<p class="ql-block"> 為把好學校食品安全關，進一步加強校園食品安全管理，確保師生用餐安全，9月5日，山陽縣第一初級中學召開了新學期食品安全調度會。校長管廣富、副校長成忠輝、總務主任李懷虎、后勤副主任周世鋒、校園餐后勤管理人員、全體炊事員、共計28人參加了此次會議。會議由一中副校長成忠輝主持。</p> <p class="ql-block"> 管校長用通俗易懂，生動形象、幽默詼諧的語言從日常管理、服務意識、規(guī)范操作等方面提出了三點要求：一、管理要“瞪大眼” 、“后廚就是戰(zhàn)場，隱患零容忍！” 要求后勤管理人員落實“日管控、周排查、月調度”，突擊檢查敢揭短，問題整改不過夜 。食材溯源到田頭，過期調料見一瓶砸一瓶！二、服務要“掏心窩” 、要求炊事員“咱給孩子做飯，得比自家娃更上心！” 冬菜保溫、夏食清爽，剩餐多的菜立刻撤 。開通“校長陪餐日”，一日三餐里吃出問題直接找我 。三、操作要“死磕規(guī)矩” 。他指出從業(yè)人員 “抹布分色、砧板分區(qū)，小事保大事！” 刀具生熟分開、留樣柜溫度盯死， 監(jiān)控全覆蓋，違規(guī)操作當場停崗 。飯碗里盛的是良心！咱用父母心做飯，以戰(zhàn)士志把關，讓孩子吃得咧嘴笑、家長看得直點頭！</p> <p class="ql-block"> 總務后勤副主任周世鋒匯報了開學前食堂各項準備工作，介紹了開學一周的供餐情況。通報了開學前后兩次食品安全排查情況，分析了問題原因，要求食堂按照《校園餐食品安全管理十統(tǒng)一、六到位》抓好管理，<span style="font-size:18px;">對后勤從業(yè)人員現(xiàn)場做了專題培訓，要求全體炊事員規(guī)</span>范操作，完善細節(jié)，確保師生飲食安全和健康。</p> <p class="ql-block"> 總務主任李懷虎傳達了“山陽縣教體局2025年暑期校園食品安全排查整治專項行動推進會暨秋季開學食品安全培訓會”會議精神，講解了“智慧平臺”食品安全監(jiān)管平臺的注冊和日常使用方法。組織學習了食品總監(jiān)、食品安全管理員職責，宣布了山陽一中食品安全管理分工。細化工作舉措，明確責任分工，確保重點任務落到實處、取得實效！</p> <p class="ql-block"> 成忠輝校長認真聽取了大家的工作匯報，圍繞食品安全管理、采購儲存、加工制作、清洗消毒、設備維護、消防安全等方面對本學期的食品安全工作做了具體部署。他強調，要對標排查整治專項行動的各項要求，嚴格落實日管控、周排查、月調度的管理機制，做好食品風險隱患排查；堅持校級領導陪餐制和班主任陪餐制，加強膳食研究，制定食譜采取會商審核制，不斷提高飯菜質量；食堂管理及運營要符合上級部門的文件要求，確保食品安全無事故。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 食品安全工作是學校安全的重要內(nèi)容。通過召開食品安全調度會，大家再次明確了新學期食品安全管理要求，提升了安全意識和責任意識。在以后的工作中，我們將堅持原則，從嚴要求，規(guī)范操作，注重細節(jié)，合力保障山陽一中校園食品衛(wèi)生安全。</p> <p class="ql-block">審核：管廣富</p><p class="ql-block">文字：曾遠成</p><p class="ql-block">圖片：毛艷慧</p>