<p class="ql-block">盛夏時節(jié)，正是絲瓜和毛豆成熟的季節(jié)，今天路過一個村子，買了些村民自種的絲瓜和毛豆。</p> <p class="ql-block">毛豆洗凈</p> <p class="ql-block">這種有鏈接的豆豆才是農(nóng)家毛豆。</p> <p class="ql-block">絲瓜削皮，切塊，放入清水中以免氧化變色。</p> <p class="ql-block">絲瓜切成這種長條狀的，放入清水中，加點食鹽。</p> <p class="ql-block">切好蔥姜蒜。</p> <p class="ql-block">油熱，放入姜蒜末，炒出香味。</p> <p class="ql-block">放入毛豆繼續(xù)翻炒。</p> <p class="ql-block">炒制過程中放入食鹽少許，白胡椒粉和白糖少許。繼續(xù)翻炒至軟糯，不要勾芡，不要加水，自然出現(xiàn)勾芡效果。</p> <p class="ql-block">盛盤上桌，美味可口（餐前拍的）</p> <p class="ql-block">餐后拍的，堅決支持光盤行動，謝謝您的關(guān)注和點贊！</p>