<p class="ql-block">種了四棵茄子，兩棵紫茄子、兩棵青茄子。</p> <p class="ql-block">紫茄子富含花青素、膳食纖維及維生素P，具有抗氧化、促進(jìn)代謝等作用，其營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。這是我用茄子皮做的手搟面。</p> <p class="ql-block">面條下好了，配上雞蛋番茄是不是顏色很有食欲？金黃的雞蛋和紅艷艷的番茄，搭配淺灰色的手搟面，仿佛把田園的色彩搬上了餐桌。這一碗面條，不僅飽含著手工的溫度，也承載著土地的饋贈(zèng)。</p> <p class="ql-block">沒想到4??棵茄子苗竟然結(jié)了這么多茄子，吃不及、吃不完。紫色和綠色的果實(shí)沉甸甸地掛在枝頭，像是秋天悄悄提前來敲門。我摘下它們，擺放在木板上，陽光透過葉片灑在果實(shí)上，映出斑駁的光影。</p> <p class="ql-block">曬了茄子干，等冬天的時(shí)候燉排骨，應(yīng)該很美味吧？我把切好的茄子片鋪在竹席上，任陽光慢慢烘烤，讓它們收起水分，留住風(fēng)味。旁邊那個(gè)紫色蓋子的容器里，已經(jīng)曬好的茄子干正靜靜等待著冬天的到來。</p>