中國人喝茶、日本人喝茶,真的都那么“莊重”那么“文化”嗎?請走出歷史的博物館、走出古老的茶室,走進現(xiàn)實的社會,去看看真實的生活吧。要想普羅大眾端起茶杯,我們就必須把喝茶這件事變得感性、隨心、便利。 如果我們太過陶醉泡茶的技術(shù),太過迷戀品茶的微妙,太過講究喝茶的程式,我們就容易把喝茶這件事變成小眾中的小眾行為,況且,這些小眾,也并非都真正的尊重制茶的技術(shù)、真正的欣賞品茶的微妙、真正的懂得喝茶的程式。 所以放哥公開傳授給他多年經(jīng)驗基磊的古樹純料【信手1泡倒】密宗泡法,旨在讓眾茶友領(lǐng)略普洱茶的真實,避免目前茶會、茶席過于形式化、無茶但有意境的虛幻、跟茶沒半毛錢的關(guān)系等等無聊之舉。 放哥說:
為什么我的泡茶方法叫【信手1泡倒】密宗泡法?
鑒于很多愛茶人抱怨:為什么我在家里泡出來的茶湯滋味怎么泡也和在你店里泡的不一樣?
那是他們被一些故弄玄虛的泡茶手法復(fù)雜化了。
所以我注重泡茶簡單而不故弄玄虛,隨心不隨性,
其實泡古樹曬菁毛茶或餅茶很簡單:
信手,一注水,就馬上倒出茶湯。
信手,一泡茶,就能迷倒和感動品賞她的人。
故取名為【信手一泡倒】
放哥說:簡單有效的方法就是好方法,道法自然,大道至簡! 泡茶,如果想著一定要把茶泡好,那么或許一定不難喝,但一定不會精彩,因為你在緊張,過份在意變成了刻意。放松,再放松,意味著你下一個動作不是你刻意而為的那個動作,而是自然的本能和習(xí)慣。 放哥說:
泡茶的目的不是動作有多標(biāo)準(zhǔn)或多優(yōu)美,
泡茶的目的是泡大家都喜歡喝的茶,
我心中只有千百次的拿起與放下,
泡給你看的是秀,泡給你喝的才是茶。
泡給你看的是眼花繚亂,泡給你喝的是簡簡單單;
泡給你看的用心在茶藝表演,泡給你喝的用心在茶湯表現(xiàn)。 中國茶業(yè),不僅需要在行業(yè)外尋找商業(yè)智慧,還需要在行業(yè)外尋求技術(shù)和工具,所以,我們必須更加開放自己。