<p class="ql-block"> 玉米抽穗，大豆開花，在夏花零落的殘紅里，田疇陌上，村頭塘邊，苒苒漾起金色的絢爛，簌簌低語，搖曳生姿，那是京瓜花在盛開。</p><p class="ql-block"> 帶著泥土的芬芳與陽光的溫度，朵朵開成喇叭狀，花蕊上沾著細(xì)密的花粉，在晨露點(diǎn)綴下閃著熠熠的光。京瓜花不僅顏值高，采摘下來做成菜，酥脆爽口，成為夏季餐桌上的一道時(shí)令美食。 </p><p class="ql-block"> 京瓜花洗凈去蒂，用淡鹽水浸泡幾分鐘后涼干，把雞蛋液與面粉用水?dāng)嚢杈鶆?，將花放入其中，掛上薄薄的糊。起鍋燒油，至微微發(fā)煙，倒入京瓜花，灶臺(tái)上頓時(shí)煙霧繚繞。</p><p class="ql-block"> 京瓜花裹著薄漿滑入熱油的瞬間，我似聽見了春日薄冰融裂的脆響，又似聽到秋蟬在樹巔撕裂的鳴叫?；ǘ湓阱伬飦y蹦亂跳，活色生鮮，押著平平仄仄的韻角，起伏迭蕩，如梵阿玲上奏著的音符。</p><p class="ql-block"> 炸京瓜花的要義在于用高溫鎖住花苞的汁水，讓酥殼與嫩芯形成完美斷層。隨著油溫的升高，朵朵逐漸變得金黃透亮，象披上了一層嶄新的鎧甲，浴火蛻變，涅槃重生。</p><p class="ql-block"> 炸至焦黃，裝盤稍涼，夾一朵送入口中，外酥里嫩，鮮香美味傾刻間充溢，雞蛋和花的香氣席卷整個(gè)口腔。狠狠地嚼一嚼，在飽口腹之欲時(shí)，突然產(chǎn)生這樣一種感受：我終于徹徹底底碾壓了生活！ </p><p class="ql-block"> 一碟油炸京瓜花，再配上清炒的豆角，涼拌的嫩黃瓜，一碟花生米，擺上庭院的石桌，桌旁有大樹如蓋。三兩兒時(shí)好友坐陪，有話無話間，呷一口酒，拈一朵花、一粒花生米……從午后一直坐至夕陽歸山，樹蔭里鳥兒也倦的打起了瞌睡，真是吃出了天地之閑。這樣日子總歸少而又少，令人神往，令人噓吁，令人撫腕慨嘆。</p><p class="ql-block"> 如果人生的腳步匆忙，時(shí)有焦慮，不妨試著自己鼓搗點(diǎn)菜。人常說，有風(fēng)有雨是常態(tài)，風(fēng)雨兼程是狀態(tài)，無風(fēng)無雨是心態(tài)。生活，從來沒有完美的答案，只有真實(shí)的體驗(yàn)，去經(jīng)歷，去感受，瀝出生活原有的糖，日子才會(huì)感到微微有點(diǎn)甜。</p><p class="ql-block"> 古人說：山中何事，松花釀酒，春水煎茶。把自己還給自己，把別人還給別人，讓花成花，讓樹成樹?？v使世界偶爾薄涼，內(nèi)心仍要繁花似錦。中年人的自我救贖，就是隨時(shí)能擁有喜歡或討厭的勇氣，擁有自己獨(dú)立行走的時(shí)間與尋找愜意的方式。</p><p class="ql-block"> 無論你身處何時(shí)何地，總有一種美味，讓人無法忘記，那是維系人生之初的情感紐帶，是無法抹去的童年記憶。時(shí)隔經(jīng)年，突然，它就化作一碟油炸的京瓜花，重新回歸，讓你回味一種簡單而又獨(dú)特、淳樸而又神奇的家鄉(xiāng)味，這種感覺，真好。</p> <p class="ql-block"> 2025/9/6</p>