<p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">初秋的雅稱：孟秋、早秋、蘭秋、新秋、上秋、肇秋等。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">西瓜船載著對秋天的憧憬，飄呀飄，駛向那個“諾大的胃”。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">立秋啃瓜，暑去秋來。立秋微風(fēng)起，西瓜甜如蜜。每一口都是夏天的回憶，也是秋天的序曲。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">立秋的風(fēng)輕撫餐桌。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">烤紅薯是秋天的出生證明。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">讓雞爪隨著鍋里的水溫逐漸加熱，洗一個熱水澡，看！它們一個個洗得干干凈凈，白白胖胖。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">蒸煮燉炒，多點健康。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">海參、菌菇、鳳爪湯是一道以雞爪、七八種菌菇、泡發(fā)海參為主料的湯品。此靚湯注重食材本味，除吃的時候加少許鹽，不再添加任何調(diào)味品。湯和食材非常美味，老少皆宜，尤其是適合初秋乃至深秋。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">2025年8月8日</p><p class="ql-block">創(chuàng)新版蒸肉餅（圖示）</p><p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">蒸肉餅最好選半肥瘦豬肉，還得分別添加點藕茸、豆腐末、香菇末和其它跟豬肉很友好的配料，吃起來口感才好。而我這回買的是純瘦肉，剛好西蘭花梗在我眼前一亮，對，就用它。于是操刀切片、切絲、切末，最后還用刀剁它幾下，便成了肉餅的好搭擋。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">家常便飯里嘗盡人生百味。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">2025年8月9日</p><p class="ql-block">做一個鹵菜，調(diào)節(jié)一下平日里的清淡口味。（圖示）</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">焯水</p><p class="ql-block">清水下鍋，加姜片和料酒去腥味，不停地撇去浮沫，出鍋后涼水漂洗干凈備用。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">鹵鴨舌和雞爪，香料包和醬油包商家已配好，我只加了少許冰糖，和剛剛蓋過面的清水。煮開后改小火，其間翻幾次，水少后大火收汁，一盤香噴噴的鹵菜就做好了。提醒：我們是不留鹵汁的，故醬油包里的調(diào)味品最好不放完，否則太咸了。</p> <p class="ql-block">*</p><p class="ql-block">立秋的風(fēng)輕輕拂過，帶來一絲涼意，也捎來了我的深深祝福：祝愿大家秋日快樂！四季安康！</p>