<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">張鳳玲</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “靠山吃山，靠海吃海”，地理因素總是順其自然培養(yǎng)了生活習(xí)慣。相比之下，沿海的人們就會比內(nèi)地人更喜歡吃海鮮。</p><p class="ql-block"> 青島的海產(chǎn)資源和種類非常豐富，大大小小、應(yīng)時應(yīng)季的魚類、蝦類、貝類、蟹類等等舉不勝數(shù)。</p><p class="ql-block"> 有趣的是，即使在當(dāng)?shù)?，有些海產(chǎn)品也要分區(qū)域論成色，比如最常見的蛤蜊，同是青島海域，紅島的花蛤品質(zhì)最為優(yōu)良，皮薄肉肥而鮮嫩。制作也非常簡單，上鍋清蒸是最為原汁原味的了，也可以素炒辣炒，或者做湯，都是極為鮮美的。再配以青島人的叫法“嘎啦”，那無疑就是最正宗地道的美味了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 青島的“嘎啦”隨時就可以買到，吐過沙后，放入鍋內(nèi)，只需開鍋三兩分鐘，就齊刷刷的在濃濃的蒸汽中裂開，可以完美享用了。</p><p class="ql-block"> 在這個高溫的夏天，能用最簡便的方法制作美食，清蒸“嘎啦”當(dāng)之無愧為首選。</p><p class="ql-block"> 而忽然提醒我想起這道美餐的，還是因海灘上密集的人群………</p><p class="ql-block"> 每逢暑期，看著沙灘上海量的人流，總是惹人望洋興嘆地感慨，直比喻為“下餃子”來形容那種壯觀。</p><p class="ql-block"> 但是這個夏天，除了臺風(fēng)封控以外，聚集在海邊的人群，密集得幾乎看不見流動的跡象，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的俯望下去，已經(jīng)難以用餃子來比喻了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 畢竟，下鍋的餃子，還能看得清一個個的往水里劃落，而眼前的人流數(shù)量，儼然已分辨不清了，更像成片成片、一堆堆的貝殼，在沙灘和霧氣中微微蠕動。</p><p class="ql-block"> 那是歡樂而龐大的人群，難以細(xì)數(shù)，所以現(xiàn)代人發(fā)明了用“數(shù)據(jù)”這個詞匯來羅列計量。</p><p class="ql-block"> 因為，真的難以細(xì)數(shù)！</p><p class="ql-block"> 不知怎么，似乎這個世界，不只人流穿梭量越來越龐大，好像時間也無來由的加快了步伐。走走停停間，不經(jīng)意的就一年一年飛逝而去。</p><p class="ql-block"> 未曾來得及細(xì)想，轉(zhuǎn)眼就人到中年，就像還未認(rèn)真的年輕過，就偶爾被街角玩耍的孩童稱作了“奶奶”。開始還有點驚措，接下來是啞然失笑，然后也就順其自然了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 童言無忌，孩子總是從最本真的角度認(rèn)知事物。又或許，現(xiàn)在的奶奶們也都年輕化了吧？無論是從心態(tài)，還是體貌上，都比我們小時候所認(rèn)為的“奶奶”們要年輕和時尚了許多。</p><p class="ql-block"> 照照鏡子想了想，如此認(rèn)真的分析原因，無非是有了那么點兒不甘心和不舍，想揪住歲月不放似的。無論正反，也只好自洽的一笑，管他幾歲，能蹦能跳心情好就是年輕，當(dāng)了奶奶又何妨！</p><p class="ql-block"> 不只是歲月，整個世界和宇宙都已進入了快車道，風(fēng)馳電掣般日新月異，彈指一揮間似的。卻沒想到，冷不防，竟然被這個夏天給調(diào)整了感覺，一時間，竟然體會了倒時差的暈頭暈?zāi)X……</p><p class="ql-block"> 只是，這個冷不防并不冷，而是炙熱難耐，無端就拉長了感覺，每一天都期盼著明天降降溫，涼快點兒。從立夏，盼到了立秋，以為終于可以清爽些了，哪曾想，又遇上個“秋包伏，熱死?！钡哪觐^。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 青島的夏天一直是得天獨厚的避暑消夏勝地，除了別致的城市特點，她還有北方的清爽，又兼得南方的溫潤，堪稱為“宜居城市”。</p><p class="ql-block"> 即使這樣，隨著全球變暖，青島每年例行的“桑拿天”，也開始不知不覺的悄悄延長起來。不止是原來那種悶熱幾天就了事的節(jié)奏，而是逐漸增高了溫度和濕度，以至于抬頭望去，整個空間就像涂了層牛奶一般，如煙似霧的模模糊糊。</p><p class="ql-block"> 讓一度引以驕傲自豪的碧海藍(lán)天，都恍若似夢非夢之中……</p><p class="ql-block"> 以前總覺得“暑氣逼人”是感覺出來的，現(xiàn)在才知道，在大海的映襯下，暑熱不再只是感覺，也是可以目睹的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 盡管時令早已出伏，但熱浪依然未減，更有持續(xù)攀升的架勢。連日來氣象報道的空氣濕度為百分百，這在播報溫度是三十三四度，而體感是三十七度高溫的加持下，可以想像是什么概念了。</p><p class="ql-block"> 行走于室外，如同置身在蒸鍋里一樣，連呼吸都熱氣騰騰。</p><p class="ql-block"> 瞬間就感覺整個人兒像極了剛開鍋的“嘎啦”，在滾燙的蒸汽里舒展開來……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">注:文中圖片選自網(wǎng)絡(luò)，謹(jǐn)致感謝！</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>張鳳玲簡介</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 中國作家協(xié)會會員，中華詩詞學(xué)會會員，中國楹聯(lián)學(xué)會會員，黑龍江省散文詩學(xué)會理事，黑龍江省婦女書法協(xié)會會員。從事古體詩詞、現(xiàn)代詩歌、散文、劇本、小說等創(chuàng)作。作品散發(fā)于省、市及國家級報刊雜志，以及網(wǎng)絡(luò)微信平臺，并獲得各種獎項。主要作品有古體詩詞集《香魂》，現(xiàn)代詩歌及散文詩集《愛之花》《把你的柔情給我》，長篇小說《那岸》等。</p><p class="ql-block"><br></p>