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《古四景車大賽會(huì)原貌探識(shí)》之十二:靠協(xié)作千頭萬緒次第行

草實(shí)

<h1></h1><h1><b>古四景車大賽會(huì)原貌探識(shí)</b></h1><br><h5>作者 曹新廣</h5><br><h1><b>十一、靠協(xié)作千頭萬緒次第行</b></h1><h3><br> 古四景車大賽會(huì)從籌備到舉會(huì),整個(gè)過程歷一年時(shí)間,大體可歸納為以下20個(gè)環(huán)節(jié)和步驟。<br> 一、請(qǐng)車拈管事。上年上村(社)賽會(huì)結(jié)束后,新輪到的主辦社立即出面,向本社賽會(huì)的四個(gè)參辦社發(fā)出邀請(qǐng),共同用抓臼的辦法“拈定”主辦社負(fù)責(zé)聯(lián)系各個(gè)參辦社的“管事人”,建立起主辦社與參辦社專門的賽事聯(lián)系機(jī)制。<br> 二、召開門頭會(huì)。也稱“會(huì)門頭”。于上年秋罷,主辦社召集本社門頭開會(huì),動(dòng)員、商議、部署本屆賽會(huì)工作。<br> 三、起社錢。上年農(nóng)歷十月,社首公議起社錢,趁秋后市場(chǎng)物價(jià)便宜之際,“支買蓆子、煤炭、面、油、谷草、料豆,比時(shí)價(jià)總得省些”(見《下社常家傳帳》)。<br> 四、擇定會(huì)期。上年農(nóng)歷十二月,由主辦社委托的賽會(huì)主禮陰陽(yáng)分別擇定“寫書”、“食酒”、“大賽”各舉行日期,送交主辦社社首。<br> 五、安排執(zhí)事。主辦社于正月(光緒21年下社賽是正月初一),“社首各請(qǐng)各戶排執(zhí)事”,與門頭戶商量,擬定各類執(zhí)事人員安排方案。<br> 六、約定行戶。主辦社于正月約定大廚、樂戶、戲班、棚頭桿手、坡下等行戶。棚頭桿手為搭臺(tái)撐棚的行戶。當(dāng)年常家村常用潞城北街王棚頭,下社村常用潞城南門外棚頭。坡下指專門清掃和看守賽會(huì)恭神場(chǎng)所、擺放供具、值更鳴鐘的勤雜人員。這些都需是要花錢雇來干事。<br> 七、請(qǐng)管帳人??赡苁且?yàn)槿瞬畔∪保部赡苁且驗(yàn)樨?zé)任重要,管帳人要專門請(qǐng)吃一頓——西社河?xùn)|賽是“備壓桌碟七個(gè),八碗四盤席三道飯”,而且要“擇吉日下請(qǐng)?zhí)薄N魃绾訓(xùn)|賽管帳人可能是9位,下社常家賽管帳人8位。<br> 八、“寫書”,即書寫吃酒請(qǐng)?zhí)S陉庩?yáng)主禮擇定的吉日,請(qǐng)主禮來主辦社(村)的廟里書寫,并擇定送書吉日。下社村賽在常家村寫書;常家村賽在下社村寫書。南社村賽在鼎留村寫書;鼎留村賽在南社村寫書。西社河?xùn)|賽則在本村寫書。<br> 九、“送書”,即送發(fā)吃酒請(qǐng)?zhí)o各客戶。到送書日,送書人要到寫書廟中聚齊,在九天圣母神主牌前焚香行四叩禮,每人喝酒一碗,然后“請(qǐng)書起身”,分送四個(gè)參辦社、受雇各行戶和本村各執(zhí)事戶的吃酒客戶。<br> 十、籌備吃酒。主要是購(gòu)備食料、燃料,借備鍋灶、碗盤等餐灶具和桌櫈,制備神筵供品及待客美食半成品,搭架宴席棚,布置和裝飾宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)等工作。