<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鹽田往事</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 與鶯歌海鹽場不同，2月24日上午10點(diǎn)，進(jìn)入千年古鹽田后，我們看到的是，一塊塊如硯臺般的黑色石槽，星羅棋布地鋪在海邊灘涂上，那是海南人用了上千年的曬鹽槽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 千年古鹽田位于儋州市洋浦半島的鹽田村，在鹽田村東南面，有一個(gè)我國現(xiàn)存最早，且保存最完好的原始日曬制鹽古鹽場。據(jù)考證，該鹽田始建于宋朝，距今已有1200多年歷史，被譽(yù)為古法制鹽的“活化石”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 占地750畝的千年古鹽田，是由從福建莆田遷移而來的鹽工所建造。鹽工們巧妙地利用海邊天然火山巖石，削去一半后鑿成無數(shù)淺淺的石槽，形如硯臺，錯(cuò)落有致地分布在一壟壟、一塊塊的鹽田中?？倲?shù)達(dá)6800多的石槽，其景象蔚為壯觀。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 平時(shí)，他們會向石槽中注入經(jīng)過濾的海水，而漲潮時(shí)海水也會自動(dòng)漫入這些石槽，經(jīng)過烈日曝曬后形成鹽?，F(xiàn)在還能看到零散的鹽工在工作。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這種“沙漏淋鹵曬鹽法”手藝，在千年以前，就是當(dāng)?shù)厝说目醇冶臼?，生產(chǎn)出的鹽巴白如雪、細(xì)如棉，咸味適中純正，不帶苦味，具有純天然、無雜質(zhì)、顆粒小、可直接食用等特點(diǎn)，老鹽巴還可以清熱退火，是饋贈(zèng)親朋的佳品。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 古鹽田不僅是歷史的見證，也是自然與人類智慧的結(jié)晶。在這里，我們可以感受到古樸與現(xiàn)代的交融，體驗(yàn)一種別樣的文化之旅。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不過，讓我們遺憾的是，由于有太多游人踩踏鹽槽，把鹽槽突起的邊沿破壞了，影響到鹽槽無法蓄水曬鹽，導(dǎo)致鹽田不對游人開放，我們只能在護(hù)欄外面觀看拍照。大部分的鹽槽邊沿，都用白色的石灰修復(fù)使其凸起，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，古鹽田的火山石鹽槽照片，都是邊沿呈白色的圓形石槽，很是好看，但那白色卻是修復(fù)的石灰。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 圍繞古鹽田的豐富鹽業(yè)資源，村民們巧妙地開發(fā)出了眾多“鹽”的衍生品，其特色小吃，味道鮮美。比如，獨(dú)具特色的鹽焗雞、鹽焗蛋和腌菜等。我們走到小攤前，購買了一包鹽焗蛋，剝?nèi)サ皻?，露出純白的蛋果，一縷蛋香味飄來，送入口中，鮮香可口略帶一絲咸味，一連吃了兩顆，正好補(bǔ)上早餐。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 千年古鹽田雖歷史悠久，但因面積比鶯歌海鹽場小了很多，且封閉禁入，屬于小眾景點(diǎn)，所以我們用時(shí)不到一小時(shí)，便走出了景區(qū)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在自然風(fēng)光景區(qū)看的多了，能看到像千年古鹽田這樣的工業(yè)遺產(chǎn)情景，不覺得眼前一亮。前人生產(chǎn)食鹽所表現(xiàn)出來的聰明才智，即便在科技發(fā)達(dá)的今天，也令我們深深折服，不由的生出敬佩之情。 （完）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> （2025年3月作于海南）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文//編輯//圖 春臨</p><p class="ql-block"> 數(shù)據(jù)//網(wǎng)絡(luò) 致謝！</p><p class="ql-block"> 音樂 溫馨敘事</p><p class="ql-block"><br></p>