<p class="ql-block">瑞典人吃小龍蝦歷史悠久，16世紀(jì)初就開(kāi)始吃小龍蝦，當(dāng)時(shí)只有貴族能享用。</p> <p class="ql-block">19世紀(jì)中期，用鹽水和蒔蘿煮小龍蝦的吃法開(kāi)始流行，小龍蝦盛宴在中產(chǎn)階級(jí)間盛行。</p> <p class="ql-block">20世紀(jì)，小龍蝦成為瑞典全國(guó)公認(rèn)美食，小龍蝦派對(duì)成為瑞典夏季標(biāo)志性傳統(tǒng)節(jié)日。</p> <p class="ql-block">小龍蝦節(jié)通常在每年的8月舉行，沒(méi)有固定日期，從7月中下旬開(kāi)始陸續(xù)慶祝到九月初。</p> <p class="ql-block">20世紀(jì)初，瑞典政府為防止過(guò)度捕撈，將內(nèi)河小龍蝦捕撈季節(jié)限制在8月前后的幾個(gè)月，由此8月就成為了人們品嘗小龍蝦的黃金時(shí)期。</p> <p class="ql-block">小龍蝦節(jié)派對(duì)的場(chǎng)地布置很講究，人們通常會(huì)在家里的平臺(tái)、戶外花園或草坪上舉辦派對(duì)，在樹(shù)枝、遮陽(yáng)傘等現(xiàn)場(chǎng)掛上繪有圓月笑臉的彩色紙燈籠，用印有小龍蝦圖案的彩色紙質(zhì)桌布、餐盤(pán)、餐墊等裝飾餐桌。?</p> <p class="ql-block">參加小龍蝦節(jié)派對(duì)時(shí)有特別的標(biāo)志性穿著打扮：參與者會(huì)戴上滑稽的小龍蝦派對(duì)主題紙帽，圍上飾有龍蝦圖案的紙制圍嘴。</p> <p class="ql-block">小龍蝦節(jié)的小龍蝦烹制也很傳統(tǒng)，通常沿用16世紀(jì)貴族享用的方法，用鹽水、新鮮蒔蘿、洋蔥等煮熟，倒入北歐黑啤腌制，冷藏后食用，冰涼鮮咸的口感激烈有嚼勁。</p> <p class="ql-block">此外，桌上還會(huì)有剛出爐的面包、韋斯特博滕奶酪、瑞典鹽腌鯡魚(yú)等食物。</p> <p class="ql-block">搭配的飲品主要有阿瓜維特酒、其他烈酒以及啤酒等，所有的酒都會(huì)提前冰鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block">這是小龍蝦節(jié)使用的工具，有點(diǎn)類(lèi)似中國(guó)吃螃蟹的工具。</p> <p class="ql-block">小龍蝦節(jié)派對(duì)正式開(kāi)餐前，大家會(huì)先唱祝酒歌“Helan G?r”，之后一邊吃小龍蝦，一邊繼續(xù)唱歌，喝酒，甚至把“兩只老虎真奇怪”改變成“兩只龍蝦真好吃”，吃喝玩樂(lè)興致高漲時(shí)還會(huì)玩戶外游戲，如類(lèi)似地?cái)S球的游戲等。</p> <p class="ql-block">派對(duì)通常會(huì)持續(xù)數(shù)小時(shí)，個(gè)別人家會(huì)從中午一直到第二天凌晨。</p> <p class="ql-block">瑞典的小龍蝦節(jié)儀式感滿滿，既傳統(tǒng)又溫馨，小龍蝦只是載體，傳承的是民俗風(fēng)情與文化。</p>