如西社河?xùn)|賽吃酒要借用“木勺子八把,蓆子卅余條,酒盅子三百個(gè),小供碗三百個(gè),小紅碗二百個(gè),四耳鍋十余個(gè),四人鍋十余個(gè),大沙盆一個(gè),黃方筷卅把,大碗一百八十個(gè),湯碗四百五十個(gè),對(duì)盤廿個(gè),菜碟子九十個(gè),隆子九十個(gè),尺盤六七個(gè),木碟四百五十個(gè),椿盛格四十五架,木盤卅六面,茶壺十余把,湯壺素七十把……”“方桌十八張,四六桌子四十張,板凳一百廿條,椿凳六條,小桌子兩張,案板四面,桿丈一二條,簸箕六個(gè),食盒三架,草米篩六七個(gè),缸大罐十余只,斗盆小缸子六七個(gè),大盆五六個(gè),斗四五只”。<br> 十一、“吃酒”。按陰陽(yáng)主禮擇定的日期,一般在農(nóng)歷二月進(jìn)行?!断律绯<覀鲙ぁ酚洝跋律缳愒诔<掖迨尘?,常家賽在下社村食酒”?!饵S池陰陽(yáng)古賽資料》有記,南社村賽在鼎留村吃酒,鼎留村賽南社村吃酒?!段魃绾?xùn)|賽本》未涉及此意項(xiàng),各村賽均應(yīng)在本村吃酒。<br> 十二、“寫神轉(zhuǎn)”。所謂“神轉(zhuǎn)”,是關(guān)于本屆賽會(huì)請(qǐng)神活動(dòng)時(shí)間和各社、各方面參與人員安排和要求的公告文書。由主辦社社首提供人員安排名單,由陰陽(yáng)主禮執(zhí)筆書寫成文。寫給參辦社的至少各社一份,寫給主辦社的少則一份(單村社),多則兩份或多份(合村社)。如東峪村要各莊一份。寫成后,由社首分別張貼于各村各莊。<br> 十三、修路。即為四景車整修道路。凡當(dāng)年各參辦村四景車要路過的道路,都必須進(jìn)行整修,以保證四景車能夠通過。<br> 十四、神車、神樓、神馬及旗、牌、傘、鑼鼓等賽會(huì)儀仗用具的準(zhǔn)備。<br> 十五、迎神獻(xiàn)賽其它各種用品的準(zhǔn)備。主要是購(gòu)置禮儀用品,購(gòu)置獻(xiàn)盞供品和執(zhí)事人員開伙食料,借用供具、灶具、餐具等必須用品。如西社河?xùn)|賽要借“方桌十二張、四六桌四十張,板凳廿條,木盤十余面,水缸十余只,案板六面,鍋五六口,桿丈廚刀隨時(shí)備,大盆四五個(gè),鐵匙四五把,茶壺十余個(gè),笊籬六七把,大小鐺子六七個(gè),火柱六七條,大小秤各一桿,升子一個(gè),斗七八只,大碗十余個(gè),湯碗子九十個(gè),尺盤十余個(gè),茶盅六七十個(gè),酒壇子十余個(gè),篩子四五個(gè),刀鍘二付,紅氈一條,桌裙八個(gè),執(zhí)壺兩把,臺(tái)盞四個(gè),酒提則、酒流子若干,食盒一架,淺鍋一口,菜碟廿個(gè),酒壺六七把,蠟千兒六七個(gè),供器兩付”;要備下“好白面七十斤,口堿一斤,蜂蜜五斤,料希六斤,香油廿斤,鹽卅斤,綠豆芽卅斤,豆付五十斤,瓜條八斤,粉面十斤,藕六斤,豬肉廿五斤,雞蛋卅個(gè),點(diǎn)心二百斤,白酒廿躉,粉皮二斤,姜黃半斤,燈油七十斤,淺花半斤,海岱一十斤,大蒜十頭,木耳二兩,芝麻二合,紅曲二合,火鞭十掛,長(zhǎng)片馬廿分,金血馬三分,羊燭四十斤,香墨一完,十二神墨二完,抬錁一對(duì),雞兩只,麩二升(系正賽樂戶要脫甲用),用炭二千余斤,用煤十六七馱,用干草三千余斤,至于白面、豆面、小粉、醋、米、料豆子、繩子,隨時(shí)備用?!?lt;br> 十六、搭臺(tái)撐棚。即搭戲臺(tái),撐獻(xiàn)食棚(也稱“盞食棚”)、煙火棚和香亭口棚,均要在迎神日前搭成。<br> 十七、賽會(huì)第一天:下請(qǐng)。<br> 十八、賽會(huì)第二天:迎神接神。<br> 十九、賽會(huì)第三、四、五天:獻(xiàn)賽。逐日被稱為頭賽、正賽、末賽。