<p class="ql-block"> 醉了。</p><p class="ql-block"> 已經(jīng)三更半夜，朋友說要吃碗面。</p><p class="ql-block"> 那日醉頭麻拱，掐指算來，整日已喝三臺(tái)；從中午到晚上，幾乎是連盤轉(zhuǎn)，喝來喝去，栽來栽去，你送我回家，我到你家話別。這種醉酒的場景，只有親身經(jīng)歷，方能體昧個(gè)中的酸甜苦辣融入到情不自禁。已是子時(shí)，兩下都不情愿，取道中間，各家兩半。走，去吃碗面！</p><p class="ql-block"> 其實(shí)吃面也就是個(gè)由頭，無非是又找一個(gè)地方喝酒。喜歡喝酒的人是游走于酒鬼和酒仙外，真正活在人間的神。</p> <p class="ql-block"> 如同中國其他的小縣城一樣，都江堰的面館特別的多，花色品種樣樣俱全。有麻辣鮮香“溢碗面”、老號(hào)不倒“渣渣面”；有婆媳牛肉面、菌湯臊子面；有本地地名中興牛肉面、聚源牛肉面；更有開掛似存在的“重慶小面”、“蘭州拉面”……</p><p class="ql-block"> 四川 ，在中國的地圖上，有的時(shí)候你不能用北方和南方來概括它，那是在消費(fèi)了它的靈性。你以為氣候偏南，可它也有川西北高原凌厲的寒風(fēng)呼嘯而過；你以為飲食習(xí)慣上那里的人們都是成天的大米進(jìn)、白米出，其實(shí)面的文化無孔不入，一樣滲透進(jìn)尋常百姓的每日三餐里。于是，四川感覺趨于南，而又沒有擯棄北。所以，面條大行其道是在所難免，自然就有了自己的歸宿。</p> <p class="ql-block"> 四川人吃面也是非常講究的，它不像北方人那樣把它作為自己平生最愛，可以天天頓頓、不厭其煩、變著花樣地滿足自己的胃口，反而是作為開胃小菜般以為是點(diǎn)綴小吃。所以，就少了那般隆重而熱烈地抬愛，權(quán)當(dāng)成了大戲前那一陣鑼鏟鼓點(diǎn)響過時(shí)的序曲。</p><p class="ql-block"> 記得上世紀(jì)九十年代，八點(diǎn)半上班后第一件事打掃完辦公室，泡上一杯釅釅的濃茶，便匆匆穿出門外上街去找早餐，哪像現(xiàn)在的待遇，守在單位就有吃食。</p><p class="ql-block"> 大觀街柳河畔的吊腳樓上，要上二兩韭菜葉子麻辣面，乘店家煮面之際，叫上已在店門外叫賣多時(shí)的“缽缽雞”，來二兩老白干，夾一片被辣椒油浸染得通紅的雞肉，暈上一口白酒，感覺就倆字——“通透”！二兩下肚還不見老板的面條，只聞得賣“缽缽雞”的小二在認(rèn)認(rèn)真真地?cái)?shù)著撒滿方桌的硬幣（食客每夾一塊雞肉，賣家就丟一塊硬幣以記數(shù)）。</p><p class="ql-block"> 一碗小面，二兩早酒，三個(gè)酒咯打完過后，一整天都被裹挾在隆隆的微醺里，始終不能自拔，這算是那個(gè)年代吃早餐的最高境界！</p> <p class="ql-block"> 吃一碗面看似便宜而又隨性，但有時(shí)也能體現(xiàn)市井氣息、人情世故。畢竟是個(gè)小小的縣城，往來不一定都是鴻儒，相較于白丁還是要強(qiáng)上許多。正要掏兜付賬，環(huán)顧四周的吃客，竟有不少熟人，仗著二兩的酒量，自然一并買單，既順了自己的心情，也買了一個(gè)小仁義。當(dāng)然也有你剛說買單，老板已在柜臺(tái)那邊高聲吆喝：“哥老倌，你的面那桌已經(jīng)給你買過了。”此刻只有抱拳相謝，有時(shí)是熟人，有時(shí)是是曾相識(shí)又一時(shí)叫不上名字的人。管他的呢，要得就是這種感覺：吃的是面，換得的是面子。</p> <p class="ql-block"> 今日吃面以為只剩下我們兩位，可吃著吃著，忽聞隔壁那桌一個(gè)孤獨(dú)的靈魂嘟嘟囔囔地在自言自語。有好事者上前問詢，竟然是過往已久故里的過客。不知是他鄉(xiāng)遇舊客，還是舊客落他鄉(xiāng)，幾句寒暄過后的知冷知暖，把個(gè)老男人感動(dòng)得慟哭流涕。亦不知述說了多少買兒買女的話，而他竟默然離去，空留下已付的賬單在空中搖曳……</p><p class="ql-block"> 一碗面，自留下數(shù)不盡的故事。</p> <p class="ql-block"> 吃一碗面，喝一肚子酒，算上這回，今日（其實(shí)已是第二天）已是第四頓酒。</p><p class="ql-block"> 好酒啊，</p><p class="ql-block"> 一碗好面！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> Biu~ 2025.8 都江堰</p>