忌長期儲存：綠葉菜不超過3天，肉類冷凍勿超90天。</p> 中毒急救“關(guān)鍵行動” <p class="ql-block">若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等疑似食物中毒癥狀：</p><p class="ql-block">??1??、立即停止食用可疑食物</p><p class="ql-block">??2??、保留剩余食品、嘔吐物以便檢測</p><p class="ql-block">??3??、速至醫(yī)院就診，勿自行服用抗生素！</p><p class="ql-block">??4??、同食者無論有無癥狀，均建議一同前往醫(yī)院就診檢查。</p> 珍惜糧食、拒絕浪費 <p class="ql-block"> 幼兒的身體健康和生命安全，心系千萬家，也心系幼兒園。為了孩子們的身心健康，讓我們積極行動起來，從自己做起，從現(xiàn)在做起，關(guān)注食品安全，為孩子撐起一片健康成長的藍天！</p>