<br></h3><h3> 二十、賽會(huì)第五或六天:送神,賽會(huì)結(jié)束。</h3> 作為一種多村聯(lián)辦規(guī)模較大的群體性活動(dòng),古四景車大賽會(huì)能夠流傳多年,離不開各方承辦者的積極協(xié)作。五社八村及相關(guān)行戶之間的協(xié)同合作,是古四景車大賽會(huì)得以舉辦的必要條件。“八村五社會(huì)流傳”“東下南北西輪轉(zhuǎn)”。五社八村輪流主辦,是古四景車大賽會(huì)的基本運(yùn)作體制。這一體制決定著:在不同的年度,不同的村社雖可能作為或主辦或參辦的不同角色,但變化了的不同角色之間,相互協(xié)作的機(jī)制是一樣的,協(xié)同合作的要求是不變的。這也就決定著在不同的年度,不同的村社自然的會(huì)進(jìn)入各自的角色,自然地形成新一年的協(xié)同和合作,自然地啟動(dòng)新一屆賽會(huì)的運(yùn)轉(zhuǎn)和運(yùn)作。這一機(jī)制不僅貫穿于五大社之間,而且貫穿于合村社的不同村之間。這一體制和機(jī)制的存在,使得四景車大賽會(huì)有一種自然地演進(jìn)和生成的“永動(dòng)”力量,從而源源不斷地輪轉(zhuǎn)、流傳了多年。<br> 協(xié)作的前提是分工。合理而明確、細(xì)致的分工,是不同角色高效地協(xié)同合作的必要前提。四景車大賽會(huì)上,不同社之間,不同村之間、不同行當(dāng)之間,不同的執(zhí)事者之間,分工明確細(xì)致、約定成俗。在現(xiàn)有的古四景車大賽會(huì)文獻(xiàn)資料中,明確的分工規(guī)矩、分工信息隨處可見。<br> 存在于不同社之間的分工——比如參辦社各社除確定派出四景車一輛外,每年派出樓和馬數(shù)量的分配規(guī)則是:“其派往社來過多少就派去多少”。如下社常家作為主辦社時(shí),南社鼎留來過樓四頂、馬五匹;北社來過樓七定、馬八匹;東峪社來過樓六頂、馬六匹;西社河?xùn)|來過樓五定、馬五匹。下社常家作為參辦社時(shí),也向南社鼎留派出樓四頂、馬五匹,向北社派出樓七定、馬八匹,向東峪社派出樓六頂、馬六匹,向西社河?xùn)|派出樓五定、馬五匹。再比如修路:“逢常家下社賽,石腳上路系伊兩村修理;逢?yáng)|峪、北社、南社頂留賽,此路即系(西社河?xùn)|、下社常家)兩社那社車占先,那社修石腳上路”“南社十三畝地頭起往上一至東上圓神地路,即古系南社村修理,于別社無干”。<br> 西社村、河?xùn)|社為一社,兩村總體上按“二比一”的原則分工,即西社村承擔(dān)三分之二,河?xùn)|村承擔(dān)三分之一。比如擔(dān)當(dāng)主辦村,西社村擔(dān)當(dāng)兩屆,河?xùn)|村擔(dān)當(dāng)一屆。資料顯示:道光十六年、廿一年西社賽兩屆,廿六年河?xùn)|賽一屆;咸豐元年、六年西社賽兩屆,十一年河?xùn)|賽一屆;同治五年、十年西社賽兩屆,光緒二年河?xùn)|賽一屆;光緒七年、十二年西社賽兩屆,十七年河?xùn)|賽一屆。再比如執(zhí)事安排,不論哪村主辦,都是西社村三分之二,河?xùn)|村三分之一。如道光十一年河?xùn)|村賽,“西村十六亭、十六衛(wèi)、鑼鼓三堂、旗三對(duì)、牌三對(duì)、炮手三名,”“河?xùn)|村八亭、八衛(wèi)、鑼鼓一堂、旗一對(duì)、牌一對(duì)、炮手一名?!倍?,“自吃酒至賽日,化費(fèi)錢件俱系西三之二,東之一攤派”。在小的負(fù)擔(dān)上,西社管西社,河?xùn)|管河?xùn)|。