<p class="ql-block"> 朔漠南橫，長城北環(huán)，烏蘭察布，地蘊靈鮮。有紀錄片《原味烏蘭察布》問世，歷兩載而功成，攝鄉(xiāng)土之真趣，寄游子之離情。四卷連章，探飲食之淵源；千幀匯彩，顯文明之大觀。李立宏聲傳雅韻，郎立興鑒定真味，張阿泉執(zhí)鏡總撰，溯本求源，譜就土地之頌、美食之篇。</p> <p class="ql-block"> 高原風(fēng)勁，凝冷涼之精魂；沃野春榮，孕嘉材之本真。燕麥搖金，承天露以飽滿；土豆凝脂，得地脈而豐勻。牛羊牧草原之上，吸日月之精華；雜糧植田疇之間，聚風(fēng)霜之清芬。非人力之強致，乃水土之自臻，此天地饋于耕者，誠自然賦彼斯民。</p> <p class="ql-block"> 炊煙裊裊，傳薪火之技藝；釜鼎聲聲，續(xù)古今之匠心。蒸燉循古法，存食材之原香；熏腌融巧思，顯生活之智仁。一勺定甘苦，藏歲月之分寸；一灶控溫涼，續(xù)代際之溫醇。面點揉筋道，見手掌之老繭；肉食燉酥爛，聞柴薪之余溫。非炫技以驚俗，乃守拙而存真，讓尋常之品，煥歲月之新。</p> <p class="ql-block"> 宴集圍爐，融親情于笑語；田頭共食，聚鄰里之殷勤。熱湯一碗，暖互助之肝膽；家味一碟，牽歸客之夢魂?；閱视袃x，飲食為禮；佳節(jié)相慶，滋味傳心。此味非獨飽腹，實乃人情之紐帶；此香不惟悅口，更是鄉(xiāng)愁之根。融于煙火，刻入記憶，讓“家”之暖意，動肺腑之深。</p> <p class="ql-block"> 耕牧交匯，成風(fēng)味之雜糅；南北相融，見文化之并存。奶茶沸處，奶香與茶香相契；腌菜陳時，漢俗與胡風(fēng)共臻。非拼湊以獵奇，乃積淀而含容，是異質(zhì)之交響，實多元之同春。觀飲食之變，見胸襟之闊；察滋味之融，悟文明之親。此非一隅之趣，實中華之縮影，顯和合之道，昭共生之仁。</p> <p class="ql-block"> 阿泉有言：“原味者，非獨食材，更含風(fēng)俗與人文?！闭\哉斯語！高探材、技、情、道之四維，深悟甜、酸、苦、辣之百味。兩載耕耘，如磨麥以成粉；千般打磨，似釀泉而得醇?！傲见溎托哪?，磨出千里香”，恰是創(chuàng)作者之堅守，對土地之敬、對文化之殷。</p> <p class="ql-block"> 觀此片也，知飲食非小術(shù)，乃天地人共生之理；識烏蘭察布非僻壤，是文明交融之津。愿此片如燈，照鄉(xiāng)土之美；如弦，傳真味之音。讓原味永續(xù)，歷久彌新；讓真情長在，四海同欽。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;">注：文中圖片源自央視網(wǎng)《原味烏蘭察布》視頻截圖</span></p>