<p class="ql-block"> 二十世紀七十年代，由人民音樂家施光南作曲，關牧村演唱的新疆民歌《吐魯番的葡萄熟了》，曾入選最美城市音樂名片十佳歌曲。</p> <p class="ql-block"> 2010年9月，我們?nèi)バ陆卖敺瑫r，已是葡萄熟透了的時候。我們從西安乘機飛往新疆烏魯木齊市，入住烏魯木齊后乘汽車前往吐魯番。烏魯木齊距離吐魯番接近200公里。</p> <p class="ql-block"> 九月的新疆大地，一片豐收的景象，公路兩側時?？梢钥吹揭黄罆竦幕鸺t大棗。接近吐魯番時，可以看到路邊擺放許多銷售大棗、核桃、葡萄攤點。汽車行駛近3個小時，到達吐魯番。</p> <p class="ql-block">我們在吐魯番走下汽車，感受這座位于新疆中東部、天山東部盆地的地級城市。吐魯番是古絲綢之路上的重鎮(zhèn)，距今六七千年前的新石器時代，就有了人類活動。西漢時，漢武帝派張騫出使西域，吐魯番就是西域的重要通道。東漢時，吐魯番是西域車師國的首府。遼代是高昌王國所在地。清乾隆平定準格爾，吐魯番歸屬清王朝。</p> <p class="ql-block"> 我們從吐魯番市高昌區(qū)繼續(xù)乘車，向東北方向行進約10公里，來到了著名的葡萄溝風景區(qū)。這里是吐魯番市高昌區(qū)的城郊鎮(zhèn)，也叫葡萄鎮(zhèn)，因盛產(chǎn)葡萄而得名，是新疆吐魯番地區(qū)的旅游勝地，也是國家5A級旅游景區(qū)。沿途可以看到無數(shù)蜂窩狀的葡萄干晾房，層層疊疊，錯落有致。</p> <p class="ql-block"> 我們?nèi)テ咸褱暇皡^(qū)葡萄園時，已是九月中下旬了，園內(nèi)葡萄大都已經(jīng)采摘，進入了晾曬季節(jié)。但園內(nèi)葡萄架上依然掛著許多葡萄，游人可以采摘品嘗。這里種植的葡萄有10多個品種，主要有無核白葡萄，馬奶子、紅葡萄等。</p> <p class="ql-block"> 葡萄園一望無際，郁郁蔥蔥，猶如綠色的海洋。葡萄園里有像蛛網(wǎng)一樣的溝渠，緩緩流淌著清澈的水。這里有一條河，俗稱葡萄溝河，水源由高山融雪形成，沿著葡萄溝流下，灌溉著這片廣袤的葡萄園。</p> <p class="ql-block"> 葡萄園酷似農(nóng)莊，園內(nèi)零星地種植著各種果樹。一幢幢農(nóng)舍掩映在濃郁的林蔭中，一座座晾制葡萄干的"涼房"，排列在墁坡和農(nóng)家庭院里，別具異域風情。</p> <p class="ql-block"> 我們走近“晾房”，這是用來晾制葡萄干的房子。有土木結構和磚木結構的，平頂，長方型，高約三米，寬約四米，長約六米。土木結構的是用土坯砌成的，四面墻壁布滿方形小孔，作為通風口。室內(nèi)布滿一排排的木架，木架子上掛滿了密密麻麻的一串串成熟的葡萄。</p> <p class="ql-block"> 這里氣候干燥，秋季持續(xù)高溫，常刮干熱風。成熟的新鮮葡萄在晾房內(nèi)憑借干熱風使其脫水干燥。在干熱風的吹拂下，鮮葡萄一個月即成為色澤碧綠，狀如珍珠，肉軟清甜，營養(yǎng)豐富的葡萄干。原來葡萄干就是這樣“煉”成的，著名的新疆"無核綠葡萄干"即以此法制成。</p>