如“兩村‘會(huì)門頭’各村管各村”;“回香酒缽子,東賽東管,西賽西管,酒在伙”;“西(社)賽有上坡酒,酒缽則系西村管,于東村無干,酒在伙”。西社村賽修路“西社修至河?xùn)|坡地;自河?xùn)|坡底往上,至南社十三畝地頭起,系河?xùn)|修理;一切化費(fèi),各村管各村”。河?xùn)|村賽修路,“自河?xùn)|圓神地修至南社十三畝地頭起,系東西兩村伙修”。東上圓神地火池,“那村賽那村刨”。如此等等。<br> 下社村、常家村為一社,“凡事兩村各一半”。作為主辦社時(shí),關(guān)于寫書——“本村(常家)賽在下社寫書,下社賽在本村(常家)寫書”,寫書費(fèi)用,“在那相寫,那相出”;關(guān)于送書——本村書“兩村將各村鄉(xiāng)德、報(bào)食、執(zhí)生、六局帖分開,各送各村”“送四社書,每社去二人,兩村各一人,那村賽管事人往那村送”“常家賽往東峪、北社、鼎留、西社送”“下社賽往東峪、北社、南社、河?xùn)|送”“送主神、廚夫、樂戶、坡下書,每行去二人,是兩村社首各去一人”;關(guān)于吃酒——“下社賽在常家村食酒”“一切食物常家預(yù)備”“常家賽在下社村食酒”“本村不管下社預(yù)備”;關(guān)于執(zhí)事安排——常家村12亭10衛(wèi),下社村10亭12衛(wèi);關(guān)于寫戲——常家賽“若下社貼戲價(jià),本村寫兩班戲;若兩村不貼戲價(jià),本村(常家)寫一臺(tái)戲,下社寫一臺(tái)戲”,下社賽“亦然”;關(guān)于搭臺(tái)——各管各村,“工錢亦然”“鋪臺(tái)席子、鋪臺(tái)干草,那村賽那村預(yù)備”。作為參辦社時(shí),裝扮四景車——“下社是下半截帶窗”“常家是上半截”;關(guān)于樓和馬——南社鼎留賽時(shí),“下社樓二頂,常家樓二頂,下社馬三匹 常家馬三匹”;北社賽時(shí),“下社樓四頂,常家樓三頂,下社馬四匹,常家馬四匹”;東峪賽時(shí),“下社樓三頂,常家樓三頂,下社馬三匹 常家馬三匹”;西社河?xùn)|賽時(shí),“下社樓二頂,常家樓三頂,下社馬二匹 常家馬三匹”?!罢惿癖P是下社煮,四月四東峪廟神盤是常家煮”。<br> 南社村、鼎留村為一社。由于資料記載極少,只可知其“寫書”“吃酒”做法與下社常家類似:南社賽在鼎留寫書、吃酒;鼎留賽在南社寫書、吃酒。由此推測(cè),南社、鼎留兩村分工的基本原則,也應(yīng)該是“凡事兩村各一半”。<br> 協(xié)作的建立和持續(xù)也以協(xié)作者之間利益分配、人格尊重的合理公平為前提。古四景車大賽會(huì)參與各方的分工合作中,處處體現(xiàn)了公平負(fù)擔(dān)、利益均沾、禮尚往來、村村平等的原則。<br>五社八村輪辦的基本體制本身,就具有充分的公平合理性。最直觀地看,五社之間負(fù)擔(dān)一樣,收獲也一樣;八村之間負(fù)擔(dān)有別,收獲也有別;對(duì)于各村來說,負(fù)擔(dān)和收獲大體上都是對(duì)等的。當(dāng)然,這里的負(fù)擔(dān)主要是經(jīng)濟(jì)上的,而收獲則主要是指精神上的,如滿足感、踏實(shí)感、愉悅感、自豪感等等。主辦者與參辦者相比較,所承擔(dān)的付出和得到的收獲應(yīng)該說都是不同的,必然地存在著強(qiáng)度大小的區(qū)別。每一屆大賽會(huì),主辦村與參辦村所承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)成本是不同的,所收獲的精神滿足也是不一樣的,但對(duì)每一村來說,所承擔(dān)的付出和所得到的精神收獲往往是相匹配的,應(yīng)該說是對(duì)等而一致的。