<p class="ql-block"> 最近因盯精裝房微改，睡眠質(zhì)量變差了。心里總是想著這個(gè)事情，公司的師傅也是一天一個(gè)借口拖著。前天晚上不小心熬了夜，我平時(shí)很少熬夜，都是十點(diǎn)睡不到六點(diǎn)醒，即使是放假也是如此。正好，老媽從鄉(xiāng)里給我?guī)Я死夏鸽u，我再想不如來(lái)學(xué)著做一碗養(yǎng)身雞湯吧！</p><p class="ql-block"> 媽媽婆婆都很能干，做的菜味道都非常好。所以，我其實(shí)下廚的機(jī)會(huì)也不多。小紅書豆包就成了我的小老師們，我找了幾個(gè)雞湯視頻看了，又查詢了豆包一些中藥的作用。最后選擇了黨參西洋參枸杞紅棗補(bǔ)精氣不上火的雞湯。</p> <p class="ql-block"> 按照小紅書的配方，我準(zhǔn)備了四種藥材，并且一一了解了他們的用處。確實(shí)是補(bǔ)精氣提神的一款很好的湯。</p><p class="ql-block"> 黃芪是常見的不益類中藥材，它有補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗、利水消腫、托毒生肌的作用。日常中，黃芪常被用于泡水、煲湯等，但需注意，陰虛火旺（如口干舌燥、潮熱盜汗）者不宜過(guò)量服用，建議根據(jù)自身情況合理使用。</p><p class="ql-block"> 西洋參也是常見的補(bǔ)益中藥材，第一次實(shí)用我記得是高考前，老媽讓我天天泡水喝提神。果真那時(shí)候，都是十二點(diǎn)睡，五點(diǎn)多醒，白天還精神賊好。它有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的作用，日常中，西洋參常用來(lái)泡水、切片含服或煲湯，但需注意，脾胃虛寒（如腹瀉、怕冷、食欲不振）者不宜過(guò)多服用，建議根據(jù)自身體質(zhì)合理選擇。</p><p class="ql-block"> 枸杞和黃芪、西洋參不太一樣，它是藥食同源食材，它的主要作用有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、輔助增強(qiáng)免疫力。日常生活中，枸杞常用來(lái)泡水、煮粥、煲湯，或直接干吃。但需注意，枸杞偏溫性，陰虛火旺（如口干舌燥、易上火）者建議適量食用，避免過(guò)量。</p><p class="ql-block"> 紅棗是最常見的藥食同源的食材，民間廣為流傳的諺語(yǔ)：“日食三棗，長(zhǎng)生不老”“想要皮膚好，粥里加紅棗”等等。紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)和藥性等作用。日常生活中，紅棗可直接吃、泡水、煮粥或煲湯。需注意，紅棗含糖量較高，血糖偏高者建議適量食用；痰濕較重（如痰多、腹脹）者也不宜過(guò)量。</p><p class="ql-block"> 父母那一輩人，在吃這方面更注重養(yǎng)生。我們這一輩人，在吃方面更注重口感，怎么好吃怎么來(lái)?？赡苁且粋€(gè)年齡段，一種需求吧！年輕時(shí)，不需要考慮養(yǎng)不養(yǎng)身，身體好得很。 </p> <p class="ql-block"> 下面說(shuō)重點(diǎn)啦！一只老母雞剁成塊，用水洗掉血水，這是我婆婆經(jīng)常燉雞時(shí)說(shuō)的話。然后，用用鍋煮開水，把雞塊放里面焯水。其實(shí)，我認(rèn)為如果是家里現(xiàn)殺的雞，這個(gè)步驟還是沒必要，僅個(gè)人觀點(diǎn)，我比較喜歡食材的鮮。焯完水后，喜歡吃油一點(diǎn)的可以加一點(diǎn)點(diǎn)食用油把雞塊加姜塊炒香，喜歡清淡些的就可以省去這個(gè)步驟。</p> <p class="ql-block"> 然后，把雞塊姜塊、適量的黃芪、西洋參、和紅棗放入高壓鍋，如果有砂鍋煲的更好。加入沒過(guò)食材的水，壓得久的就可以水加多些。我大火熬了差不多三十分鐘，等鍋冷了后加入鹽調(diào)味，再加入枸杞又熬了十分鐘。一鍋香噴噴的養(yǎng)身雞湯出鍋了，肯定有人說(shuō)看花容易畫花難?。∪f(wàn)事開頭難，不想動(dòng)啥都難。心動(dòng)不如行動(dòng)，秋天的第一杯奶茶并沒有什么營(yíng)養(yǎng)，來(lái)秋天的第一碗養(yǎng)身雞湯吧！</p>