獨(dú)村社即“大村”相對(duì)于合村社的“小村”,作為主辦者的機(jī)率要高一些,經(jīng)濟(jì)付出相應(yīng)要多一些,但精神收獲也相對(duì)要多,而小村的付出和收獲都要相對(duì)少一些??傊?,付出和獲得是對(duì)等的,大家感覺是合理的、平等的。村與村之間如此,門頭戶與門頭戶之間也大體如此。<br> 在一些微小的、細(xì)節(jié)性的“利益分配”上,也有明確的規(guī)矩,也體現(xiàn)著對(duì)公平合理原則的遵循。比如從《西社河?xùn)|賽本》和《下社常家傳帳》中可以看到,在道光至光緒年間,外社來本社送書的接待規(guī)矩是:“兩道飯,午前是豬肉面,午后是三葷二素”?!段魃绾?xùn)|賽本》記得更具體:“黃白二酒,帶肉臊子面一道,次用三葷兩素席、點(diǎn)心、稻米飯待畢”。再如賽會(huì)前吃酒的名額安排,每個(gè)參辦社車20人,樓2人,馬1人,鄉(xiāng)德2人,西社河?xùn)|、下社常家兩社安排是一樣的,想必其它社的安排也應(yīng)是一樣的;主辦社各類執(zhí)事人員包括鄉(xiāng)德、社首、管帳、各局、執(zhí)生、報(bào)食、鑼鼓等等均有名額,這雖是各社自己的內(nèi)部安排,但兩社兩個(gè)時(shí)期的名額分配大同小異,說明這個(gè)名額分配方案的合理性長(zhǎng)期被大家所公認(rèn);花錢雇用的行戶廚夫、陰陽(yáng)、戲班、煙火匠、棚頭,包括被視為賤業(yè)的樂戶、坡下都有名額,說明行業(yè)不分高低貴賤,一律給予尊重。獻(xiàn)賽日,“社首與各局位牌上擺盤則,系饊子兩個(gè)、麻糖子兩個(gè)。送神日,此盤即系六局收,與社首無干?!闭惾?,主辦社要向各行送冰盤(水果、點(diǎn)心、酒等),戲班、樂戶、坡下、陰陽(yáng)主禮、廚夫、棚頭、煙火匠、看廟人……“凡在廟一切幫忙人”都有份,而“六局,皆無冰盤,此系古規(guī)”。連吃酒后,對(duì)供神“筵席”和“吃桌”上的供品,在執(zhí)事人員中的分配也有規(guī)矩。西社河?xùn)|的做法是“獻(xiàn)席兩桌:各行分一桌,社首一桌;又吃桌兩桌:各行分一桌,社首一桌;祭(花祭)不分,系社首自得?!睅?kù)房剩余“即是所有馃子、饊子、點(diǎn)心”,以“掃庫(kù)禮”分與各行戶,“多少不拘,不得爭(zhēng)端?!毕律绯<业淖龇ㄊ牵骸八猩袂矮I(xiàn)席二桌,主神、廚夫分一桌,兩村帳庫(kù)房、社首分一桌;神前三盤散列油果,二盤是各行戶分吃……神前蜜祭、兩斗花,兩村帳房各分一斗……蜜祭社首交食局,兩村食局分,馓兩村社首……分”;“所有一切剩下食物,或多或少,兩村均分;本村分上,或多或少,凡在帳庫(kù)房、社首人等,各分一分”。<br> 下社常家對(duì)于辦會(huì)購(gòu)備糧、油等大宗貨物還有專門規(guī)定:“凡油、面按鋪家躉賣價(jià)作價(jià)?!遍T頭戶要賣給時(shí),優(yōu)先“按時(shí)價(jià)買之;”門頭戶沒賣者時(shí),“到鋪家買之”?!懊渍占蟽r(jià),點(diǎn)心照躉取價(jià)。凡入貨物,社首不許先入,盡戶人入;戶人不入,社首入。凡有利事,不許社首辦。若兩社共用之物,兩村各使一二人現(xiàn)錢買之,那里賤到那里買,不得取劣物當(dāng)貨物買?!?lt;br> 從上述眾多事例中可以明顯地體會(huì)到,古四景車大賽會(huì)的大事小事,都明確公開的行事規(guī)矩,不是主事、辦事者可以隨心所欲的。這一點(diǎn)對(duì)于多方協(xié)同合作的順利和成功,也是很重要的。